毎週日曜21:30～ BSよしもとでレギュラー放送中！放送後はTverでも配信中！
YouTubeはこれまで通り金曜18:00にアップされます！
和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決?する料理を完成させる！
なんと今回は初めての芸人以外のゲスト、アンジュルムの松本わかなが登場！普段から料理をするという料理上手な松本わかな。ガチのハロプロファン：ケビンス仁木も参戦し、異色な料理教室がスタート！さすがの水田もタジタジか…？！
過去回一覧：
カニクリームコロッケ(3人前の食材)
・玉ねぎ(1/2個)
・カニのほぐし身(100g)
・バター(40g)
・小麦粉(ホワイトソースに40g、衣付けに適量)
・牛乳(450ml)
・顆粒のコンソメ(大さじ2)
・レタス(2枚)
・トマト(1個)
・キャベツ(1/4個)
・きゅうり(1/2本)
・パン粉(適量)
・卵(2個)
・米油(適量)
・塩(適量)
・コショウ(適量)
・白ワイン(大さじ2)
・ケチャップ(小さじ3)
・マヨネーズ(小さじ3)
・ソース(小さじ3)
【お品書き】本日のメニュー：「カニクリームコロッケ」
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00:00 オープニングトーク 今回は初めての芸人以外のゲスト、アンジュルムの松本わかなとサポートとして、ガチのハロプロファン：ケビンス仁木！
02:36 今回はカニクリームコロッケを作ります！
03:12 料理開始。まずは手洗い！
03:26 ホワイトソース(タネ)作りから、バターと小麦粉は同量で。
03:59 玉ねぎ1/2に切り、みじん切りに。中火のフライパンにバターをいれ温まったら玉ねぎを投入。しんなりするまでするまで炒めます。
05:52 炒めてる間に、牛乳を450ml量っておきます。
06:21 炒めてる間にアンジュルムトークを！
07:09 カニを手でほぐしながらいれます。少し火を弱めます。
07:37 臭みを飛ばすため、白ワインを30mlいれます。
08:08 弱火にし、小麦粉をふるいをつかいダマにならないようにいれます。弱火でよく混ぜ小麦粉と馴染ませます。
09:13 よく混ぜたら、火を強め、玉ねぎ・カニの身とよく練ると小麦粉がダマになりにくい。
09:27 牛乳を150mlずついれ、また混ぜます！混ぜている間にアンジュルムトーク！
09:58 2回目の牛乳150mlを入れ、ここでコンソメを小さじ１弱いれます。
10:49 3回目の牛乳150mlを入れ混ぜます。アンジュルムトーク！！
11:22 長時間かけよく混ぜたほうが牛乳臭さが抜けgood！塩2つまみ、コショウ適量を追加。味見して塩気が薄ければ適時追加。
12:09 できたホワイトソースをバット2つに分けて移します。冷やす時間を短縮するため2つにわけてます。
12:33 氷水にソースの入ったバットを重ねるようにつけることで、さらに冷却時間を短縮！そのままラップをして冷凍庫で10分程冷やします。
13:04 揚げ物、付け合わせの野菜の準備をします！キャベツ1/4を千切りにし、水に浸します。このとき氷水だとキャベツがシャキッとし青臭さも抜けるためおすすめです。
13:45 トマトをくし形に切り、きゅうりを1㎜強にスライス、レタスをコロッケの下に敷く大きさでちぎり、氷水につけておきます。
15:00 卵を2つ割り、軽く混ぜます。小麦粉をバットに移し、パン粉を大きめのボウルに移しておきます。野菜の水をしっかり切ります。
16:08 ソースはケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースを同量（大さじ３）で混ぜます。
16:25 冷凍庫からタネを取り出し、ヘラで適したサイズに等分します。
16:49 手に油をつけてタネを丸めて形を作ります。形は少し俵形くらいがGood！
17:20 丸めたタネに小麦粉を全体に均等にまぶし、卵をまんべんなく、パン粉の中で転がすイメージでパン粉をつけます。
19:18 揚げていきます！油に入れるときはくずれないよう、かす揚げなどを使いゆっくり入れましょう！4つぐらい一気に揚げます。
20:03 コロッケが浮いてきたら、また衣がキツネ色になったら油から上げていきます。
20:35 盛りつけていきます。ソースを下に敷いてコロッケを並べれば完成です！
21:00 早速いただきます！
22:47 本日の食材一覧
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かわいい女の子がゲストだー！え！17歳？！と思ったら手際も良くて礼儀正しくて全ての仕草が可愛らしくて癒された回でした☺️美味しいカニクリームコロッケにむふふって思わず笑顔になっちゃったところ可愛いし水田さんも思わず微笑んでて素敵！
アンジュルムのわかなちゃん、覚えました👏👏👏
10:58 ここ打ち合わせしてたのかってぐらい綺麗にトリオ漫才
牛乳450にしないと
この子の「はいっ」て返事、気持ちいいなあ
うにくは
最悪ですよね
裏ごしした
フラワーがダマになるのはなんで？😅
10:30 松本わかなさん、ちゃんと予習済み
質問がタメになる！
17？！信じられん
水田さん、アイドルが来てもいつも通りのフラットな対応だから、すごく見やすい！！！😊🐦🐦
The清楚 みたいな喋り方や動きなのもまたいいね、大雑把なアイドルもありだけど
この子知らんかったけど気持ちええ子やわ……
モラハラを見にきたのに普通にめっちゃ良かった
時代錯誤かもしれないけど料理できる女の子良すぎるな……
あまりの手際のよさで一瞬でおわってしまった笑
今までほかの動画のコメントにn回見たという嘘をついてきましたがこの動画は本当に4回見ています。バグってもう１回ハロメンを呼んでください。
仁木さんと京極さんがやってるキョキョラジの過去回を聞き漁って、
過去に見たこの動画に戻ってきました。
仁木さん、先輩とアイドル(ハロプロ)目の前だとこうなるんだ…
いつもあんなにリラックスしてるのに、フォロー頑張ってて偉い！
ニキキョアイドルと並んでも可愛すぎる
往年の金子信雄と東ちづるを観るような番組 またやってくれ
仁木はなにしにきた笑
推しと初対面の先輩との仕事で終始ぎこちない仁木氏であったw
223番目のコメント。
玉ねぎ半個で全部剝いちゃったとこ言われたのカットしておいたのかな……ｗ
全話予習済みなら冒頭の小言も知ってるはずなのにちゃんと1回目のリアクションできてる
その辺の大人よりめちゃくちゃしっかりしてるな。
1ヶ月くらい前からこの番組を見始めました。
毎回とても面白いのですが、この回は特に良かったです。
(たまに料理のできるちゃんとした人が来てくれると安心するのかも)
水田さんはもちろん、ゲストのお二人も素敵でした。
これからも楽しみに視聴させていただきます！