れしっぴ
●手作りタルタルソース
卵 ３個
りんご酢 大さじ３
砂糖 大さじ２
油 450ml
ゆで卵 4個
きゅうり 1本
らっきょうの甘酢漬け 100g
塩 10g前後
きゅうりを薄切りにし、塩もみする
水で洗い、水分をよく絞ったあと、みじん切りにする。
ゆで卵をみじん切りにする（ブンブンチョッパー）
らっきょうの甘酢漬けをみじん切りにする（ブンブンチョッパー）
卵、リンゴ酢、砂糖・塩をミキサーでよく混ぜる。
脂を数回に分けながら加え、入荷するまでよく混ぜる
ボウルに移し、ゆで卵、きゅうり、らっきょうを加えて更に混ぜる。
●南蛮酢タレ
砂糖 160g
濃口醤油 400ml
みりん 150ml
輪切り唐辛子 約2本分
りんご酢 350ml
みりん、濃口醤油、砂糖、輪切り唐辛子を加え、湧くまで加熱する。
火を止め、酢を加え冷ましておく。
●鶏もも肉
鶏もも肉 8枚
塩 適量
こしょう 適量
薄力粉 適量
卵 4個
揚げ油 適量
鶏もも肉は塩こしょうをし、常温に戻しておく。
薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。
170度の油であげ焼きする。
揚げたての鶏肉を南蛮酢に10分間ほど漬ける。
編集：suzu
企画・撮影・出演：ロシアン佐藤
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#おなかがすいたらモンスター
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[音楽] お腹が空いたらモンスターこんばんは ロシアンさとですお腹空いためちゃくちゃ いい匂い今日は久しぶりのチキン南蛮定食 なんですけどタルタルをがっつり今回も 手作りしております良かったらまずそっち を見てください見てねわあいい 匂い [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] JA [音楽] [音楽] ね [音楽] [音楽] DET [音楽] [音楽] [音楽] あ [音楽] [音楽] あ [音楽] [音楽] [拍手] okay [拍手] [音楽] [音楽] [音楽] T [音楽] [音楽] た [音楽] ということでジジじゃーん手作りタルタル ではタルタルをかけてみたいと思い ます [音楽] もう何がなんだかわかんなくなっちゃうね それではいただき ますタルタルしかない これ うんうまいけど 重美味しいめちゃくちゃジューシー だいやしかしちょっと片手で持つのに限界 がある重さだなほ指なんかなるこれおも 切って 食べよう [音楽] [音楽]
うんちょっとさっくりしてるやっぱ べちゃべちゃに漬け込まずにタレをかける 式だとねカリっとしたとこが残るね衣 にそういつもしてたんだけど今回ね ちょっとけてみたんです よ 美味しいタルタル最高に私の好きな味 [音楽] だ んこのトマト視聴者さんに頂いたさ静岡の やつイベントで持ってきてくださったん ですけどめちゃくちゃ甘くて美味しいん ですよね うんデザート みたい じゃん味噌 スしじみちゃんを山ほどいただいてさ島根 に住んどる時はさアフレばかりしじみが 入ったしじみ の味噌汁って割とよく飲んでたんだけど 味噌じゃなかったんだよね普通に合わせ 味噌食べるのに時間がかかり ます [音楽] うんじゃんこれはいたまり漬けというお 漬け物です汁は魚匠なんだけどこれそんな に 漁生臭くなくて食べ やすいう旨味がしっかりあるたまり漬け うんこのごぼう一緒に使ってて さごぼって味強いよ [音楽] ね 私が今日作ったマヨネーズのレシピはね 本当酸味がめちゃくちゃ少ないマヨネーズ なのででかつ甘い気持ちは全然しなさそう なんだけどとにかく私好みの味なんです ね味噌かけたお豆腐ですこ絹だけどすごい 場なキ [音楽] うんこれタプタプの汁に使っている バージョン うんナバダレを結構すっぱめにしてるので 優しい味にしてみたかったんだよねという ことで今回手作りしてみたんですけど最高 だラキも入ってるからね余計 甘い [音楽] うんもうはほとんどなくなってしまった けど私の出た汁があるの で ちちち垂れだくすぎてびちょびちょ [音楽] うん うんちょっと汁をかけたいと思い
ます [音楽] [音楽] あ [音楽] [音楽] うんタレご飯が 美味しい ほ おおはみ出して いる今回は結構衣がしできた ね うん [音楽] うんおかわりしてきますおたじん [音楽] GOD うん [音楽] [音楽] あさっきからさずっと切って置いとこうと 思うのに切った瞬間に食べちゃうんだけど [音楽] [音楽] [音楽] うんくがもったいねないから ね うんタルタル ドン うん やっぱラキで甘い ね [音楽] うん ごちそう様でしたああ食べた最近このね でっかい定食スタイルよくやってるなって いう感じなんですけどメインがあって味噌 汁があってご飯があったっていうね定食 すごい好きなんだよねということで私に 食べ欲しいまるまる転職ありましたらぜひ ぜひリクエストお待ちしております最近 またぶっ飛びもやってないしねいい 組み合わせ くださいもういろんな組み合わせやっ ちゃってさええっていう組み合わせが出て こないんだよ ねDET
早送りもったいないですーーなく😢
長尺バージョン希望ですは❤
自分の分だけの食事にマヨからタルタルソースを作っちゃうロシアンちゃん尊敬しちゃいます❤
私も以前は色んな物を作ってたのに、子供達も巣立ち、自分の為に何かを美味しく作ろうと思わなくなっちゃったので、
ロシアンちゃんの動画を観て、作ったつもり、食べたつもりの気分を味わっております❤
はあ〜お腹すいたああああ😭
発酵学を学んでられるので出てくる漬け物が全て美味しそう。
美味しそうすぎる…！！！
私も頑張って作ってみたくなりました💓
一言多いかも知れないけれど身体
気を付けてくださいね！
いしる(り)が出てくると嬉しい石川県民🙋♀️
私、魚介類のフライはタルタルを食べるために存在してると思ってます笑
お腹減ったԅ(¯﹃¯ԅ)
タルタルソースをマヨネーズ手作りでって、1度は試してみたいとは思ってるのだが‥。牡蠣フライにも最高だろなぁ〜🍀
布団の中でぼーっと観てたら
知らないうちに信じられないぐらいのヨダレが口の中に溜まっておりました。
主婦15年目でまだ毎日の献立考えたり、料理が得意で無い私ですが、ロシアンさんの料理動画は比較的簡単だし、ボリュームあるし、何より美味しそうだから参考にしてますー
チキン南蛮は美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんにも弁当にもビールにもいいね🍚🍱🍺
ロシアンの手料理本気で食べたいな～🤤
キュウリ🥒斜めスライスから塩もみして更にみじん切り…丁寧な工程にビックリ‼
らっきょう・卵白のカットはブンブンチョッパー…大活躍でしたね👍
タルタルソースとの出会いは、小学校の給食の白身魚のフライにかかっていたのが、最初
でした。献立表に『メルルーサフライのタルタルソースがけ』って書いてあって、なじみの
無い名前のオンパレードだったから「呪文みたいね」と、母と話した記憶…です😅
チャーシューどんの汁物が、チャーシュー麺だったらいいのに！と思ってます。ぜひ作ってください！
うな丼にタルタルかけるとカロリー爆発しておいしいです
機会があればロシアンさんもぜひ♡
良いママになるね。
マジ美味そうに毎回料理するもんだ😅
さとチャンは、かなり初期からファンでして。一度プレゼント送らせていただきました❤手書きのお返事くださってお年賀状も😂 人気が出てもその心優しく、丁寧な接し方は変わってないのですね。 素晴らしいよ
ほんとにロシアンさん監修のお店とか出ないかなぁ。
こんなに全部美味しそうなの絶対行く自信しかない😂
ロシアンさんの食べ方いつもきれい❤
口元もつねにきれいにしてるし誰がみても嫌じゃないようにされてるんですね！
私だとかじりつくだけで歯にはさまる😂
マヨから！？！？さすがロシアンさん..！
長年見てるのに、なぜか『え、今日鶏肉2枚だけ？！』って思ってしまったけど、直後に裏切られたwww
タルタルの硬さが素晴らしいですね💖マンガ盛りご飯がよく映える😋
たぬきゅん、、！！！！
ロシアンの揚げ物とタルタルはいつも最高なんやて〜！✨
ロシアンさん、調理素晴らしいですね。出雲蕎麦食べて居る所？お寿司食べて居る所！！！唐揚げ！！沢山食べてお腹大丈夫😅なんですか？
オープニングのご飯の量すきw
薄味なんです。っていってるけど、めちゃくちゃ濃い味ですよねぇ。何アピール
こんだけ揚げ物上手ならお料理も楽しいだろうなぁ🎉
私はタルタルといったらカキフライ🦪
お手製タルタル美味しい♥️
デッカい粒のあつあつカキフライにのっけて食べたい！
今日も投稿ありがとう😊
補佐役のしじみの味噌汁大好きすぎる
ロシアンさんの歴代タルタルも全部美味しそうでまた今夜もチキン南蛮と登場で嬉しいw
やったぁ♥️
チキン南蛮だぁ〜！
大好きなんだよなぁ♥️
シジミの味噌汁もあるなんて最高過ぎだよ！
ちなみに、ロシアン家ってメシ柔らかめなのかな？
タルタルといえば😋牡蠣フライが個人的ナンバーワン!!😚✨
美味しそう…！食べるの大好きだから、色んな食材とか調味料買ってみたいけど、一回の食事にそんなにお金かけられない〜(´；ω；`)経費で落とせるの羨ましい…！
マヨネーズから手作りとは!!!!!!!!!!
ほんと美味しそうです😊
この前職場で「タルタルでご飯は食べられない」と言われました…
10:50
私はタルタルといったらアジフライ、エビフライ、カキフライ、今回のチキン南蛮ですね。
例外で、茹でたブロッコリーをタルタルで和えて器に盛ることがあります。
アジフライ エビフライ カキフライ 白身魚のフライ❤タルタル大好き❤
ロシアンさんの揚げ物動画好きすぎる✨
料理モチベ上がります！気が向いたらドデカ弁当やって欲しいです〜😘
いつもいつも見て幸せな気分になっています❤ありがとうございます🍀
石川県の皆さんの応援にも感じられとても良かったです。私も微力ではありますが応援しています！
タルタルソースは罪で最高で大好きです！1番好きなのはエビフライきタルタルですが、生姜焼きにタルタルもおすすめです。是非お試しを‼️
タルタルのナイアガラやー‼️
って思わず言いそうになりました(笑)
ロシアンちゃんのお料理は見てる人を元気にしてくれますね☺️
被災地にキッチンカーで応援に行ってほしい位です。
でもまだ民間の人は行けないんですよね😢
チキン南蛮地元民でーす。発祥時のタイプはムネ肉を観音開きにしていたのか、お皿からハミでんばかりのボリュームで柔らかくたんぱくなのに、タルタルソースがこんもりかかってました。今でもスーパーの惣菜コーナーでは、胸肉かもも肉の南蛮が売ってるよ😊私は変わらずムネ派です。唐揚げはもも肉🍗いやぁ、ロシアンのタルタルはいつも美味そうなんだよなぁ。私はオーロラソースにゆで卵と玉ねぎ微塵切り投入です😂
ぶっ飛び定食は
豚の生姜焼きと豚キムチ丼
うまきと鰻丼
グラタンとドリア
とかでしょうか？
マヨ手作りとは、さすがです❤
高知住みの 視聴者です
こっちは オーロラソースなんだな オーロラソースバージョンもぜひ オススメしたい
アメーラ🍅かな？
マヨネーズも手作り！
流石です！
大食い界の人で一番料理上手そう！！🏆😍
可愛い〜ロシアンちゃん❤️