【大食い】コストコの牛タン2kg捌いて最高の牛タン定食独り占め。【モッパン】【MUKBANG】

🍚材料
牛タン煮込み
牛タン 800g
醤油 80ml
砂糖　80g
みりん 80ml
酒 80ml
しょうが ２かけ
にんにく 1かけ
ねぎのあおいところ 1本分
とろろ
長芋 適量
高砂白だし お芋の重量の5％加える
南蛮味噌
青唐辛子（青南蛮）　適量
味噌　50g
砂糖 25g
酒　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2
サラダ油　適量
浅漬け
白菜
きゅうり
にんじん
生姜千切り １かけぶん
塩麹 野菜の重量10％
あまさけ 野菜の重量8％前後

🍚手順
牛タンのお掃除
タンの血を拭き取り、太い血管をとる。
舌の肉が開くので不要な部分をとる。
真ん中の筋っぽい部分を切り取る。
タン先を切りおとし、タン元（タン中含む）はラップでくるむ。
タン先は一口大に切っておく。
一旦冷凍する。
もう1つも同じように作業（こちらは早回しでOK）

南蛮味噌
唐辛子のヘタを取る
ヘタを取ったら、唐辛子を小口切りにする。
味噌・砂糖・酒・みりんを合わせて、混ぜ合わせる
フライパンを熱しサラダ油を入れ、切った青唐辛子を炒める
全体的に香りが立ってきたら、いったん火を止める
炒めた唐辛子に、調味料を加え弱火でじっくり練る

牛タン煮込み
水、しょうゆ、みりん、砂糖、しょうが、酒を加え煮立たせる。
牛タン、ねぎを加え、アクが出たらとる。
蓋をして15分加圧し、その後自然減圧する。
蓋を開けて煮詰める。
薬味を乗せて完成。

とろろ
長芋をすりおろし、白だしを加える。

OTEMOTOストア お中元シーズン始まりました🎐
https://store.otemoto-project.jp/collections/ochugen-2025
ありがとまと🍅
https://store.otemoto-project.jp/blogs/article/hikawa-last-run

0:00 すたーと
0:38 つくりまっす
6:21 たべまっす
22:24 おしまい〜

編集：しゅん、ロシアン佐藤
企画・撮影・出演：ロシアン佐藤
ED：HANGRY MONSTER（ここから聞けます↓）
https://linkcloud.mu/1c536e5e

THANK YOU! All Staff & Subscribers!
======================================================
おおぐちモンスター！ロシアン佐藤です。
食べること、美味しいごはんが大好きです！

🍚皆それぞれが自分にとってハッピーな「ごはんタイム」を作れますように🍚

いろんな「食べる幸せ」をお届けしますので、
自分にあった「幸せごはん」を見つけてください🙆🏻♥
つまるところ、一緒においしいご飯食べたいだけです。

【OTEMOTO STORE OPEN!】
わたしたちの大好きが詰まったオイシイ場所です
https://store.otemoto-project.jp/

★皆の「おてもと」になりたい。OTEMOTOプロジェクト
「一生をかけてやり遂げたいこと。」
https://note.com/i_am_hitomi/n/ne98498edb01f
「米ふぇすの話」
https://note.com/i_am_hitomi/n/n0e33e14152b0

★アナタの思い出いただきます「思い出レシピ」（ゆっくり更新中🍙）
いつでもどしどし募集中📨📨📨
応募はこちらからどうぞ↓
https://forms.gle/5C4CBS7rvjxX1WrN7

★ゆるっとした SUB CH 「ちょっこしほがみ」
https://www.youtube.com/@hogami
どうしてろしあん佐藤なの
https://note.com/i_am_hitomi/n/n2b23cb9fa749

★SNS
【instagram】@i_am_hito.chin
普段食べているものとか・グルメ・ファッション
https://instagram.com/i_am_hito.chin/
【X】@russiansato
Tweets by RussianSato
　お仕事のこと、これからのこと、日々いろんなできごとから、くだらない近況までかってきままにつぶやきます🙆🏻
【TikTok】@russiansato

@russiansato

【ROOM】買ってるもの色々
https://room.rakuten.co.jp/russiansato/
【note】（ぜんぜんかけてないぜ）
https://note.com/i_am_hitomi/

HANGRY MONSTERのうた（ロシアン佐藤がうたうばんど）
https://linkcloud.mu/1c536e5e

【お仕事のご依頼はエッジニアのお問い合わせまで👇】
https://edgeneer.com/contact/
【メンバーシップ🍲】
もっとわたしのことが知りたい？もっとライブで騒ぎたい？
今までと違った姿が見れたり、ライブのチャットでオリジナルのスタンプが押せたりするよ☺
詳しくはこちら→ https://www.youtube.com/channel/UCVP_Fma2_-BEKWYc79JVQDw/join

【お手紙はリンク先の本社所在地に👇】
https://edgeneer.com/company/info/
※現在は、ファンレター・ファンアートの受付のみとなっております🙆🏻♥
これは送って大丈夫かな？とご不安な場合は事前にお問い合わせくださいませ。

『Party Kitchen』パーティーキッチン（更新休止中☕）
チームPartyKitchenから届く、おもてなし心のつまったお料理から
みんなの毎日がもおおおおっと楽しくなりますように！
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCmpuIDDF9WL_w-MXYyZRzFg
【Web】
https://partykitchen.jp
【Twitter】
Tweets by pk_jpn
【instagram】
https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
【facebook】
https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN/

＜BGM・効果音 著作者様＞
panicpumpkin 様
http://pansound.com/panicpumpkin/
効果音ラボ 様
http://soundeffect-lab.info/
スキップモア 様
http://www.skipmore.com/sound/
零式マテリアル 様
http://www.zero-matter.com/
DOVA-SYNDROME 様
http://dova-s.jp/
Music is VFR 様
http://musicisvfr.com/
BGMer 様

Home(top page)

OtoLogic 様
https://otologic.jp/
※動画によってはすべての著作元様の音源を使用していない場合がございます。

#おなかがすいたらモンスター
#大食い

[音楽] お腹が空いたらモンスターこんにちは ロシアン佐藤です今日は牛タ うコストコ行って1本の牛タのやつを買っ たんですけど今日はもうそれをもう一生 懸命初めて動画を見ながらなんかお掃除し てゆタ定食を作りました はいまずは作るところご覧ください見てね [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] เฮ [音楽] [音楽] [音楽] あ [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] เ [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] はいということで焼いていきます ああ 次り つ切りの方は若干先 に近いとこ うわもういい匂い いただきます 汁飲みながら うん ああ うーん天こ盛り麦飯牛タさなんかこの なんて言うのねこういう浅漬けついてるよ ねと思ってちょっと塩気控えめで コンモリーの朝漬けにしてもサラダのよう に食べれるね朝漬けを作りました うんえいやなんか本当はねこれ作るとこも 取ろうと思ってたんだけどカメラ回って なかったよね 付けは塩工と甘酒だけでやってる シンプル もうこれでご飯が食べれますな [音楽] うん [音楽] ちょっと焼いとこうと 切れた塩 うん うま うん食べ応え髪応えがある先に近いから何 番目で うんうんうま 3番目美味しい うん [音楽] おお ちょっとこの元に近い方 が多いな缶元 うまそう塩ちょんちょん よいしょ うん ラッキー うん 全然違うめっちゃ柔らかいこの辺も足入ってるかなと思ったけどやっぱ全然違うないい感じうん [音楽] うま うん あ うん準備めっちゃ一生懸命やったから なんかすごい美味しい に近いけどやっぱこの辺はもうちょっと 固めになっちゃうから 薄切りいいね [音楽] 南番味噌めっちゃうまい うん [音楽] [音楽] おあああれてる うーん うま [音楽] あ白出しで味決まって簡単でいいね [音楽] この朝漬けは生姜が結構入っててあとは ニン参ンとキュウリと白菜 ジじーん 煮込みち [音楽] くみたいになってる [音楽] うんうんうま うんさっきマジで煮込むとふわふわだな 美味しい [音楽] まちも食べるんか 食べてもいいの ちょっとだけあげましょう よしください ちょっと焼けるまで待ってくれて 待ちますやっぱタ元はすごい油だな えいもう1個 ありがとう なんかちょうど山口仙台行ってたのに絨毯 1個も食べんかったんだって 萩ギの月のお土産買ってきてくれてて私は今日はおやつにハギの月を食べ夜は牛タを食べているので私の方が仙台してると思ううん うまい うまもう焼肉屋の牛タじゃんね うん うま [音楽] おう [音楽] うん [音楽] うんご飯 おた おわりご飯とちゃんいややっぱícには絶対合うよ [拍手] うん 乾杯 ああ これがもういらない クエピと うんうん [音楽] ああうめえ [音楽] お肉全部あせと 最近はYouTubeで何でも調べられる ねお肉のこのミングの方法とかも YouTubeで調べたんだけど めちゃくちゃ分かりやすいく持ってて ありがてえって感じだったまあねそれプロ みたいな手付きではできないけど うん うん お汁 麦多めの麦ご飯 キらり持ちがいい感じよ ほほ うん うん あばうわなんか汚 うん うん 何組み合わせでも美味しいな どうなってんだこれあこうか うん [音楽] 豆腐はあえて食べ応えが欲しかったから島 豆腐です たまたま売ってて うん 食感とか味がしっかりで好き なんかカタ豆腐腐ってやつもすごい好きな んですよねま似てる感じですねゲッとし ためみたいな うん 焼く場所変えながらね までも約2kgぐらい買ったけどそんな 捨ててないけどトリミングして 結構やっぱ もうなくなる うん マジで柔らかい あタやば うん よしやっちゃうぜ [音楽] [音楽] ものすごい勢いで食べてしまってもこれ だけしかない準備にめちゃくちゃ時間 かかったけど食べるのマジで一瞬だった 唐辛しが効いたこのアジっぱのナンバス やっぱ美味しいっすね うん うん [音楽] [音楽] [音楽] ああ完食しましたごちそうさでした めちゃくちゃ幸せなんか久しぶりに たっぷり牛タを食べたしこんななんか すごい美味しい牛タを食べたのが久しぶり だったんですけど自分で塊のお肉を買って 初めてこう焼肉カットみたいなのをしてね こう好きな厚さすんごい分厚い牛タをね 今日は食べたんですけど良かったこれは やっぱまるでごとで牛タを買わないとでき ないなと思ってて鶏さばいたりしてる分 なんかあの肉をさばくというのにちょっと 昔よりは慣れがあるなというのをま自分で 感じました最近ね鶏ものあのお掃除とかも 結構よくやってて血管のね掃除したりいら ない油取ったりみたいな仕込みとかを ちょこちょこやってたんでなんかそれが ちょっと今回は生きたかなという感じでし たドリップとかもしっかり拭き取ってお 掃除をちょっと丁寧にしてってやると本当 に美味しいお肉が食べれるなと思って回線 とかもそうだけど下ごいをちゃんとすると 本当に食材の美味しいポテンシャルが十分 に引き出せるなというのがあるので毎回 丁寧に食べ物と向き合いたいなと改めて 思いました美味しかったそしてエ糸が めちゃくちゃ合う牛タンレモンだしねそれ ではお腹が空いたらモンタンまた美味しい お肉食べたいと思います それではまた次の動画でお会いしましょうバイバイああめちゃくちゃ美味しかっためたら気づくそうだ今日は美味しいもの食べようあお腹が鳴ったぞ [音楽] そうだ今日も私の出番だ