【東大合格！カツ丼みたいなお弁当】頭がよくなるかもしれない栄養素を入れた、揚げずに作る、時短で簡単な食べ応えのあるめちゃうまなカツ丼みたいなお弁当です！

【材料】1人分
●カツ丼みたいな肉巻き丼
豚バラ薄切り肉　5枚
厚揚げ　　　　　1枚
溶き卵　　　　　2個分
ご飯　　　　　　適量
（A）
めんつゆ・水　　各大さじ3
砂糖　　　　　　小さじ1
●みにとまとのしらす和え
ミニトマト　　　4個
しらす干し　　　大さじ3
ごま油　　　　　小さじ1/4
●きゅうりの塩昆布和え
きゅうり　　　　1本
塩昆布　　　　　5ｇ
＜作り方＞
●カツ丼みたいな肉巻き丼
【1】豚肉を広げて並べ、厚揚げをのせて巻き終わりが下にくるように巻く。
【2】小さめのフライパンに【1】を巻き終わりを下にしてのせ（A）を加え、弱めの中火で焼き色がしっかりつくまで3分焼き、上下返してさらに3分焼く。
【3】溶いた卵を【2】に回しかけ、蓋をして卵にしっかり火が通るまで煮る。食べやすく切ってお弁当箱に盛ったご飯にのせる。
●ミニトマトのしらす和え
【1】半分に切っったミニトマト、しらす、ごま油を和えて盛り付ける。
●きゅうりの塩昆布和え
【1】斜めに切ったきゅうり、塩昆布を和えて盛り付ける。
＜ポイント＞
・薄切り肉を使って、揚げずに作る、時短簡単のお弁当です！記憶力アップに効果あり！
・豚肉をで厚揚げを隠すようにしっかり巻いてください。豚肉、厚揚げはレシチン＝記憶力アップ！
・巻き終わりを下にして焼くことで、豚肉が厚揚げからはがれずにしっかりくっつきます。
・お弁当なので卵はしっかり火を通してください。
・ミニトマト、きゅうりはビタミンC＝免疫力アップで風邪予防！
・しらす、塩昆布はカルシウム＝イライラ防止リラックス効果！
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