【栄養士おすすめ】夏バテ対策に効果的な食事とは？簡単に作れるメニューもご紹介

連日の暑さでなんだか食欲がない、疲れが取れにくい、という人も多いのではないでしょうか。
その症状、夏バテかもしれません。
今回は「食事」に着目して、夏バテ対策のポイントをお伝えします。

中西さんに伺ったレシピを自宅で作ってみたのですが、
塩こうじが効いていてお肉のうまみが増していてとっても美味しかったです。
すごくさっぱりしていたので、なんだか食欲がないなという日にもおすすめです?

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動画出演）気象予報士・栄養士 中西希
編集後記）プロデューサー：中村

こんにちは。少予報士で栄養師の中西 のぞみです。連日30°を超える日が続い ていて、食欲がなかったりなんだか疲れ やすかったりこれって夏バかなという症状 に悩まされている人も多いのではない でしょうか。夏バとは暑さで体調を崩す ことによって現れる様々な症状のことを 言います。なんとなく体がだるい、扱れが 取れにくい眠れない。食欲がないなどの 症状が現れたらすでに夏バてになっている かもしれません。夏バてを防ぐためには 生活環境や睡眠、食事などを見直すことが 大切ですが今回はその中でも食事に着目し て夏バテ対策のポイントをご紹介していき ます。 [音楽] まず夏バテ防止のために取り入れたい栄養 素をご紹介します。1日3食栄養バランス の良い食事をすることが大前提ですが、 こちらの栄養素を特に意識して取ることが 大切です。1つ目はビタミンB1。 ビタミンB1には炭水化物をエネルギーに 変える働きがあり、疲労回復の効果があり ます。ビタミンB1を多く含む食材は豚肉 や卵、豆腐、玄米、枝豆や納豆、そして ウナぎなどがあげられます。ビタミンB1 はニンニクやネギ、玉ねぎ、ニなどと一緒 に取ると吸収が良くなります。2つ目は ビタミンC。ビタミンCは免疫力を高め、 ストレスへの交代を作る働きがあります。 別に弱いため生で食べるといいでしょう。 ビタミンCを多く含む食材は赤ピーマンや ブロッコリ、お倉、じゃがいも、果物など があげられます。3つ目はタンパク質。 タンパ質は体を作る元となる栄養素で免疫 力を高め、パワーとスタミナの元になり ます。タンパ質を多く含む食材はレ肉、 牛も肉、マグロやカツオなどの魚、豆類、 卵などがあげられます。こうやって見て みると、今の時期に収穫される夏野菜や 土曜の推しの日に食べられるウナぎなど、 この時期ならではの食べ物には夏バ帽子の ために取り入れた栄養素がたくさん含まれ てるんですよね。 栄養素と言われてもどうやって毎日食べれ ばいいんだろうと悩んでしまう人もいます よね。そこでここからは夏バて帽子のため に摂取したい栄養素を簡単に取り入れ られるメニューをご紹介します。私のお すめは冷ん で豚肉を食べるということはちょっと 少なかったんですけれど、ま、体のため、 パワーのためと思って食べるようにしてい ます。そんな私がお勧めするレシピをご 紹介します。材料はこちら。薄切りの豚肉 200g、トマトが1個、大葉3枚、黄色 のパプリカ1/4個、ズッキーに1/4本 。ま、大体5cmくらいの長さです。 パプリカとズッキーには皆さんのお好みの 野菜を使ってくださいね。味料は塩工 大さじ1.5、オ酢大さじ1、ごま油と 砂糖各小さじ1です。もし野菜の量を 増やす場合は調味料もそれに合わせて 増やしてください。作り方はこちらです。 まず豚肉を茹でるところから沸騰する前の お湯に酒と塩を少々入れます。お肉を1枚 ずつ広げながら入れて、弱火でじっくりと 火を通します。色が変わったら取り出して 水気を切り自然に冷ましましょう。お肉を 冷ましている間にドレッシング作りです。 オーバー以外の野菜は全て1cm以下の サイコロ状に切って大きめのボールに入れ て調味料と混ぜ合わせます。茹でた豚肉と ドレッシングをあえて千切りにした大葉を 飾れば完成です。とっても簡単なので暑く てなんだか疲れたなという時にもおすめ です。是非作ってみてください。 夏バテ防止のためにはご紹介したメニュー を参考に必要な栄養素を取ることも大切 ですができる限り1日3回食事を取ること が大切です。特に午前中のエネルギーを 補給するための朝食でビタミンB1や ビタミンCタンパ質を意識して取り ましょう。また水分をしっかり取ることは 夏バテ防止に熱中症状症状対策にも効果的 です。脱水予防のためこまみに水分を取る ようにして冷たすぎるものは避けましょう 。そして何よりゆっくりと休速を取ると いうことが重要です。私たちの体は睡眠中 は脳や内臓の温度である新部体温を下げて 体を休ませて朝の気象に向けて新部体温が 徐々に上昇する仕組みになってます。熱く て眠りづらいという日は新部太温も下がり づらいと言われていますのでエアコンを 適切に活用しましょう。 天気JPでは10日先までの熱中症情報や 暑さによる眠りにくさを表す睡眠指数をご 確認いただけます。熱中症危険度の高い日 には外質を控えたり、暑くて眠りづらい日 にはエアコンを適切に利用したり、最新の 予報をしっかり確認することが夏バて帽子 につがります。是非活用してくださいね。 それではまた次回の動画でお会いし ましょう。さよなら。 [音楽]