近年、気候変動の影響とみられる干ばつや洪水などの災害が世界各地で相次いでいます。安定した食料の生産に向け、最新鋭の植物工場を取材しました。
山梨県北杜市にある工場。一日に10万パックもの野菜を出荷しているそうですが…。
村上農園広報・松井真実子さん：「こちらが栽培室になります。こちらの円筒形の装置の中で栽培しています」
広大な部屋にあるのは円筒状の巨大な装置。ゆっくりと回転もしています。従業員の姿はほとんどなく、無人で動く機械が行き来しています。
村上農園広報・松井真実子さん：「私どもの植物工場の利点は1年中、安定して高品質なものをお届けできる」
現在、気候変動による極端な熱波や寒波、洪水や干ばつなど、世界中で災害が起こっています。
しかし、植物を「工場の中で生産」することで、気候変動の影響を受けずに安定した生産・出荷することが可能になりました。この生産方法が「食料難の解決」につながると世界から注目されています。そして、作っている野菜も注目。
村上農園広報・松井真実子さん：「『ブロッコリースーパースプラウト』という野菜を栽培しています」
「スプラウト」とは発芽して間もない新芽のことですが、こちらのスプラウトにはさらに「スーパー」の文字が…。
その訳は、抗酸化作用が高い「スルフォラファン」という栄養成分が通常の10倍以上も含まれているからなんだそうです。
食料難における「栄養不足解決」のヒントになると注目されるスーパーフード。さらなるすごさが…。
村上農園広報・松井真実子さん：「わずか3日で作ることができる野菜になっております」
なんと、栽培から出荷までがわずか3日。工場にはこんな工夫が…。
村上農園広報・松井真実子さん：「こちらはコントロールルームになります」
コントロールルームから264台ある栽培装置をリアルタイムでモニタリングし、光や水、温度などを一括管理。
時折、回転しているのは光や水、空気などをまんべんなく行き渡らせるためです。無人で動く赤い機械は収穫した野菜を運ぶためのものです。
一見、完璧なシステムに見えますが、エネルギーコストなど課題はないのでしょうか。
村上農園広報・松井真実子さん：「地下にありますと、温度変化が少なくて大体、栽培室では年間を通じて15℃前後に保つことができています」
工場のある場所は山の斜面にある部分です。気候が安定した地下にあるため、冷暖房などの光熱費も抑えられるわけです。
さらに、需要に応じて「生産調整が可能」というのも工場生産の大きなメリットです。そして…。
村上農園広報・松井真実子さん：「昨年から台湾でもブロッコリースーパースプラウトの生産・販売がスタートしました」
大量生産した商品を消費者のもとにいち早く届けるために工場生産の技術を輸出。気候条件が厳しい地域に「工場を造る」ことで食料難の解決策の一つにつながればと期待されています。
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp
主食を栽培できないと意味がない
???「で、味は？」
種はどうしてるの？ここではむりなのでは？
農業かね？これ
お遊びの投資でのお遊び農業だわ。投資回収できるの？これ
食糧難もそうだけど
気候変動をどうにかしないと
1000年後の未来の姿が垣間見えた気がします
凄すぎます
カイワレにしか見えん
もやしの方が安いし作るメリットが有るのか?
こんな企業の宣伝して
問題は、種を中国からの輸入に頼っている事
タネを作るためには結局はたけで栽培すること
みたいですなー…
種はもちろん中国産
平面から立体栽培か頭のいい人が考えることはすごいな
SDGs？
何処が？
近隣諸国が狙ってる。ゆるゆるの日本だったら、種子ばかりでなく、栽培方法からなにから盗まれる。
行政の厳格な管理を期待したい。
20年後に野菜は畑でなく工場で
30年後に魚介は海でなく工場で
ってなると思うな
こういうのを日本中、いろんな野菜や米・麦等々を作れたら１００％国内需給が出来る。
これって、スプラウトの種の事を考えてないよね。
芽の状態で出すということは、どこかで種を生産してるわけで。
ここだけじゃなくてそこの設備も重要じゃね？
ミドリムシとかでいいんじゃねーの
凄いな。後は種をなんとかすれば工場内で完結できる時代が来るのかもしれない。これからに期待
床に排水設備がないのが気になる
この設備を償却できるのかね。すげぇな。
スプラウトを作るための種の生産はどうなっているのだろう。 かなりの量の種が必要だと思うが。 自動化は日本が得意だから、どんどん農業の省力化、自動化が進むのだろう。 1台欲しいけど、まだ1億円位する。
価格に一文字も触れてない
この野菜だけではなく、ほかの野菜もできれば食糧難は回避できると思うんだが
明るいニュース
栄養価って畑で育てるのと何も変わらんのかな。
というか現実的なデメリットとか課題を、工場の立場からも共有してほしいな。
そんなに全部が上手くいくわけはないよね。