【みそ作りライブ】初心者でも絶対カビないコツ！EM入りこだわりの味噌作りセット　さやか×発酵シスターズ

▼EM入りこだわりの味噌作りセット（数量限定）セットで超お得！
無農薬、無化学肥料の国産大豆2種類とっても貴重な大豆です！
麹はマルカワみそさんの蔵付き麹菌の有機玄米麹
この機会にお見逃しなく！
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【イベント案内】
🌴さやかと発酵シスターズの沖縄EM発酵リトリート
化学物質を使わず清掃する奇跡のホテル！
EMホテルで無添加の発酵食や直営農場見学など沖縄を一緒に満喫しましょ〜
2024.4.19-20（金-土）開催します
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🌴宮古島 コバシャール離島リート🌺
人生は一度きり（今生）、おもろいことを創造しちゃいましょう
2024.4.12-15開催します
https://peraichi.com/landing_pages/view/kobashar-retreat

🌸コバシャール、小林さや花のイベント情報へ
変革の時代、リアルに繋がりましょう
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👕コバシャール邸にて　これぞ宇宙服！
うさとの服展　岐阜谷汲　2024.3.16-17
夜は、懇親会　宿泊も可能です
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■こだわりの厳選素材
【お味噌作りセット内容】出来上がり約5kg
作り方の説明書と容器や袋までついて至れり尽くせりで超お得なセット！
定価14700円（税込）→セット価格13600円（税込）

1.エンバランス鮮度保持容器丸型6L 1個
2. 大豆 “さといらず大豆” 無農薬、無化学肥料 （乾燥）1300g
　または、大豆 “里のほほえみ” 無農薬、無化学肥料 （乾燥）1300g
3. 有機玄米こうじ（乾燥こうじ） 1200g
4. EMてぃだの生塩(きしお) 　650g
5. EM･X GOLD 10mlパウチ　1包
6.エンバランス新鮮ラップ 30cm×20m　1個
7. エンバランス新鮮袋(チャックなし) 45Lサイズ　1枚
8. EMW10mlパウチ　1包
9.ガーゼ　1枚
10.お味噌の作り方 1枚

▼動画の補足
・質問：EMの発酵液「キレイ」を入れてもいいですか？
　返答：入れても問題ありません。入れる時はみそ玉を作る前に混ぜ込んでください。
麹菌の酵素による分解後、乳酸菌が増えるのをさらに加速することが出来ます。
量は出来上がり5kgに対して5gほど、ほんの少量で結構です。（発酵ライフアドバイザーpro.　相良歩実先生より）

・動画内の『怖い味噌の話』この味噌を作った方の材料や作り方は別の教室で作ったものです。
こだわりの材料とは異なります。容器もエンバランス ではありません。この作り方では問題ありませんのでご安心ください。

・出来上がったお味噌は最後にビニール袋などに入れて埃除けをしてください。
また夏場あたたくなり汁が染み出し溢れる可能性があります。袋を2重にしたり、床に新聞や段ボールを敷くようにされると安心です。

・固さ調節のための煮汁の量は400〜450ccが適量です。
　今回、潰した豆が袋にくっ付き取れにくかった原因は豆を煮る際にFTWプレート入れたために
　豆がふっくらと水分を含み、粘りが出たためでした。

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【おすすめ動画】
▼EMって何から始めたらいいの？どうやって使うの？vol.1　さやか✖️発酵シスターズ

▼【老けない秘訣】宇宙エネルギーを放射する万能プレートFTW　酵素蘇生研究家 林 弓紗さん

▼【驚異のヘナQ＆A】美白、デトックス、薄毛、くせ毛、抗酸化力　さやか×発酵シスターズ

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●EM大好き　小林さや花です。
都会から自然豊かな田舎に引越し、EMを使って畑や稲作、みそ作りを行っています。
地球と身体の浄化活動としてEMとヴィーガンとヘナの普及を行う。
娘が2人、夫、共に家族族みなヴィーガンです。

#EM ＃発酵 #手作り味噌 #エンバランス

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が る青大豆見え ないった方がいいうんうん見るかな うん近すぎる見える見ぐらいがだから倍倍 以上にはなってるよねうんすごい大きさ 全然違うすごい全然違うもっともっと もっともっとする縦に持つと分かりやすい かここうやってうんうんあそうそうそう そううんうんうん結構大ね全然違うよね もう場合以上これぐらいしっかり吸わせて くださいうんはい 浸水大事次2番ここがまた1番大事な ところえ大豆まま大豆をね煮ますで煮る時 えっとそうだね な鍋はちょっとれないねそうだねあの しっかり水がかぶるぐらいあの豆を煮て くださいでこの1番重要なところがさっき 言ったやつねこの煮る硬 さ親指と小指で潰れるぐらいね余裕で 潰れるぐらいこの方さまでしっかり似て くださいで今回はいちゃあのぜひねftw のプレート持ってる 方またねこれまた説明えっと動画でもあの 林ゆさんてねあのftwの使いがしブクっ てえ書かれてる者さんとの動画があります けど あのプレート持ってる方は煮る時に使って くださいめっちゃ早く煮えるちょっと びっくりしたすごい本当に早く煮えるので 使ってもらったらいいかなガス大節約に なりねなりますので ねなのではい2番ね硬さがすごい重要です でえ煮るのにはそうですね3時間から5 時間ぐらいお目安にしてくださいで豆を 煮る時なんですけれども豆を煮る時のあの 火の強さは豆が踊るぐらいねことこと ことって写真ないかな踊るぐらいグラグラ させるんじゃなくて豆がコトコトコっと 踊るぐらい弱火すぎると多分踊らないと 思うので豆が中で湯の中で踊ってるぐらい の硬さで見るといいですはいあと泡の話も しておこうか最初ねえ泡が出てきます白い ね泡泡々が柔らかい泡が出てきますそれは 救い取ってもらってもいいんですけれども 混ぜてるとそのまま泡てどんどんなくなっ ていくので私は特に取ってないですで一旦 火を切るとその泡って結構沈んだりして もうその後出てこなくなってくるのであと その泡がもこもこになるほどの火力ではい ない方がいいと思いますそのえっと泡がね 中でえまもこもこにならないぐらいの火力 で中火からちょっと強いぐらいの感じかな はいそこ2番これ1番大事なところですカ させないためにはい2番ねはい大丈夫です 喋っていただいて

はい大事の大事なところですそうそう大事 なところはい はいあ蒸してもうんうん蒸しても大丈夫 ムスとさらに旨味がねうん凝縮されるので 蒸せる方は蒸していもらってもいいですよ ますはいでじゃこいつうんあとお鍋で普通 に寝るんじゃなくて圧力鍋使ってもらって も大丈夫 みゆちゃんの鼻プロンが見なかった戻で た誰どなったどっ たパッティチャンネルさんだって ありがとうも去年の見てくれたんだね そうさのあのハワのね 変えときていいうんうんそのバージョンも うんそのバージョンも ある はいもういいかじゃあタでまだでも多分ね あそうそうそうある あるオいでえ大体あのこれまだ落としして ないんだよねまないねでえ足で踏んでる だけだと豆のこのまだ潰れてないのが 分かりにくいので時々ちょっとね手で触っ てみてください手で触って豆がまだね感じ られるようだったらまだ潰し足りないので よくよく潰してくださいま多少残ってるの は構わないんですけどあんまり粒が残り すぎてるとそれもカの原因になるのでうん はいなるほどうんく潰して くださいでこれねこの上の方が潰れて なかったりするのでそういう時はまた1回 ちょっとさっねちゃが どんどん1回外し てて うん上にい てあそっかまだ余ってる分けるあじゃここ にまた 足す [音楽] よしなんか豆があったかいんでねなんか足 があい まし結構これいねこれ中する か ね ど しよう落し [音楽] てかなねゴム あるいちょっと しか ありがとうこな感じ手でやろっかな うんうん手でみたねや こっちがちゃんとうんあいいよってってい うんあここにあるよあ手やっそうあの追加 分うんうんあそこ そ

ゆさんもし今お色直し おプロのお そうそうちょっと私から質問してもいい ですあの今日見られてる方の中で初めて 味噌作りますって方います初めて痛たりし ますと思うよねねそうだよねね うんなんか嬉しいよね一緒に れ来た来た来たよ ぱよ 直りまし [音楽] たかい 危な 嬉しいますです ね たいたいた 初めこっちはもう落としたこっちにさきさ 1回こ入れてまだまだそうそうこっちは1 回落としうんまた それすごい熱い私も初めてですて お [音楽] 嬉しい嬉しいねね本当味噌作る人増えて ほしいもんでも絶対ね増えてるね本当毎年 毎年そして1度作るとこのね美味しさ違う と思うそうそうそうね違うのね自分のね この味噌の美味し さやっぱりねマキちゃんマキちゃんね おいしいよ ねそかさちゃんはまだそれ経験してない そうだもう 絶対おいしい ねね皆さんの作ったやつをねちょっと いだいて本当に美味しいなと思ったんで うん うん自分の 味噌術自分に必要な金がなるほどはいはい うんうんえそうそう自分の情勢菌が入る ことにだから家族みんなでねまなるほど にねお薬になるようんうんねうんねだから ねあの家庭家庭でお味噌味そうそうそう 全く同じ材料でね違うそう そう楽しみだねじゃね楽しみ私も え結構嬉しい ねさっきのバチャンネルさん月初めて10 作りましたおおさんありがとうござい ますえそうなの ええなん でありがとうございますさっきのクロのえ ありがとう覚えててくれてじゃあ毎年これ でちょっとフラをもねこう踊りながらね 踊やるんだよフラ好きなんです習ってるん です私はララして ます フレフレ師匠はフラフラ師匠はフラフラし

てよし よいしょ熱くなってきたねうんそう あったかくなるんだよねこれね足がいいね ね そうもうだいぶ細かくなったねもうくて うん時間がくるいいでしょあまだあるね うんまだあるねそう目で見てねある とると結構っ [音楽] てるであちょっとはいえっと前日とかに 大豆を似た方はあのもう1回温め直して から潰してくださいねめちゃったとか ねあのえこういう質問もあるんですけど 5kgって一気に作るの大変だわとかね鍋 がそんな大きいのないっていう方は別に2 日に分けてもらってもいいですようんうん あの1週間後にまたやってもらってもいい 1回あの詰めてそうそうそうそうその上 からまた入れても問題ないからねその1 ヶ月とかは開かない方がいいだろうけど もう今日あんまり時間がないからという風 であの2回に分けてもらっても大丈夫ま 全部材料分けないと とか塩とも開けないといけないけど大きな お鍋がなくてていう方は2回に分けても 大丈夫 ですこれいい運動に なり大が上がります何を言っているんだ 一番 若い足でねもう 足ね 私たちさんのが 体力 冷めるとやっぱりねあの潰れにくいから 潰れてる気がする ねうんうんね結構いい感じよね一緒にやっ てる人いるかなね一緒に踏み踏みたいも さす どやろう裏返してみていい うん落としてみ たうんこれは1回落としたやつだよ落うん 初 ねあ加してから落としないなうんあ追加 うん うん 気持ちよくなって瞑想状態にねとこって ちいあったかさに癒されうんあったかい あったかいねうん気持ちいいねうんうん うんどうん石5丁 [笑い] ぐらいどれが1番早かったっけやっぱこれ で多分重いから早いねこれこれとこれこれ だねこれが一番早いかなだんだんね固く なってくるからはいそうだよなんか変わっ てくるよね風うんあ重くなってくるのああ

そうなんか冷えてきたからこかああそっか でも豆がってとこがそれは軽いよね軽 やすいそうねもうねだいぶ るそうなんか寝ちょっとなよねうん結構ね 足に力があああでまだねやがねめっちゃ 柔らかいうんあだんだん重くなってね うんうんそうだねあだいぶ重たい重いね 結構力いるよ ねまだねあったかいのは柔らかてでももう どうだろうあちゃんもこれ じゃうんこれも 潰れ感じにするあの冷めてきてると思うあ そううんそうそうああんまり暑いんだと 工事が焼けちゃうからうんうんへちょっと 冷ましてから40°ぐらいね冷ましてから 工事と混ぜます うんじゃあさきちゃんの落とそうかうん これをどんどんと集めていくんだは ねうんねこれもそうですこれもそうだね じゃ2人で一緒にやるうん まずてでこれで下に落としていくああの どんどんてやると集まってくるから ドンドン下に落として うん ちゃ本当だあ簡単簡単思ったよりあるど 意外あるでしょもなんかあとねあとは [音楽] はい すいちょっと見えるか あ見える かこんな風に下に今うん落ちてまとめまし たはい変ってみてもこれこれ大丈夫だた じゃあきちゃんのとこ見れましょうんはい あここにここにちゃねあこっちあこっ こっち [音楽] はい結構重いですね ででうんここにへえ開けていきますか に あす でもうちょっと取れるとよかったか どんどんしてなかったかなでうん今度ね ちょっと地味な作業を今 からちょっと地味です よ じ でこれしてい [音楽] て [音楽] うんまなんかペラこういうあのスキージ っていうものでもいいしなんだろうか定規 でもいい し何かシ文字とかでもいい しもったいないので麗に取っていき

[音楽] ます向きはねどっちでもいい けどでも何回も取れそうそうそう えで徐々に集めてく感じ うんふみはみしたエンバの袋は綺麗に洗っ て再り用します皆様はどうあうんあ再り用 うんできますはいしてください是非これで 年年にもう1回ね2回目やってもうん破れ ないようにこの時ね破れないようにして もらえるあとは1番最初に言ったんです けどあの何かねえっと切っ てなんだろ野菜の上とか構造の時にもかけ てもらっていいうんうん色々使い方がある のも ちょっとやん 大夫 [音楽] JA ありがとう前失礼し ます 難しい慣れ慣れそれがねそれが一番大変な 作業そうそうそうそう ねうんうん今でもなんかスポット落ちない かもしんない あちょっとス うんもう ちょっともう れる か たはい ち も あ がい うん はいこれどこまでです上まで割と上まで 出しやすいとこまでやるといいよ 右はいあ ありがと今日ちょっと水分が多かったんか なもうちょっと取れると思う けどうんちょっといっぱいあでねこれ全部 一気にから行こうとすると大変だから たまにこうしいてそうしいてそうそう か重たいものを一気に運ぼうとするとそう ねそう大変だですね全然 うん軽く上をなんか滑らせる感じうん全部 に個落とせずに [音楽] 多少浮かせた感じでこう滑らせるコがいり ますねそうそうそうそうそうコも早い でしょ 早いすごい ベテランぺに行こうとせ ずシっとそうそうそうそうそうシ といい感じいい

感じこれも ふふねこんだけいつもちょっと残らない から今だぶだぶねね豆がちょっともう ちょっとお湯水切りをそうか最初のあそっ かそういうことザにあげるざにあげた豆の うん感がうん少なかったかあそうかうん へえもうちょっともうちょっとちょっと水 を切って入れてあげてもよかったそうそう そうそう [音楽] そう地味地味でしょ地味 地 地味でもこんだけ取れるからねもったい ないそのまんま捨ててしまってもったい ない あなおちゃん 早い早い [音楽] ね大体4だうん うん目残ってるとりやすいそれすので経験 し ますねね味も全然違うのでやっぱり しっかり っ確かに大事じゃないそうそう そうで豆が残ってんのもだから親指と小指 ぐらいで軽もう簡単に潰れるように行くと あのやってる間にまた潰れてくるんですよ でその豆の見るのが甘いと結局ずっとあの ねそう樽の中で残っちゃう から出来上がった後もすぐ溶けないそう するとねへえあのお味噌お味噌汁作る時ね すぐ溶けないからやっぱ煮るの親指と小指 で潰れるぐらいそこはね大事 ですでも今度べちゃべちゃすぎても多分 美味しくないと思うからそう うん要はすぎてそうそうそうそう煮すぎも 多分美味しくない そういいね はい早いじゃあこれさちゃんはい ちゃもう1 回じゃもうちょっとまずギリギリまで ギリギリまで行くかちょっと難しいかあい ちゃう中から こ見え ないまあ中って ます うんカっとついちゃってるね結構ねうん 動かないなんか残ってたのが多いからね うん [音楽] でベと る ななんかこれもきそうきそうな [音楽] 感じもたいないから

ねさんかったうんうん持ってうんねあそっ か上 から よし あてたガてたちゃきれだ ねる悔しいなしいな きれ [音楽] よプに やっよ 6 将6なんだの間にやめっちゃ強 そう [音楽] オ オケ冷めてる感じみんなじゃあこっから うんじゃさきちゃんこれを混ぜていこっ かこれ ますいはいじゃこれ触ってみて手で触れる ぐらい40°ぐらいあと中触ねすぎると丈 大丈夫うんこの時に厚すぎないように工事 が焼けてしまうのでねうんはいじゃあこれ を全部もう混ぜていきますいですかぜ っえもう全部全部ちゃ全部 うんなんかコツありますかこれねあの自分 にこう せてなるほど はいの方が いいでこの時にさきね あの取っといた煮汁を入れて片さ調節をし ていきますとあと忘れないようにこの時に MXゴールドね10ml入れていき ますプでね最強のお最強ねで容器は エンバランス うん時 に潰してそうお豆が残ってるお豆が潰し ながら見つけながら潰しながらはい [音楽] はい すご なんか初めての感じでしうんじゃあニを 大体ね400こ450って書いてあった からまそれぐらい出ると思うけどぐらいの ね硬さになるように消していき ます今420入れまし た 豆結構あるあるよねあんだけやったのにね あんだけ や やって ありがとうじゃあはいたちゃんのところに ゴールドもきます はいさんお願いします願いし美しいよに なってねごめんね 事故故

故これすごいだるの [音楽] うん結構残って た意外にありますねにある写ったかもいや 違うそんなでやったやつだもんこれ本当 もっと踏んでも良かったそうね私たち軽い から軽いから私の体重貸してあげたかった そうバーベ持ってやれば よごめんね多少残って大丈夫 ありがとうさよし ありがとう このこの た 分かるサンキューですはいはい はいではぜ混ぜですかください混ぜ混ぜし ます今5番だね混ぜ ますした大豆は40°ぐらいに冷まし 大きいタヤバットに入れ塩切りした工事 と手でよく混ぜ合わせ ます いいでこねはい注意として大豆は冷まして から入れてください熱いと工事が焼けて しまいますでここにemxゴールド 10mlとあと硬さを調節するために煮汁 を加えていきます今400cc入れました で握って団子ができる硬さこの後ペニス ボールぐらいの団子を作ってくんです けれどもその時にねあのミニタブぐらいの 硬さに調整してえ空気を抜くように団子の 中の空気を抜くようにボールにしていき ますお味噌はね空気に触れてるとかび やすいのでで最後樽に詰めるんですけど その樽に詰める時に要はそのボールが硬い とうまく中で潰れないんですよ べちゃべちゃすぎても今度水分が上がって くるの上がってきて水分が溢れたりするの であんまりベタベタすぎても良くない硬 すぎると潰れないなのでま2mmぶぐらい の硬さうんうんうん硬いよりはままだ 柔らかい方が多分いいと思います柔らかい と上にね多分汁のえっと溜まり溜まり醤油 ができてくる置く場所によってね上が 美しいそうそうそうそうあかい地方とかで 作ると結構上にねあの汁がうん溜まり醤油 ができてくると思ううんそれはそれでまた 美味しいですうんはいじゃあ煮汁を 今かきちゃんどんな 感じまだまだまだですね次 ちゃん [音楽] [笑い] 嬉しい し しちゃんの先うんなちゃん先だよ はいごめあれを落としてしまいますピンク

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ここにありがとうとかこれ [音楽] う美味しくなってねとかうんうんはい玉の エネルギのエねはいきます 大体この ぐらいここにね日付書いても見えないので ここは日付は書かなくていいですあり日付 はね蓋に書くといいですよあねそうだね蓋 のとこ うん全部かはいのねこれに書いてこのとこ は じゃどちゃんンが個しかないペどうぞ あっこれぐらいでいいんですか ねこっちでもいいうんうんうん大体真ん中 辺ぐらいに書いてもらえれ ばねありがとうの波動をねすごいいいって 水からの伝言ね うん結晶が 綺麗 ありがとでえっとでこのラ味噌がしっかり 閉めてあ塩のおしだねよしじゃあ今話した けどこれではいもうこれで味噌はもう 出来上がりあと は置いとく だけよしじゃあ去年のお味噌と1点前のお 味噌 と3年味噌があるのでそれを今から試食し たいと思いますその時にねあの仕様がおし がどんな風に乗ってるかっていうのが説明 説明できるね さあこちらでやすいんかもいい うん [音楽] はいこっちが去かね2023年あでここに 蓋とかにこうやってあもっともっともっと もっともっともっともっと うん2000マステにね玄米工事味噌丸川 味噌の乾燥工事あの何をどんだけ入れた かっていうのもこれもあの決まりじゃない のでえっと絶対このグラムでやらなきゃ いけないってわけじゃないんですよお味噌 ってあのここからもうちょっと塩気が 欲しかったら足してもらえばいいしもう ちょっと私甘い方が好きだわと思ったら 工事させてもらえばいいしあのご家庭のね 味を作っていってもらったらいいかなと 思うの でで目安になるのでね何をどんだけ入れた かっていうのを書いていてもらえるといい と思いますあそこ去年100円だったから だね100円 650 うんですねいつも荷物にありがとう添えて いただく添えてくださることもありがたく ますああり

いやありがとうございますこちらこ今じと きましたそれがまたみそに入ってより おいしくなりね嬉しいそうあの本当嬉しい ですねあのそうやってね行っていただける 方がねちょこちょこねメでね箱開けたら なんかすごいあかい雰囲気を感じましたと かね嬉しうんそうあのいつもスタッフあの こんな感じで笑えないねみんなメンバーで 発想させてもらってるのでありがとう ございと嬉しいごいますですかPCうん ふわっとしていうん今はねふわっとしとい て大丈夫大丈夫うんでえっとこれが去年の お味噌でもうこれ開けちゃったんだけど きれこっち えっと見た目はねこ風だけどちょっと なんかあでもこれついたら分かるんでうん うんうんなんかまだねちょっとかなうん うんうんうんまたねそうだね中色側はね色 は違う1年も1年もう1年もでこれの味 比べとでじゃあ塩のね面しのし方なんです けどこれまだねちょっと開けてないうんそ こ拭いた だけちょっとどうなってるかなどうなっ てるか なそうそう21年3月うんうんだから3年 前3年前そう3年前3年前じゃ今日初めて 開る初め開けるどうなってるかな大丈夫か なじんおこんな風にね塩をやり ます塩はそうおりねもしねこんな風に なんかパンパンにしてあげた方がいいと 思いますでえっと塩がこれね二重にすると 便利ですあもう塩をもう1回なんか今日 やったやつに使えもねうんうん塩の塩うん そうそうそうお塩の塩ねだからそんないい お塩じゃなくていいようんうんうんそん また高級なきしとか使わ なくあんな感そうそうそう二重にすると これまた袋に入れてまた使えるのででこれ だけ捨てれるのでこんな風に二重にすると だねいいね楽かなと思いますはいあだいぶ 香りがすごいねうんうほ香りが香りが1年 とやっぱ違うね開けた時の感じがねはい色 もだいぶ濃いあちょっとね表面にはね こんな風にカが出たりがしますでも 全然できてないね大丈夫だねうん3年はい 寝ててもらいましたうんでえっとこういう のね山工房って言ってま あのなんだろ人体には影響ないって言わ れる はでえっと今まだラップとガーゼがあるの で多分ねこれねガーゼ取る時にねほぼ取れ 取れ ちゃうあ絵が可愛い絵が 強ちゃんがて れいてくれたでえっとガーゼあ本当

ほとんど取れ てガゼはいあほらガーズで取るとねこう やってペロペロペロンってこうなんかゼ リーっぽいのもできるけどこんなの取れ ちゃうので本当だ3年味噌う3年味噌 すごいいい香りうんでもしこういうところ にあったらこれは取って捨てて ください味噌のねカビは白カビは大体何 だっけ大豆のアミノさんのうんそうそう そう結晶化したもかうん3うんうん黒とか もうこれ黒いからわかんないう今の状態で なってなかったから大丈夫だと思うけどな これのこっちのこのねきれあまだ色がうん あの明るい状態の時に黒があったらそれは 多分あの黒黒カビだと思うのでそこだけ 取り除いてもらえれば空気がね触れる部分 こうもう中にはねカないここういうね中に はかないのでうんもし表面にあったらこの ガーゼよりも下にねあったらそこだけ 取り除いてくださいそれで全然大丈夫です うんうんうん上に乗せるお塩の量ってどれ ぐらいうん2割かさ話あごめんそっか ごめんごめんなさいすめちゃんとありまし たね失礼します一応えっと今でも測って みようか今私がどんけてあっ た1割から2割って書いてあるけどまそ もっと私多そうな気がするなと思ってね あこれで取ってもらっうんうんよしじゃあ これも中見てみようかこれうん見たい 大丈夫そうな気もするけど一応この辺の ふっこは取っていきましょうか うんあ中も黒いねすごい やっぱりでもすごい香りがいいうんすごい いい香りがいいねうんはいはいよしじゃあ どあこれでだからやっぱ2割ぐらい入れ てるねうん1kg入れてるから505kg に対してから2割ぐらい2割ぐらいうん2 割ぐらい1kg1kgのおし1kg2割2 倍2倍2割はあそっかえうん2割って書い てるねえ1割えいいんじゃないみそ5kg です5うん2割だ1kgちょい1kg 1kgだね5kgそうだ出来上がりの味噌 の量のそうそうそうそう出来上がりの味噌 の量 のもう倍ってことうんうんうん1割だから 1kgかあ違う違う違う1kg1kg えっと1割あ分かった500gから1kg ってことやね1割うんね5kgできるんだ もんね5kgできるだからそれの1割は 500gだからうんそ場合のうんうん 1kg1kgねね1割から2割で 書やぱ3割入んないんだちょうど良かった もま2割で ちょっと1割だと ちょっと足りないぐらいだねうんうんはい

了解ですはいありがとうございますこんな 感じですじゃあ味見してみようかはいあ プラスプラスプラス2019年もう今24 年だよ5年前 でもねこれもう冷蔵庫入れてたから ちょっとまた違うとじゃ真止まってるんよ でも大ぶ真っ黒うでももうこれはあのお薬 としてあの旅とかにうん持ってきます私 うんさやちゃん絶対ね持ってうんうんて 多分元気になるもんねいそう全然違うから ぜひねうん旅のおね旅のおもに持ってて ほしい今コバシャールねいせた3年味噌 持っててます うんそうそうそうねはいじゃ皆食べてみて くださいに1 年あここからうんで回してくれたらいい じゃいてね回してくれりゃいいまた次の 味そも取っていいですかどっちからこ こっちからだよね1年うんうんうんうん うん甘みがあるもうしょっぱさは抜けてる うん抜け てるシうん甘い美しい甘い美味しいうん パスと甘みが美しいうんうんうん甘みのか にうんうん美味しい美味しい1年でも十分 そううん美味しいうんでもこれで最初いっ たらまたね違が余わかるエミだ抜けてるん 抜けてるそんな角がねうんでもこっち 食べるとまたままた違うよねこれでも全然 おいしいうんうんうんめっちゃ美しいお1 年でして欲しいですね夏を越したら 食べれるぐらいうんうわあ取りすぎ全然 違うあ全然食た深いうん これいい感じうん色はねなんか茶色いから うめっちゃ美し美味しいがめっちゃうまい うんあみがねすごい高かも出るですうん うんう美味しいひね3年まで寝かせなくて もいいと思うけどできればなんか2つ ぐらい作ってうんうんま1年と2年とうん うんうんうんうん5kgってね結構すぐ なくなっちゃうとうん美味しいなくなっ ちゃうそうそうそうであとあの普段あのな んだろう市販のこうアミノ酸とか入ってる お味噌使ってる方はうん量が全然違うん ですよそのアミノさんとかの入ってるお 味噌だと少量で旨味が出るようになってる からこういうお味噌をあの使うと味が薄 いって思う方いるんだけどそれはねうん そう中にねやっぱ違うので結構だから使っ ちゃお味噌汁にね結構毎回毎回使うからま 5kgはあった方がでもう1つあるとよ もうねうんうんそうお味噌はできればね3 年も置いてもらえると幼生味噌にもなると 思いますえ常温で置きぱでいいだもそう きっそうそう常温だうんうんうん うん発酵を止めたかったら冷蔵庫に乗って

もらそれがこれなそうそうそうこれだから 去ねみんなで味見してで冷蔵庫冷蔵 [音楽] うん味ましていいです かおおおおはい自のを乗せ忘れてました1 ヶ月くらい経ちますが今からでうんあ2 ヶ月なんのね1かけあうん大丈夫大丈夫 うん今から乗せてください違そう薬薬だこ あももう1点ねだからそのカビさせない ために重要なポイントとして塩のおしを することでこれおしだったら何でもいいっ ていうわけじゃなくってやっぱり塩がいい と思いますこれね水でおししたことがした 子がいてかびたんですよその子うん重い からなんでもいいと思ってお水でやったん だけどかびちゃったっていう子がいたので やっぱりね大体みんななんだろう波動も あるのかなうんなん塩って感のエギもあね うんま3もあるけどうん塩はねうん塩が いいと思います実際にねなんか袋に入れ てるから塩が乗っかってるわけじゃないん だけどうんうん塩がいいと思いますぜひま 1ヶ月後でも大丈夫なのでうんうん うんうんはいそうさっきさきちゃんが言っ てたようにだからラップのままの状態だと フカフカしてるでしょそこにちゃんとやっ てあげるとうんうんさっきみたいにこう ペチャッとペチャッとなので空気が入り にくくなるので はい今日はすぐ蓋しない方がそうだねまだ ねちょっと完全に下めてからうん明日 ぐらい明日うん明日はいそん時に塩も入塩 入れ二重にしてにしてはい入れてもらえれ ばはいオッケーかな はいはいね はい ですあと大丈夫だか なはい1年経ったら塩の餅はどけても 大丈夫ですかうんうんどけても大丈夫で 開ける時に溶ければいい話やうんどに 血1年経ったら塩のおしはけても大丈夫 ですかああ開ける時にうんうんうんど どっちの意味だろうねうん食べるから 食べるからってこかな食べずにだったら そのままそうそうそうそうそうそうそう ずっときぱだきっきっうんそうそうそう3 年間ずっと私そうきっぱ食べる時にどけ たらいいかなうん食べる時にどけたらいい と思ますうんうんうんはいそのおしを早く 次に使いたいとかっていうそうそうそれも あるそうかもね食べるからて言って あうんだらもうね取っちゃえばいいそう そうそうそうそうそううん取っちゃってっ ちゃってででもまたねここに置いておきた いっていう風だったらがあの綺麗に平にし

てんガゼしてラップしておしはあっても なくてもいいけどままた長期を置くつもり だったら置いた方がいいですうんふわふわ してるとねまたそこからかみちゃうの うんうんまあとねあと1ヶ月後にまたや るっていう風だったらもう面しなくていい と思うんだけどうんはいオケですかねはい 質問いいですかじゃあ ちょっと良かったかなはいじゃあ少し 宣伝行きます [音楽] はいいいですかはいではえっと4月に沖縄 でさやかと発行しさ発みと行いますます さきちゃん映ってる映て映ってはかちゃ ぜひ生ねそうみんなで あ うんね繋がりたいのでYouTubeでね この画面だけじゃなくってリアルで会い たいなと思ってるので沖縄のEMのホテル ではいリトリートを行いますで今から ちょっとね去年の11月にやったちょっと えっとダイジェストがあるのでちょっと見 て ください [音楽] お すごいこ聞こえてるのよな 皆さん音聞こえてるかそう [音楽] だろ あれ聞こえてるといんだでも私たちの声も でも今は向こう聞こえないかもしれない うん うんるおもれてる私の声てね ありがとうはい皆さんのご参加お待ちして ます待お待ちして ますもうあの海もね気持ちよかった気持ち いいし繋がりはいね繋もねでBMのホテル も気持ちいいのでうんそう全てにおいて 気持ちいいよねホテルも気持ちいいしお 食事もねしねみんなとのりもねうん食事が またすごい素晴らしい食べすぎてもまた 大丈夫なんだよねそうゴールを伸び放題 ですそうそうそうそうゴールもうみんな逆 にパワーアップして帰っちゃうそうそう そううんそうそうねうんえっと1日目が えっと何だったっけ えっと夜にあの佐雅子さんってあのEMの えっとホテルの暮らしの発行チャンネルの 佐ゆみさんのねお母さんでもある佐まこ さんのまさ子さんのねまた食事がめっちゃ おいしいんですよはいでまEMの私は母だ と思ってるんですけど本当にまご意見版の 素晴らしい方でえまさ子さんのまえっと夜 はねお弁当もあるんですけどまさ子さんに

実際来てもらおうと思ってまさ子さん呼ん でますでえっとさっきねあった綺麗いって 乳酸金のね新しく出たえ発酵駅があるん ですけれどもそれを使った発酵色でもあり それのえ何かねレシピとかまさ子さんにお 話ししてもらおうかなと思ってるのではい そんなのもありますあと渾身会もはいあり ますで2日目はバスで移動して えEMの直営のホテルがあるあホテルじゃ ない農場があるのでさっきねちらっとあっ たあのヤギちゃんヤギちゃんはいラビねと かあと何観光もするねもして観もうんそう そうそうそうねバスに乗ってね移動してね みんな楽しいね繋がりもねうんバスガイド もいるんで スガ楽しい一時になる とうん はい はいじゃあ 次んあうさうさあそうだねうさうんうさの 副店も行います今日みんなみんな来てます ねはい来てるね3月 1617でここではい自宅で里のやります 16日の夜はまたこれもえ皆さん結構遠方 から来てくださる方が多いのでえちょっと 宿を借り切ってますのでそこで渾身会も やりますはいもうでも泊まりはあと ちょっと数名になってるのでもしご希望の 方は早めに はいあとあそう味噌セットはいまだあの この味噌セットはい残りあとサイラのイ じゃての方の方がちょっとね少なくなって ますけれどもまだまだありますので是非ま あの1回作られた方2年みそ3年みそ 良ければねさはいまだまだ全然えっと私 まだ3月4月も作ったりしますまあんまり 夏場じゃない方がいいとは思いますけれど もまだまだこれからまだ味噌仕込むのにも まだいい時期ですので是非はい作ってみて くださいはいそれは概要欄に詳しくは載っ てますあさっきのねえっとえ沖縄の リトリートなんですけどもスカイマーク 飛行機ねもう売り出し始まってるのでもし あのご興味行きたいなと思ってる方いたら 飛行機の予約は早めがいいですあとお宿も 早めの方が宿はご自身で取っていただくん ですけれどもあの早めの方がねそれも宿も 安いですでもし飛行機も宿も自分で取るの が苦手だよとかちょっと難しいなっていう 方はご相談いただければ私の方で撮ること も可能ですのではいご相談 くださいなんか踊ってくれる かかなああ私が言い忘れることがないが す言い忘れありませんか言い忘れ言 忘れまたでもえっとお味そのことでご質問

ありましたらえっとコメント欄に書いて いただければそこで答もしますのではい よろしくお願いしますいいかなぜひあいい ねとチャンネルネ登はいよろしくお願いし ますごめ動いちゃった何動いちゃって ごめんはいシスターズよろしよろしくお 願いします願しますはいあなんか感想とか 感想あ 初めうんなんかこんなに簡単ならもっと 早くやればやれそうそういましたうんあ ポイントさえ抑えればうんそうそうそう そうきちゃうもう出来上がりが楽しいそ イメージしながら作るのが楽しかったです ねそう今日もね初めての方いらっしゃった けどうんうんうん作ってみると意外と簡単 ねだって昔からずっとね親からこえって 言って伝わってきたものだからそんなどっ か学校行って学ぶモードじゃない思うです よねうんそんな難しいものじゃないのでで ぜひうん分の手うんで作ってもらいたい うん本当に味もどんなにすごい高級な材料 よりも私は自分で作った方が美味しいと 美しいね調金あと家族みんなで作るとね 家族みんなの状金入るからあとお友達と 一緒にそ楽いいからうんね楽しいねうん はいこんなところかなはいはいインスタあ そうインスタもやろうかあちょうど2時間 うん2時間で収まった収まった収まった うん収まった良かったうんやろうか なはいあそっかさん感じで作った えそう皆さんに私あのご相談というかお 頼みしたい相談したいことがあって YouTubeじゃなくてインスタの方で この後ちょっとインスタのライブを ちょこっととしたいと思うの で逆みんなインスタにはい来てくださいう ちょっとね相談したいことがあるんです よいいかな今日はこれではいまたな質問 ありましたら是非コメント欄にあ質問じゃ なくても ぜひねそうそうそう作られた方とかねあの こんな風にできたよとか何か困ったことも あったらそこ書いてもらってもいいし コメントいただけるとすごい励みになるの ではいいいねといただけると嬉しいです 今日はありがとうございましたありがとう ございましたあ ござインスタ来てねあまこちゃんのあれ そうそういいねとコメントチャンネル登録 もよろしくお願いしますチャンネル登録の のベルマークも押してねDMラサラでは 主に環境に優しい商品を取り扱っています ウェブサイトからの注文も可能です よろしくお願いしますバイバ バの人さあ

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