【放送日】2026年1月5日(月)
放送内容を丸ごと記事にしました↓
https://www.web.nhk/tv/an/gendai/pl/series-tep-R7Y6NGLJ6G/ep/7Y8WJGLPKL
さらに詳しく知りたい人はこちらの記事から↓
https://news.web.nhk/newsweb/na/na-k10015019061000
１人４万円を超える「ＯＭＡＫＡＳＥ」が人気を博すなど、世界で広がる寿司ブーム。豊洲市場の最高ランクのネタにドバイや香港から買い付けが入り、値段が高騰。良いネタが手に入らない店が続出している。一方で、海外移住の切り札として「ＳＵＳＨＩシェフ」を目指す若者も急増。「寿司県」を宣言した富山県は、寿司の力で県のブランド力を高める政策を始めた。“ＳＵＳＨＩ新時代”を通して、日本の食文化の未来を考える。
【出演者】
鈴木 允さん(日本サステナブルシーフード協会 代表)
千津井 由貴さん(寿司研究家)
桑子真帆（キャスター）
【放送情報】
NHK 総合 毎週（月～水）夜 7：30～／［再放送］NHK BS 毎週（火～木）午前 4：30～
https://www.web.nhk/tv/an/gendai/pl/series-tep-R7Y6NGLJ6G
ウニも暴力団の重要な資金源
言うほど美味しくないし別にいいや
1枚が寿司何貫分とか換算してくれないとどれだけ高いか分からんw
いくら高くてもお造りのウニには敵いませんよ。
国産は確かにバカ高いメキシコ産とか市販にあるやっすいウニとは全然比べもんにならんもんな
全体的に食糧自体がたこうなてるけど
薬品の味めっちゃしそうやな。
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https://www.web.nhk/tv/an/gendai/pl/series-tep-R7Y6NGLJ6G/ep/7Y8WJGLPKL
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どうせ海外の金持ちからとでもない金額で出す寿司屋に渡るんだろうな。２巻で３万円とかで…
寿司文化を世界に広めた罰