総菜80種類！限界挑戦ママに…店を支える97歳　シニアの“看板娘”元気の秘訣【Jの追跡】【スーパーJチャンネル】(2026年9月27日)

　「街のウワサ調査隊」は敬老の日にちなんで、今も衰え知らずで繁盛店を支えている現役“看板娘”たちを追跡します。

■全品100円　80種類の総菜

　人口5万人のベッドタウン。茨城県の中央部に位置する那珂市。最寄り駅から徒歩15分ほどの場所に建つ雑居ビルの中は、スナックや居酒屋など、夜に華やぐ店ばかりなのですが…。

久保田直子アナウンサー
「お客さんが続々と行列を作っています。10人ぐらい並んでいます」

　時刻は午前11時前、“昼飲み”営業の店でもあるのでしょうか。

常連客
「買えなくなっちゃうからね。遅いと。8年は通っていると思いますよ」

　大混雑の店内。カウンターに並んでいたのは麻婆豆腐にオムライス、かき揚げまで。ずらりと並んだ総菜、なんと80種類です。

久保田アナ
「箱に目一杯詰めるだけ詰めて」
客
「10個までは計算していたんだけど、見たらあれもこれも欲しくて」
久保田アナ
「いろいろある！」
客
「1個100円だからね」

　15品、これだけ買って1500円です。全品100円という衝撃の価格に、客の多くが爆買いしていきます。

常連客（20代）
「（安すぎて）めっちゃ心配ですね。赤字じゃないのかな？」
居酒屋ママ
「赤字でーす。大丈夫でーす」

■ママの手作り　野菜栽培しコスト削減

久保田アナ
「失礼ですがご年齢は？」
居酒屋ママ
「年齢？分かんない。昭和の間は数えられたの」

　名前も年齢もヒミツという居酒屋ママさん。客によると“アラ古希”ではないかということでした。

　80種類の総菜は、すべてママの手作り。物価高の中、どうやって100円総菜を実現させているのでしょうか？

　自宅の畑で野菜を栽培し、食材として使うことでコストを削減しているのです。さらには…。

「きょうのジャガイモはお客さんにいただいたものを使っている。みんな良い人なの！これで作ってあげようとか思うじゃん！」

　そんな温かい思いが詰まったこの日のおすすめ。差し入れのジャガイモをみそや砂糖で甘辛く炒めた、お隣福島県の郷土料理「みそかんぷら」です。

久保田アナ
「甘辛。しっかり味付け。このジャガイモ自体がおいしい、なめらか」
居酒屋ママ
「愛情がこもっている」
久保田アナ
「ありがとうございます」
居酒屋ママ
「お客さんに頂いたから」

■総菜販売のきっかけ

　あまり素顔は見せたくないと恥ずかしがり屋なママですが、こちらが若かりしころの写真。当時は、東京でバーテンダーとして働いていたといいます。

　そして、30年前に「居酒屋」をスタート。総菜の販売を始めたのは、“あること”がきっかけでした。

久保田アナ
「お総菜は、いつから始めたんですか？」
居酒屋ママ
「100円総菜は大きい地震」

　2011年の東日本大震災。「世の中を元気にしたい」と始めた100円総菜。当初は3カ月の販売予定でしたが…。

「私の作ったものを喜んでくれるんだと思ったら、この人のために違うの作ろうと思っちゃう」

■元気の秘訣は？

　そんな総菜作りの朝は早く、この日は午前3時から。娘のアスカさんは盛り付け担当。コンロを2つ使い、次々と料理を作っていきます。

居酒屋ママ
「70種類以上は（用意すると）みんなに言っているから、最低70種類は作る」

　朝食をとることなく、立ちっぱなしで午前11時の開店ギリギリまで作れるだけ作るのだといいます。

　店に来てから、すでに10時間以上経過しているのですが…。

「座ったことない。ずっと立っているの。座ると眠っちゃう」

　午後6時半になると居酒屋の営業が始まります。昼と夜の営業がある日は週3日、店に14時間近く立ち続けるという看板娘。その元気の秘訣とは。

「（Q.どうしてそこまでして頑張るんですか）限界が好きなの。100円でこれだけ喜んでくれる。みんなに生かしてもらっている。この年で働かせてもらっているんだもん。（元気の秘訣は）何がどこまでできるか自分に挑戦してみている毎日」

　まだまだ挑戦を続ける“アラ古希ママ”ですが、限界知らずの人物は他にもいます。

■97歳の看板娘

　愛知県西尾市にある創業およそ100年の和菓子店「盛華堂」。ここに70年、店に立ち続けるのが牧敏子さん。驚くべきは、その年齢です。

初来店（50代）
「お母さん、おいくつ？」
敏子さん
「いくつに見えますか？」
初来店
「90歳ぐらい」
敏子さん
「97歳」
初来店
「えーーーーーー！」
敏子さん
「みんなが私からパワーをもらうって言うけど、私がお客さんからパワーをもらっている」

■1日500本売れる「みたらし団子」

　97歳にして今も現役。年齢もさることながら、客が愛してやまないのが店の看板商品です。

　注文を受けると、一本一本、丁寧に焼き上げ、最後に秘伝のタレをつけて完成。1本120円のみたらし団子です。敏子さんが長年守り続けているそのお味は…。

久保田アナ
「食べたことない。モチモチだけどフワッとする。タレはしょうゆのおいしさ。おしょうゆのほうがしっかりたつから、お団子自体のおいしさも際立つ」

地元住民（40代）
「食べたら、おばあちゃん並みに長生きできそう。ご長寿団子」

　老若男女、誰からも愛されるみたらし団子。1日500本売れるといいます。

敏子さん
「どういうふうに作っている？って言われる。企業秘密」

■突然受け継ぐことに…何が？

　味付けと生地の配合は秘密ですが、今回、団子作りの現場をのぞかせていただきました。

敏子さん
「よく練って。練れば練るほどもっちりしておいしい」

　そして、今では使う人はほとんどいないという「球断器」に細長くした生地を入れ、木型で押さえるとコロコロ出てくる16個の団子。70年近く使い続け、今では4代目となった球断器。最初は夫からのプレゼントでした。

　25歳の時に結婚。夫の両親が営む和菓子店で働くことになった敏子さんですが…。

「夫が37歳で亡くなっちゃう、病気で。夫が亡くなった3年後に、夫の父が交通事故で亡くなる」

　40歳で突然、店を受け継ぎ、たった一人で営業することになったといいます。

「無我夢中だね。どうしようか、こうしようかなんて思わなかった。子どもは育てないといけないし、お客様が大事だから」

■元気の秘訣は「感謝に生きる」

　子育てをしながら、1日20時間働き必死に店を守り続けてきました。97歳、今も現役の“看板娘”。その元気の秘訣は“ある言葉”にありました。

久保田アナ
「不足を数えず感謝に生きる」

敏子さん
「悪いことばっかりでも、クヨクヨしているよりも、感謝に生きる」

　どんなにつらいことがあっても、下を向くことなく明るく生きる。それが元気の源でした。

　そして今、かつての不足を埋めるように店には、息子の妻の昭美さん（64）と、孫の由香里さん（32）の姿が…。

由香里さん
「小さい時から働いている姿が変わっていない。今一緒の場所で働ける、教えてもらえるのは当たり前のことじゃないから大事にしながら」

　小さいころから、祖母が働く姿を見て育った孫の由香里さん。季節限定の商品を考案するなど、店を盛り上げています。

敏子さん
「すてきだわ。私の孫かな、やっぱり」
「あのころがあったから、今がある。お客さんからも愛されるし、家族もすごく大事にしてくれている。今が一番幸せ」

（2026年9月18日放送分より）
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