最近SNS上でよく目にするのが、マナーの悪い飲食店のお客さんと、それに対する店主の対応。福岡では、18歳未満の入店を断るラーメン店も… 飲食店でのマナーについて考えます。
■「丼にティッシュやめて」 ラーメン店のSNSに賛否
山内あゆキャスター:
最近SNSで話題となっている飲食店でのマナー論争。栃木・宇都宮市にある「家系ラーメン たつ家」の店主が食べ終わった器に使い終わったティッシュを入れた写真を投稿し、話題になっています。
家系ラーメン たつ家Twitterより
「家でもご飯食べたら丼にティッシュとか入れる方なんですかね?共有物なのでやめていただきたいです」
この“丼にティッシュ”あり?なし? SNS上ではこんな意見がありました。
「テーブルに（ティッシュを）置きっぱより入れた方がいいと思ってた」
「ティッシュinスープなら話は別だけど、これは良くね?」
「丼の中はダメだろ普通に考えて」
「いつも（ゴミは）持って帰ってたわ」
店主はどうしてこのような投稿をしたのでしょうか。実はお店には「使用済みティッシュなどのゴミは、ゴミ箱に捨てて頂きますようお願い致します。ゴミ箱は店舗入口付近、給水機そばにございます」と注意書きを掲示しています。
家系ラーメン たつ家店長 長岡さん
「店内にはごみ箱があり、カウンターとテーブルに注意書きも。最後は気持ちよく『ありがとうございました』と言いたい」
産婦人科医 宋美玄さん:
（丼にティッシュについて）私は「なし」だと思います。食器に（ゴミは）入れない方がいいかなという感覚です。
日比麻音子キャスター:
コロナ禍を経て、ティッシュなどのゴミ処理は特に気をつけるようになっています。（丼にティッシュは）悪意があることではないと思いたいです。
井上貴博キャスター:
私はやっていました。汁があったらやりませんが、汁がない丼物だと使い終わったティッシュや爪楊枝を丼の中に入れていました。
山内キャスター:
一方で違うお店では、ゴミを触らずにポイッと捨てられるので（丼にティッシュが入っていた方が）便利だという丼屋さんもありました。店によって違うんです。
井上キャスター:
店員さんのことを思ってやっていましたが、ありがた迷惑だったんだなと。
宋美玄さん:
私はビニールに入ったおしぼりの場合は使い終わったあと、そのビニールにギュッと入れます。
■“18歳未満お断り”ラーメン店 きっかけは“代表待ち”
山内キャスター:
次に紹介するのは福岡・八女市にある「あなたの心を鷲掴み」というお店です。一番人気はたっぷりの豚骨を使った「鷲掴みとんこつ（900円）」です。
店主の三浦隆寛さんは、おととし秋ごろから「18歳未満 入店お断り」という18禁のお店にしました。目的は“代表待ち”撲滅ということです。お店で行列に並ぶときに、いわゆる代表待ちをする方が多かったそうなんです。みんなが並ぶのではなく、1人の人が代表で並んで後から「僕5人です」とずらずら連れがきてしまったそうです。
店主の三浦さんによりますと「このあたりは行列に並ぶ習慣がなく“代表待ち”を毎日注意するような日々が続いた」。それで18禁にしたそうです。でも考えてみると、それなら“代表待ち禁止”にすればいいのになぜ“18禁”なのでしょうか。
店主の三浦さんによりますと、お客さん同士でこんなトラブルが。
お客さん「代表待ちやめて」
代表待ちしているお客さん「小さい子どもまで並ばせるのか！」
実はぞろぞろとやってくる子どもは中高生が多かったそうです。そうなるとまたここでいざこざが起きる。そのクレームを対処する店主のお母さんや妹さんにまで暴言を吐くこともあり、もう18歳以下は入店禁止にしようとなりました。
井上キャスター:
店側は相当、覚悟がいることだったと思います。何も提示しないで「お子さんちょっと困ります」というのではなく、「うちはこういった方針です」というメッセージを出すことを私はポジティブに受け止めたいと思います。
宋美玄さん:
そうですね。でも“代表待ち”が困るなら、例えば入口に名前と人数を書いてもらえばいいかなと思います。うちの子はラーメン好きだから18禁はちょっと困るかな。
山内キャスター:
実はその記名式もやりましたし、代表待ち禁止をやっても、トラブルはおさまらず、18禁にしたそうです。
いろいろ反対のご意見もあったそうです。
「1人 並んでいれば十分だろ！」
「子どもだって食べる権利がある！」
苦渋の決断でしたが店主の三浦さんは「先月初めて『代表待ちゼロ』『暴言ゼロ』になって、今日も行列ができてありがたいです」とおっしゃっていました。
日比キャスター:
このルールが徹底されるようになれば、もしかしたら「お子さん また来てください」という流れになるかもしれないですね。
宋美玄さん:
そうですね。みんながマナーを守るのが先ですよね。
日比キャスター:
接客はコミュニケーションですからね。一方通行では駄目ですよね。
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変にゴネる奴用に用心棒みたいなのも居ればいいのにね
ゴネた奴は襟元ひっつかんで問答無用で店の外に引きずり出してって捨てればいい
抑止力にもなるし
食べ物の中に異質なものはいれないでしょう。見知らぬ店で食べ逃げだとしても、自分の気持ちがいやですからしないです。
食堂側でも、生ゴミと使用した紙や箸類は一緒にゴミ袋にいれるんですか。？ それが扱いが楽なんですね。
昔、うどんのチェーン店でバイトしたときは、生ゴミは目の詰まったザルに汁気を濾して、箸や紙類は別にすててました。確かにスープは流しに流れますが、紙類が吸っても袋の下に残るし。箸がビニール袋を突き破り周りも汚くなるんですね。
ティッシュを使ったならその中に小さなゴミは包んで、持ち帰るか小さく畳んで盆の端に置くとか、不潔な部分が人目に触れないようにしますが、
特別なにもかも神経質なわけではなくて、そんなんマナーというか、当たり前に思ってました。
昔は出前の丼ぶりのスープの中にたばこの吸い殻がよく浮かんでいたな。
片付けようと思うとこうなるな… 今まではこんな事無かったって事だよね？？？ しゅんません
家系ラーメンたつ家？
絶対行かない
接客ナメてんだろ、しかもそれをSNSにアップしてもう目も当てられない
ついでに男性入店禁止の店は報道しないのですか？
面倒な店は行かないからいいや
50秒からエロい(笑)
やっぱりチェーン店が気軽に行けて良いね
自分の父が皿に鼻かんだティッシュ
入れる非常識な人間だから
昔から嫌だった
自分は正常だった
『直火禁止』の看板、
注意事項読まずにキャンプする民と同じ😂
又は全て時短系のオシャン系😂
ラーメン屋では各テーブルにごみ箱を設置してほしいね
18禁は賢い。他の飲食店も参考にするべき
飲食店の中で一番マナーが悪い人間が集まるからね…
ゴミ箱を用意していない店もあるからね…
どっちもどっち
紙ナプキンくらいでいちいち感情を持てるのが逆に凄いって思う
ラーメン屋の注意書きなんて基本読まないし、そんなに嫌ならティッシュを置かなければいいだけだし
それでも置くことを選択するなら、ゴミ箱の上にティッシュを設置するなり、動作的にゴミ箱に捨てさせればいいだけ
よく分からないルールを作る二郎なんかと同じ
そのルールに従えるなら行けば良いし従えないなら行かなければ良い
それだけの話
私は18禁のラーメン屋って言われたら行ってみたくなるけどね
飲食店でバイトしてたことあるけど空の器にティッシュ入れといてくれる人は有り難かったわ、店長が洗い物時以外は手袋許してくれなかったからほっぽりだしてあると指でつまむ羽目になる
以前、私は地元の御用達ラーメン店でいつも食べ終わったあとに口回りを拭いたティッシュを店内のゴミ箱に捨てて会計してたのですが、いつの間にかそのゴミ箱が撤去され、それからは丼の中に捨ててました。
今までは迷惑かけてる意識もなく特に何も気にかけてませんでしたが、この動画を見たら何が正しいのか、どうしたら良いのかがよく分からなくなってきた…
店側としては儲けないと成り立たないわけで、そのためにたくさんの客を集める。客を選ぶのは全く問題ないが、資本主義社会なので、客足が遠のけば潰れる。それだけのことでは。
最低限の礼儀も常識も出来ない客の問題なのに、店舗に非難とか、この国随分おかしいわ、判ってたけど😮💨
うるさい子連れファミリーがいると本当に迷惑でしかない 外食しないでほしい
こう言うどうでもいい事って安い飲食店ばっかだよな。店主が好きな様にすればいいんじゃ無い？それか店を喫煙可にしたら法的にも20以下の入店拒否できる