粉をふるう理由、知ってますか？

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ヘルシー！時短！
だけじゃない！！

米粉のお菓子を本当においしく作る方法をレッスンしています。

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こんにちは。
京都の＜米粉でつくる世界のお菓子教室ルミマク＞の高島彩です。

教室をはじめて１９年

調理師、製菓衛生師
１９７２年生、二児の母
京都大学大学院修了後、育児と仕事の両立を模索し続けて２２年

お菓子作りは小学校１年生のときからの趣味

大学時代、世界青年の船に乗り世界の大きさ、世界のおいしさを知り、世界の食文化に興味を持つ

もっとおいしく作るコツを知ってほしい！
と思って教室をスタート
↓
知識不足を感じ、専門学校で料理と製菓を勉強
↓
経験不足を感じ、レストラン、ケーキ店、パン店で修行
↓
パン屋さん勤務のころ、職場に行くとめまいや発熱の症状がでるように･･･
小麦不耐症だとわかり、グルテンフリーの研究をスタート

→現場で知ったさらにおいしく作るコツをもとに
世界のおいしい！を米粉で作っています

→生徒さんが＜心もお腹も満たされる体験ができる＞教室を目指してます

実績
・2022年ストアカ新人賞受賞
・2019年ダルメイン世界マーマレードアワード日本大会銀賞受賞
・2007年スターフェリシモ受賞
・製菓学校講師
・ＮＨＫ文化センター講師
・調理師（国家資格）
・製菓衛生師（国家資格）

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ルミマクのレッスンは

・１つのコース講座
・３つのクラブ　

があります。

・コース講座＜６ヶ月でプロの味に近づく！米粉のお菓子オンライン講座＞
は３ヶ月に１回、受講生さんを募集してています。
https://lumimaku.hp.peraichi.com/6months

・３つのクラブはいつでもメンバーになっていただけます。
また、クラブに加入せずに＜単発受講＞していただくこともできますよ。
lumimaku.my.canva.site/sweets
　
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ルミマク公式LINEでは、お菓子作りのコツや米粉のことなどの情報をお届けしています
https://page.line.me/830atoyi

※もし公式LINEが見つからない場合は
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米粉で作る世界のおやつレシピ

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☆世界のお菓子のレシピを　
☆米粉を中心とした、グルテンフリーのレシピに作り直し
☆長年の経験と知識で身につけた製菓理論を元に

あなたの＜なぜ？＞に寄り添う
理論的で丁寧なレッスンをしています