【大食い】これがいい定食。うまい米とうまい醤油で優勝する夜ごはん。【モッパン】【MUKBANG】

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作り方という程のものでは無いですが載せときます〇

●卵焼き
　たまご 4個
　しいたけ醤油 小さじ2
　油 適量
　だいこんおろし 適量
　ねぎ 適量

たまごとしいたけ醤油を混ぜる。
卵焼き用の器で焼く
お更に盛りつけ大根おろしとネギをのせる

●なす揚げ浸し
　水　250〜300ml
　しいたけ醤油　大さじ2〜4（なんとでも調整できるのでお好みで！）
　なす 3本
　片栗粉 適量
　油 適量
　鰹節・ネギ 適量

なすを縦に切り、更に斜めに２等分する。切った面を中心に片栗粉を付ける
多めの油で揚げ焼きにする
しいたけ醤油と水を混ぜ、なすを浸す。 １時間位は浸す
皿にもりつけ、鰹節とネギを散らす

●トマトおひたし
　トマト １個
　水　200ml
　しいたけ醤油　大さじ１〜２（なんとでも調整できるのでお好みで！）
　しそ・みょうが 適量

トマトに切れ込みを入れ、直火に当て、皮をはぐ。
保存袋に水としいたけ醤油、トマトを入れ一晩漬け込む
お皿に盛り、お好みで薬味を乗せる。

●ピーちくキャベツ炒め
　ちくわ 5本
　ピーマン 5個
　キャベツ 100g
　油　適量
　カレー粉　小さじ１
　しいたけ醤油 小さじ２

ピーマンとキャベツを手でちぎる。ちくわも手でちぎる
油をフライパンに引き、中火でちぎった材料をすべて炒める。
しんなりして火が通ったら、しいたけ醤油を回しかけ、カレー粉を加え、全体に馴染むまで和える
お皿にもって完成

●たたききゅうりとちぎりキャベツ
　きゅうり 2本
　キャベツ 100g

●ドレッシング
　しいたけ醤油 大さじ２
　ごま油 大さじ２
　米酢 小さじ 1
　すりごま 大さじ１

●薬味たっぷり冷奴
　豆腐 すきなだけ
　みょうが すきなだけ
　しそ すきなだけ
　生姜　すきなだけ
　しいたけ醤油 すきなだけ

●すまし汁
　お湯 200ml
　しいたけ醤油 小さじ２
　とうふ 適量
　ねぎ 適量
　わかめ 適量
　
●味付け卵
　ゆで卵 6個
　水 200ml
　しいたけ醤油 大さじ４
　ごま 適宜
　青ネギ 適宜
　
保存袋にゆで卵（お好みの硬さでOK 佐藤は半熟派）、水、しいたけ醤油を入れ１日漬け込む
盛り付けてごまと青ネギを散らす

編集：suzu
企画・撮影・出演：ロシアン佐藤

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