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「早く家事終わらせたい」“包丁キャンセル界隈” 若者たちに浸透…手抜き？いいえ効率化なんです【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

2026-07-02
「早く家事終わらせたい」“包丁キャンセル界隈” 若者たちに浸透…手抜き？いいえ効率化なんです【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG



さまざまな「キャンセル界隈」という言葉がトレンドとなる中、いまSNSを中心に「包丁キャンセル界隈」が大きな注目を集めています。「手抜き」ではなく「効率化」。若い世代を中心に浸透しつつある、家庭料理の新しい価値観に迫ります。

■これって手料理？ “おふくろの味”から“ふくろの味”へ 変わる価値観

山形純菜キャスター：
博報堂生活総合研究所が、食に関する意識の変化について調査したところ、「家庭の手作り(おふくろの味)から調理済み食品(ふくろの味)へ」と、食への意識・価値観が変わってきているようです。

実際、インスタントやレトルト食品といった調理済み食品を使っても手料理だと思う人が増えているのです。

【これって手料理？】
＜焼かずにバターなどを塗ったパン＞
2023年：21.6％
2026年：27.9％

＜電子レンジなどで温めた冷凍食品＞
2023年：37.4％
2026年：40.7％

＜鍋で作ったインスタント袋麺＞
2023年：38.0％
2026年：40.6％
（出典：博報堂生活総合研究所｢食に関する生活者調査2023・2026｣）

井上貴博キャスター：
数年後には「手料理」という言葉がなくなり、ロボットが作ってくれる時代になりそうですね。

■調理の「手間」を解消する便利商品

山形キャスター：
カット野菜や冷凍ミールキット、粉末だしなど、調理の「手間」を解消する商品も増えています。

料理の“旨み”や“コク”をアップする「飴色玉ねぎ」。

細かく刻んで、飴色になるまでじっくり炒めるのはとても手間がかかりますが、S＆B食品の「万能菜 北海道産 炒め玉ねぎ（345円）」は、玉ねぎ約2個分を飴色になるまで炒めたもので、オニオングラタンスープやハンバーグなど、あらゆる料理の美味しさを引き立たせてくれるんです。

■“〇〇キャンセル”で超効率化！？

包丁キャンセル、コンロキャンセル、ドライヤーキャンセルなど、ある特定の行動をキャンセルする行為や状況をさす言葉“〇〇キャンセル”。

いま、バスタオルを使わない「バスタオルキャンセル」をする人が増えているんです。

理由を聞くと「大きくて乾きにくい」「干すスペースがない」「収納スペースがない」といった声がありました。

そんな中、「体を拭く時間を効率化」する便利グッズがあるんです。

「UCHINO よくばりローブ（1万1550円）」は、小さな子どもがいる親に人気の商品で、背景には「子どもと一緒にお風呂に入ると体を拭く時間が無いほど忙しい」といったことがあるそうです。

担当者によると「2022年には27％売り上げが伸びた。その後も伸び続けている」ということです。

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＜プロフィール＞
星浩さん
TBSスペシャルコメンテーター
1955年生まれ 福島県出身
政治記者歴30年

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#ニュース #news #TBS #newsdig

24 comments

  1. ワイも1口サイズの鶏もも肉をティファールに入れてゆでて食ってるわ

  2. これってオジサンやオバサンの企画担当者が、キャンセル界隈を言いたいだけだろ？

  4. 衛生面でキッチンバサミの方がいいと考えて包丁まな板使わなくなりました。

  5. テレビ局には是非全てを肯定せず、リスク面も裏付けを取って手間暇を省く分リスクはあると報じる姿勢を。カット野菜は工業化の産物なので作業工程は次亜塩素酸の水にジャブジャブ浸かって作る。それは菌の発生が商業的なリスクになるから。結果、見た目はきざまれた野菜だけどホールで買ったものを自分でカットしてフレッシュなうちに食べるのと栄養素は段違いだそうだ。つまり野菜もどきを食べてるだけとなる。動画に出てたキッチンバサミを使うなら可愛いものだが、冷凍の調理済み、疲れて帰宅したときは時短と手間を省くのは良しとしても毎日になると、例えば油を工業化した調理では低コストのパーム油ほか植物油と表記されてもあまり過剰に取り込むのを推奨されない油で調理されてることが多い。何故なら利益を出す価格で販売する必要があるから。さらには、簡単レンチンも今はプラ容器のままメーカーはOKとして販売してるが、マイクロプラスチックの曝露というリスクが確認されている。プラ容器の大手エフピコでも耐熱は確認できていても、成分が融解してるかどうかまでは科学的に研究してない。要は見た目は耐熱で変形もしてないけど実は高温によってプラ容器成分が食品に移っているリスクがあるとのこと。マイクロプラスチックは何も海洋ごみだけの問題ではなく近年は血液検査中にプラ成分が確認されていて、まだ調査研究の過程にあるとのこと。これらの加工食品メーカーには不都合な説をテレビ局がニュースを取り扱う報道機関なら、スポンサーに気兼ねせずメリットとデメリットを伝えるべきではないだろうか？簡単調理を毎日中食含めて続けることは今の主にがんに対する予防医学的には、結論、食生活が大きなトリガーになり得ていることは明言している。

  6. ただ、手料理って人によって味が全然違うから、この先、特別になっていくのかな🤔

    母ちゃんの卵焼き、未だに再現出来ない＿|￣|○

    鉄のフライパン使わないと無理なのかな🤔？と思案中（笑）

  7. こんなの自分の生活スタイルに合わせて好きにすればいいだけ。

    料理が好きな人は頑張って作ればいいし、苦手な人は無理して作る時代でもない。
    いっぱい金稼いで専属コック雇うのもそれはそれで正解。

    堂安「せやな」

  9. 包丁持ってるけどキッチン鋏（と電子レンジ）大活躍っすよ！
    昔と比べて作るメニューも色々と増えてるそうですよん〜

  10. パンにバターを塗るだけとか冷凍食品とかインスタント麺とか、家族が健康であればこそだけどね。
    それはともかく、最近、夕方頃に散歩してても夕飯調理の匂いが、あまりしなくなった気がするんだけど気のせいかな？

  11. 氷河期世代だけど包丁キャンセルしてるわ、疲れているから肉用と魚用に一時期はさみ分けてたし

  12. 精肉もブロック肉だと、カット肉に比べてグラム単価でちょっと安い
    料理が面倒な時は、カット肉を買ったりする

  13. リウマチだから手首に負担かからんで善き！包丁で硬い食材切るの毎回手首痛いから良い考えだなぁ～😊

  20. そんなに忙しいんじゃ、テレビなんて絶対見れないよね。見たくないCMだらけだもん。

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