渾身の自家製麺まろやか味噌タンメン！「めん処はなぶさ」編【なまら函館#101】

好評企画「ラーメン屋がおすすめするラーメン屋」は、25杯目！
「まつ笠」からのご紹介は、「めん処はなぶさ」の味噌タンメン☆
この企画初のタンメンです！

オーナーの丸山さんは、百貨店アパレルからの転身という異色のラーメン人。
他はやってないことをやろう！と試行錯誤の末、人力で作った自家製麺は、啜った瞬間小麦の香りが広がる新食感＆絶品のモチモチ麺☆
2種類の厳選味噌を使用した清湯スープとも相性抜群で、野菜のシャキシャキ感もgood！
他にはない一杯でした。
ちなみに、手作業による人力には限界があるそうで、自家製麺は1日約30玉限定です！
「今日は自家製麺終わりました」と言うと、帰る人がいるほど人気の麺！
通常は細麺なので、是非「自家製麺指定」で食べてみて下さい☆

【人気ベスト3麺】
1位　なんでや麺　チーズ担々麺

2位　八四六製麺所　あっさり中華そば

3位　ブルートレイン　塩ラーメン

★「なまら函館」は、はこだて観光大使のフリーアナウンサー佐藤麻美が
道南の魅力を紹介するコンテンツです。

＜めん処　はなぶさ＞　「味噌タンメン」1240円（税込）
函館市石川町349-17
080-9985-0072

営業時間：11:00〜14:30・17:00〜20:00
定休日：木曜夜営業

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