ドイツ語で「フロッケン」は「雪のかけら」、「ザーネ」は「生クリーム」、「トルテ」は「ケーキ」という意味。
シュー生地を薄く焼き、生クリームとサワーチェリーを重ねて作ります。
古くからあるドイツ菓子ですが、フランス菓子とはまた違った食感と軽い味わいです。
シュー生地が余ったら、シュークリームもできちゃいます。
🚩米粉でつくるドイツ菓子
シューのケーキ『フロッケンザーネトルテ』
https://www.street-academy.com/myclass/136938
🚩ルミマクとは？
https://www.street-academy.com/steachers/577598
🚩ＨＰなどはコチラ
https://lumimaku.my.canva.site/
高島 彩
*******
世界の「おいしい！」をグルテンフリーでレッスン♪
＜米粉でつくる 世界のお菓子・パン・料理教室ルミマク＞
Lumimaku（ルミマク）
https://lumimaku.my.canva.site/