2025年4月11日放送のＢＳテレ東「日経モーニングプラスＦＴ」より、特集の一部をYouTubeで配信します。
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消費者がラーメンを食べるときの壁と言われる、1000円という値段。壁突破のカギをラジオNIKKEIの村野孝直氏と取材してきました。
【出演者】
山田幸美（キャスター）
豊嶋広（ＢＳテレ東解説委員）
須貝茉彩（キャスター）
桜庭薫（FTキャスター）
村野孝直（ラジオNIKKEI）
#ラーメン #新宿 #DX #インバウンド #訪日外国人 #トッピング #原材料高 #人件費増
ＢＳテレ東「日経モーニングプラスＦＴ」番組HP
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ラーメンの値段や立ち位置に地域差があるんだろうけど、北海道ではラーメンは主食かつ具材も豊富だから元々１食１０００円くらいは普通だからな。(･ัω･ั)
そんな甘くない。店舗経営したことがないのだろう。
私のよく行く店はチャーシューネギラーメン1700円です
1000円は、つぶれる店とつぶれない店の分かれ道ですね❤
ネギがそんなに上がっているんだ。
券売機でDX
DX言いたいだけじゃんw
というか美味い店なら1500までは全然払うよ。
値上げはいいけど、客に上がった値段の付加価値をどう提供できるかなだけのこと。
材料高騰や人件費を理由にしたって、客は納得しない。
昨日と同じものを、値上げした価格で提供されたら、お客はもうリピートしない。
冷たいようだが、客は行きたい店があればいい。
リピートしたいと思わない店は、なくてもいい店、としか思わない。
給料が上がってないのに乗り越えなくていいよ
旨ければ1000円でも許せる、不味かったら…潰す。
都心で1000円超えられないラーメンって…商売として成り立たつレベルに達してないだけじゃんね