【おざきちキッチン】餃子婚！？の餃子づくり

久しぶりにキッチン動画です！

疲れている夜のごはんづくり、
自分のやる気を出すために回しました😂
（なので顔疲れてます）

そんな時のわが家のパワー飯が、『餃子』！！

かつて、結婚発表した際に
「よく餃子を包んでいるので餃子婚です（照れ）」

なんてコメントをしたほど
よく作っていた、餃子🥟
久しぶりに作りました！！

基本の餃子と、夏らしく香味野菜の餃子の2種類。

どちらも軽めで美味しかった！
よければのぞいてみてください🌻

◎餃子のつくりかた

【材料　（50個分・大判だと40個ぐらい）】

・餃子の皮…50枚　（大判だと35-40枚）
・豚ひき肉…500g
・キャベツ大…4分の1 （＋水抜き用の塩少々）
・鶏ガラスープの素…小さじ2
・醤油…大さじ1
・卵…1つ
・片栗粉…大さじ1から1.5
・塩胡椒…少々
・しょうがチューブ…4-5センチ分

（変わり種）
・セロリ…5分の1本分
・ミョウガ…2つ
・むき海老…1パックの半分
・青じそチューブ

◎優しい味わいの洋風餃子の皮スープ
【材料　（３人分）】

・水…600ml
・茅乃舎野菜だし…1パック
・醤油…ひとまわし
・塩…足りなければお好みで
・玉ねぎ…4分の1
・えのきだけ…一握りぶんぐらい
・カットわかめ…お好み
・餃子の皮…5枚ぐらい（余ったぶん）

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