【竹内由恵の本気相談】3年で年商1億どう実現する?/丸山珈琲も断行した「脱・属人化」のすゝめ/店舗はファンとの“答え合わせ”の場所/職人集団から一流のビジネス組織に生まれ変われ【ビジネス虎の巻】

【竹内由恵の本気相談】3年で年商1億どう実現する?/丸山珈琲も断行した「脱・属人化」のすゝめ/店舗はファンとの“答え合わせ”の場所/職人集団から一流のビジネス組織に生まれ変われ【ビジネス虎の巻】



▼この動画の前後編はこちらから
前編:https://youtu.be/yxBJWb4SN0c
後編:(この動画)https://youtu.be/wSzKR4KJfTk

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<目次>
00:00 ダイジェスト
01:06 コーヒー嫌いが自家焙煎に目覚めるまで
06:41 社長不在でも組織を動かす秘訣
14:10 事業をスケールさせる資金調達術
22:09 実績より「続けること」が武器になる
29:38 人生を懸ける覚悟と筋を通す生き方

サムネイル
写真:iStock

▼『ビジネス虎の巻』とは?▼
各テーマによる達人を招いて一流だけが知る秘伝書=虎の巻を得る学び型トークコンテンツ

<出演者>
竹内由恵(renag coffee代表/フリーアナウンサー)
https://www.instagram.com/yoshie0takeuchi/?hl=jahttps://note.com/renag_coffeehttps://x.com/yoshie0takeuchi

<竹内由恵が運営する「renag coffee」ECサイト>
https://renagcoffee.jp/

<ゲスト>
丸山健太郎|丸山珈琲代表
1991年に軽井沢にて丸山珈琲創業。2001年からは、バイヤーとして世界各地の生産地訪問を開始し、自ら厳選した豆を買い付ける。また、数々のコーヒー豆品評会、審査会における、国際審査員(カッパー)として世界的にも活躍。

<丸山珈琲オンラインストア>
https://www.maruyamacoffee.com/ec/?srsltid=AfmBOooY4SASIpIiEM0l5SbYrCsWaj7SUcmCsPxUd0qiczSgEmGEfS1c

<関連動画>
▼「ビジネス虎の巻」再生リスト▼

▼PIVOTの採用情報▼
https://bit.ly/4bl4WbI

【イベント告知】
「ビジネス虎の巻」公開収録/「renag coffee」POP-UPイベントのお知らせ
『ビジネス虎の巻〜ゼロから始めるスモールビジネス〜』の女性限定公開収録を開催(抽選100名様)。「AMERI」「Ameri VINTAGE」代表・黒石奈央子氏をゲストに迎え『好きを仕事に。自分らしい道の見つけ方』をテーマに本音で語ります。
当日は竹内由恵氏が運営する『renag coffee』の試飲・コーヒー豆販売も予定。

<概要>
・日時:2026年2月12日(木)18:00〜20:00(開場17:00)予定
・会場:原宿
・出演:B STONE HOLDINGS 代表取締役/ディレクター 黒石奈央子
    http://iknstagram.com/blackstone705/?hl=jahttps://www.youtube.com/@UCv1-XFQvGMVU0C390eCIBMA
    renag coffee代表/MC 竹内由恵
・応募締切:2月8日(日)

<抽選申込方法>
PIVOTアプリで会員登録のうえ、「PIVOTマイル」で抽選に参加可能。
アプリダウンロードはこちらから▶︎https://pivot.go.link/1YjU5

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9 comments
  1. ▼この動画の前後編はこちらから
    前編:https://youtu.be/yxBJWb4SN0c
    後編:(この動画)https://youtu.be/wSzKR4KJfTk

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  2. コーヒー高くなっちゃいましたね飲む頻度下がっちゃいました、お茶とかにして。なんとか上手くいってお店できたら行きたいです

  3. ママ、女子アナ、経営者
    どれか1つだけでも大変なのに、3つとも本気で取り組んでる竹内由恵さんには尊敬しかない

  4. 自分がデリバリーの飲食やってた時、営業時間11〜14、17〜21、平日1日休業日。客単価800円で、平日7万(3人体制)土日13万(4人体制)で月の売り上げが200万は切らないイメージでした。それを4店舗作ってそのうち1店舗が他店より1.5倍規模売れる店だったので、それで年商1億でした。

    当時はコロナ以前のデフレじゃぱん時代で材料原価も25%くらいで抑えれたし、FLコストで5割くらい。さらに地方なので、月商300万の店でも家賃が6万でした 笑
    なので私が年間3500万くらい抜けましたね。店も中古厨房器具使ってDIYで作ったので開業資金も1店舗300万くらいでできました。借金はずっとゼロです。スタバだと1店舗で年商1.5億くらいかな?
    ウチでさえ信じられないほど忙しかったので、単なる飯屋とかコーヒー屋で年商1億はかーなり大変です。
    自分は途中で嫌になり6000万貯めて店譲って、株式投資に転向しました。今資産3億になりました。
    株式投資の方がはるかに効率がいいです。実業はホンマ煩雑で大変。従業員も客も生身の人間相手だから。

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