おんな酒場放浪記▼平間「はっちゃん」日比麻音

毎週月曜に放送されている『吉田類の酒場放浪記』のスピンオフ番組で、各界で活躍している飲酒好きの女性から、複数名が「酒場おんな」と称して出演。過去の同番組で吉田類が訪れた酒場を、「酒場おんな」から1名が実際に飲酒しながら改めて紹介している。2012年6月6日の「BS-TBSの日」には、『酒場放浪記スペシャル～海の男 吉田類とほろ酔い3人娘～』（『吉田類の酒場放浪記』とのコラボレーションによる特別番組）が放送された

られてらっしゃるんですか?ここで 60 年ぐらいかね。 何目でいらっしゃるんですか? 僕2代目。2 代目。だいぶ変わりましたよね。 当時からは 変わったなんて思うんじゃない? うん。 だってね、僕自体が変わっちゃったからね。年通っちゃった。 いやいやいやいや。それでもこの種類を作り続けるってすごいです。 いやいや、まだまだ、 まだいっぱいあった。あら、すごい。しかも何でもある。焼肉からレバカつから。あ、これは にゃんの方の 出し物。 へえ。じゃ、ピンクはお父さんで青がお母さんなんですね。 じゃ、オレンジは? オレンジもお母さん大根のだと。 大根のやでもそれにしても安いわ。じゃあここで見るとおかとかモつとかそれこそじじゃがいもはお母さん。ああ、そうやって見ればいいんだ。お互いね、得意なものを出してんの。 [音楽] ああ、いいですね。 ア字曰く夫婦 2 人でのんびり営業していければいいんだとか。 でっかい声でやれないけどね。 これでも結構儲かってんだよ。 あ、すごい。 ロき [音楽] はこんにちは。倉本泰ヤ子です。今日は こちら亀やりにやってきました。え、もう ね、本当に飲み屋さんもたくさんある下町 もそうですね、下町も、ま、代表格の中の 1つと言える街ですよね。ま、有名なね、 あの方もいらっしゃるところですし。と いうことで今日も亀りを楽しくお散歩と もちろんこれを楽しみに行きたいと思い ます。それでは今日もよろしくです。行っ ていきます。 ああ、いい天気だね。 いい気だ。 国民的大人気漫画の舞台でおな染みの勝格あり。言わずと知れた下町の代表格である。 おすごい派手だ。これは目低くね。毎日美味しい牛乳食パン。甘い。パンのいい香り。こんにちは。 いらっしゃいませ。 ええ、美味しそう。食パ屋さんですよね。 あ、はい。そうです。 水を全く使わないで牛乳 100% で作っています。元々が牛乳屋なので。 ああ、そうなんですか。 はい。あの、牛乳を安く知れられるので できるですよね。 こちらのミルクは創業。死ニ舗の牛乳屋さんが今年 1月にオープンさせた牛乳食パ専門店。 牛乳屋さんならではのこだわりの牛乳を 使用し、毎日焼き立てふっくら柔らかな パンを提供している。 牛乳屋さんでなんでそのパン屋さんに なろう に変わったんです。あの 朝の牛乳配達する時 にですね、あの焼きたての食パを一緒に 届けたらお客さんが喜んでくれるんかなと 思って始めました。 結構美味しいパンができたんですか? いや、あの、やっぱり開発には苦労して、あの、パン食さんにうちに来てもらって一緒に商品開発をしました。 じゃあ、せっかくだからちょっと食べてみたいんですけど、そこで食べさせてもらっても大丈夫ですか? はい、大丈夫です。 あ、 お店の1番人気東京ミルク食パンをだく。 ああ、すごい。もう持った感じでしっとり柔らかい。 あの、普通のパンより、あの、牛乳たくさん入れてるんで、あ、 ふわりもちもちしております。 甘い香りですね。いただきますか?うーん。ミルキーですね。はい。 [拍手] うん。 全然しそ今までの食版と違う。 ありがとうございます。 うん。止まんない。 これは止まりませんね。 はい。 もう私これとコーヒーで朝本当に幸せです。 あ、はいはい。 うん。並び。 いやいや、そこは牛乳と一緒に食べましょうよ。こっち パンで小柄も満たさればへの足取りも軽くなる。 さあ、もう今日もね、飲む時間が近づいてきましていい感じがあるじゃないですか。今日はこちらにしましょう。 居酒屋秀さんに行ってきます。 こんばんは。 いらっしゃいませ。 こんばんは。いいですか? いらっしゃいませ。 こちら大丈夫ですかね? 亀駅から徒歩5 分。商店街を抜けた住宅街にある丸秀。 以前はご夫婦で営んでいたが、あ字なき跡後はママさんが 1人で娘さんやご条連に助けられ 21年を迎える。 たっぷり美いしいです。しいです。 つまみがどれも下まち価格なのが嬉しい。 お飲み物何? えっと、生ビールの台でお願いします。 はい。 ジキが金キンに冷えてやがる。例のごと小いも生ビールから。 皆様ご準備よろしいでしょうか?こちら準備万タでございます。それでは皆さん乾杯です。いただきます。 乾杯です。 あった。 うん。 ああ、最大しシャリシャリだった。 カウンターに並ぶママさん手作りの日替わり料理はお袋の味。 お通しで何でも お通何でも選べるんですか? でもそうなんですよ。 うちはもう決めてなくて。 そうなんだ。 お客様お好きなの? え、エビ? エビにしますか? いいですか? あ、いいですよ。 これなんだろう?ニんニクかな?いただきます。 おちゃんも食べるっていうの?4 つでしょ? うん。 うん。 つのやで食べた。 カピのもは柔らかい。エビチり。 別で。 うわ、最高だ、これ。 せっかくなので大皿からもう一な味わいたい。 さま揚げ。 さま揚げの。 はい。 はい。 ママさんがこうやって物とかくれてると家帰ってきたみたいな気になる。 アっぱく煮込んだま揚げと大根はまさにお袋の味。 うん。 こんなプルしてる。 甘さがちょうどいい。 ほっとする味付けが嬉しいな。本日の うん。 本日の人なんで 次なる酒を考える。 なんだこれ?怖。 ママの笑顔す。 あ、 え、これも2021 年前からあるんですか? 21年前あの娘が書いたんです。 はい。ママの笑顔をください。 笑顔をね。 はい。 素晴らしい笑顔。 酔っ払っちゃうな、これ。 ママの笑顔が酒を加速させる。 はい、中杯です。はい、どうも。 サーバーから注がれる下町らしい中杯は喉がいい。 そうだよ。もうだマの笑顔も飲んじゃったから、もうこれ 3倍目だよ。 3倍目。 兄さんは何し上がってらっしゃるんですか? あ、牛筋に。 あ、 うん。 あそこのだ。 じゃあママさん牛筋をください。はい。 はい。 丸の定番味そじたての牛筋人にニンニクと生姜がよく聞いている。 ああ、いい香り。 はい。 うん。 うん。 あとも ズが大きいから肉の旨みも来ちゃうやつだね。 取られる。 はい。やさんやってるところから帰ります。 やさん。 はい。 これやだ。 やさんだったんですか? ママちゃん20 年間やってのみや 20年間 丸ヒの中でも野菜たっぷりの人気メニューがあるという おすすめ餃子 餃子手作りですよ。 手作り。 ええ、 すごいやさんの流れ組んでる感じ。 今回作った時はキャベツが高くてね。 あ、安い時は 100円、150円です。300 円ぐらいしか。 これね、高級食材でもね、本当。 あ、プリってでも作んなきゃないからしょうがないと思って。 10 種類の具材と調味料にキャベツをたっぷり使った自家製餃子は五常連の 1番人気。 はい、どうぞ。はい、どうも。 おお。 いや、この焼きカリっカリだ。 表面カリっカリ。いただきます。 うん。 うん。美味しい。 名古屋さんの流れのね、 野菜のね、旨まみのでももう焼き加減も最高。 誰やる?うちの香り。 うん。うま ね。やっぱやさんの流れを組んで 体にいねって言うね。青汁 最不足。 ね。青汁杯なんだけど 青汁は美容にもいいってことは倉本さんには最適であとは車で 20分ぐらい 美いしい こちらも 5条連おすすめのニンニクの丸揚げ 青森日本がやっぱり美味しいね やっぱさすがやさんの流れを組んでるだけある もう身がでかいも ほら。うん。うん。はお。ふ。美味しい。ほっほ。美味しい。くりニんニク。 [音楽] うわ、美味しい。 でも1 人ででもこんだけ料理作るのもね、結構大変ですよね。 うん。 でもね、き、お客さん、女の方がみんないい方でね、ないなくてもいいなくても手伝ってくれるからね。 女の方がいい方だ。 そう。 女の方がいい方。買い物も一緒に行ってくれたりする。 あ、そうなんだ。 手伝ってくれるからね。助かっちゃう。 そうだね。でもみんなになんか助けられて そうそう。助けてねもらって。 だったと思うんですけれ [音楽] たいがあって、あ、久しぶりだなと思って、あの、ここまで今日は来ました。え、今日もですね、どんなところがあるかとか、夜も楽しみに行ってきたいと思います。それでは行ってまいります。 [音楽] JR船橋 駅は目の前に成船橋駅もあり、駅前の繁街はつも人で賑わっている。お、何?一発ゲを身につけませんか?いいですね。一発ゲ。一発ゲ何ですかね?屋君の店。 [音楽] [音楽] どこにあるんでしょうかね。あ、ここ。あ、何これ?へえ。こんにちは。すみません。ごめんください。 [音楽] あの、外にあった はい。一 発ゲの看板を見てきたんですけど、 和菓屋さんで一発ゲをもそうなんですよ。 教えてもらえます。 はい。ガの油売れっていう大道芸人なんですよね。 我の油ってあの油ですか?これ。はい。 ええ、 はい。 住宅街の路ジ浦にあるり君の店は長でオリジナルのおやつを作ってくれたり、日曜大育的な自販機があったりとにかく個性的なお店。とりあえず寺沢さんは [音楽] 1番人気だという線を頼んでみた。はい。 [音楽] じゃ、こう、これで出来上がれ。 [音楽] あら。ありがとうございます。 はい。 はい。おしきます。 はい。どうぞ。お召し上がりください。 お。うん。 うん。 うん。うん。美味しいね。 美味しいですか? 美味しいですね。 うん。 松田さんは7 つの顔を持つという謎の人。そのうちの 1つ我の油売りを披露してもらう。 さあ、抜いて見せましょう。はい。おら。 抜けばちる。氷のえばつらとんとる。ちょっと触ったぐらいで赤がドバっと出ます。 あら ね。ではですね、赤がドバっとす出る前にね、ちょっとね、え、消毒いたしますからね。ちょっと待ってくださいね。さあ、じゃあね、見ててよ。いいよ。いい。い、あ、この通れだ。いいなあ。 うわ、痛い。で、この油、この油をグッと 1つけつけて3 つ数えるとぴたりと治るってです。いいですか? はい。3 つ数えますよ。 はい。 123。 はい。このほら。 おお。 ほら。ちょっと傷は残ってるけれど痛み 収ますね。ありがとうございますね。 ええ。 いや、生まれて初めての油売り物見ましたね。面白かったです。 びっくりした。 駄菓し屋さんと我の油売り。 残り5つの顔も気になる。 なんか今日はビルの中に 1 階にあるところに来るっていう話ですけど。あ、これですかね。泉さんどっち?こっち入口。 泉さん。 ここにも泉って書いてあるけど、どこでしょう?あ、なんか奥空の方に看板が見えますね。 おお、ちょっとよいしょ。ごめんください。お願いします。 [音楽] いいですか? 外はまだ明るいのにこんな奥に人がいっぱい。 皆さんもやってますね。 [音楽] 駅から30秒の泉は昭和 30年創業の死、 2代目が引き継いでからも 40年以上が経過している。 いらっしゃいませ。 この何? さあ、シリキのホッピーセット。 ホッピーセット。 はい。1 杯目はシャーベット上の金宮が浮かんだリキンホッピー。 さあ、いただきます。 飲みやすいが結構強いので飲みすぎ注意なドリンク。 おお、冷たい。 お通しは日。 今日は味しみしみの鳥大根であるしみるね。美味しい。 [音楽] [音楽] よく味が染みてますね。 焼き台が気になる。 が高と燃えてる感じなんですね。 すごいです。 手前の穴は何ですか? あ、あれはつですね え。ネすごく美味しそうなのできたいと人気ですよ。 そのレバーもいただきたいんですけど接せりセリ セリも珍しいんですね。 じゃあその3本でお願いできます。 からはお任せ。 焼き台を守るのは3 代目。卓越した焼の腕前は 2代目のお住みつき。 通常身がほぐれるからひで焼く生のつを細節 1本で焼いている。こち はい。ありがとうござい 名物の焼き臨気の秘密はこの大きさ。 [音楽] 口がもうすでに重いんですよ。 独自ルートで仕入れた物は鮮度も抜群。 柔らかさといい。保護といい。 ちょっとレアな感じのも肉食べてるみたいな。 すごい美味しい。 [音楽] 美味しいです。 美味しい。 これ毎日何本ぐらい焼くんです? もう今日とか週末とかはもう 300 以上は出ちゃうかもしれないですね。 キリッとしたレをまとった直家製のつ [音楽] 噛んだら肉の油がピューって飛び出してきたんステーキみたい。美味しい。これすごい大きいですね。 そうですね。全体に大ブりだと思うんですけどもねえ。ね、ま、大ブは昔から大ブりなんですけど、 セせセリもでかい。 [音楽] あ、油がすごい 美いしい。 遅ればせながら店内のメニューを見てみる。ほう、チャーハンマでやるのか。寺沢さんが選んだのは女性に人気というアボカドわさび醤油。 [音楽] トロのようなアボカダの食感とわさび醤油の相性は間違いなし。あ、柔らか。 [音楽] 箸で持って崩れるほどでもなくて口の中に入れると柔らかいなっていう感じで。 ここでホッピーを飲み干し、次の酒 [音楽] 漢字で29 って書いてあるの。あれ、そのまま 29って読んじゃっていいの? そうですね。2と9 に合うお酒なんです。 あ、そうなんですね。こちらボトルです。 ありがとうございます。 肉、肉ですね。肉の塊りが すごい ということでおすすめの肉料理をオーダー。 はい。すいません。マラホルモン味噌焼きですね。 はい。すいません。ありがとうございます。 なんか色々混ざってる感じですかね。 白っていうホルモンの部分とバラです。豚のバラ。 あ、そうなんですね。 甘辛い味噌だれが肉のうまさをさらに際立たせている。 おお。 あ、肉。肉。 美味しい。 肉。 [音楽] ああ、 肉がしっかり出てる感じな。で、焼酎でもこういうの合うんですね。 この店とっても繁盛されてるみたいですけれど、 もう長くされてるんですか? そうですね。私の親の台からやってますんで、ま、身内がほとんどなんですけど、 [音楽] あそこは孫なんですけど。 え、番子さんどなたが今 女性ですか? 業63 創業当時から続くメニューもある。 ガツネ気味。そう。これってどんな感じの?ちょっと中央で覚えましょう。ベキラ中身がね、 この味噌はベキンダのね。 [音楽] これ混ぜて食べる。 はい。こちらがありがとうございます。あの、ちょっとすいません。なんかお孫さんだって どんなおじいちゃですか? えっと、優しいです。 優しい。 ちっちゃい時からこのこのお店入りにされてそうです。年末とかは毎年ここでみんなでおめがあります。 [音楽] ここで千葉の酒梅一輪をしもう。すっきりとした味わいが爽やかに感じる一杯。 [音楽] 春だ。梅が梅の鼻の香りみたいな甘い香りがします。 [音楽] では、泉のおばあちゃんの味だくとしますか? 3 種類の野菜とゆいたガツを特性のタレで混ぜれば、あら、不思議。なんちゃって北京キンダックの出来上がり。これがうまいのだ。 [音楽] [音楽] あ、ペキンダックじゃん。ペッキンラックじゃん。 Oh. 彷徨う 女ば [音楽] はこんにちは。倉本泰子です。今日は こちらト部駅にやってきました。あのね、 ここはすぐが港未来なんですね。だ、横浜 のね、もう本当こう中心のからすぐの ところなんですけど、駅出たらいきなり こう大きい国道があって、なかなかこう すごいいろんな音がするところなんです けど、どんな町なんでしょうか。私横浜 方面ちょっと暗いので、ちょっとお散歩と これと楽しく行きたいと思います。それで は今日もよろしくです。行ってきます。 横浜駅から京急に乗って1 つ目。そのまま浜まで行けばベリーを使って南走まで行けるらしい。 0.9。しかし ワープロ。ワープロセンターだって。ああ、いっぱいあるね。ワープロか。 ますかね。こんにちは。 いらっしゃいませ。どうぞ。 失礼します。 あ、いきなり はい。 ワープロ修理のお店なんですね。 ええ、修理とあの販売ですね。 ああ。あ、販売もされてるんですか? はい。これ並んでる分は販売にな。あ あ、そうですか。 横浜ワープロセンターはその名の通り ワープロを専門に扱う日お店。昭和28年 にテレビの修理をメインとした仕事を開始 し、現在はワープProに特化した中古品 の販売や修理、そしてインクリボン ロッピーディスクなどの消耗品の販売を 行っている。ワープロって懐かしい感じ がしますね。もうなかなかないんですから ね。そうですよね。え、 どれか動くのとかってあるんですか? どれでもみんなに行きますよ。 あ、今電が入るの?え 入りますよ。 あ、見たい。 ちょっとやってみましょうか。この電気入。 へえ。あ、ああ、懐かしい感じがする。 え、これどうやって動かすんですか? マウスない。 パソコン似てるんですけど、 あのワプロっていうのは日本でできたもんなんですよね。 パソコンはアメリカ出てきたもんで、パソコンバ移色々できますけどね。 あ、あ、あれ?あれ?あ、そうか、そうか。アルファベットじゃないんだ。 アランチとなの? え、ご主人は特に 何年?何年ぐらいこのワープ? あ、これ ええ、 お父さんですか?これ。 そうです。 昭和7年。 猿。 そうです。 84歳ですか? そうなんです。 本当に ありがとうございます。 大ですね。 どうですか?ありがとうございます。 やっぱりこう指を使ったり修理とか そうですね。 するいいでしょうか。 自分で好きなことやってますからね。 田中さんはテレビ放送が始まった頃に技術を習得。高度成長期を支えてきた現役の技術者なのだ。 さて、喉も乾いてきたそんな時間ですよ。いいですね。市眠酒時あさん、お邪魔しよう。お邪魔しよう。開いてる、開いてる。よかった、良かった。こんばんはわ。 いいですか?ませ、 すいませ。 いらっしゃいませ。 ここ大丈夫ですか? じゃ、どうぞ。 はい。あ あ、すいません。ありがとうございます。わ、もうすでにお客さんがたくさんいらっしゃって [音楽] かつて港未来にドッグと呼ばれる増所があった頃、法員が足し通った酒場がある。大正 [音楽] 13年創業の時である。 酒屋として創業し、identの物資不足 のため市酒酒へと変遷した。 市酒とはかつて存在した飲食店組合の総称 で市民のために安価で良質な酒と魚を提供 してきた場所。ここ時もその色濃く残す 貴重だ。え、おは あでます。はい。生が 地元横浜工場で作られるキリの生。 ここでは昔からこれと決まっている。 はい、ごめんなさい。 はい。はい。ありがとう。待ってました。この瞬間。それでは皆様ご準備はよろしいですか?じゃあお先に失礼いたします。 [音楽] 乾杯きま。 [音楽] お通を持ってきてくれたのはこの店のママさん。ちょっとタイミングが合わなかったようですみません。 [音楽] あ、 改めてママさんお願いします。 ありがとうございます。 お通しは味の染みたさ揚げ。これは胃が喜ぶ。 うん。うん。 じゅわっとね。すると出るぐらい味が染めて美味しい。 甘め。 何しようかな。 代々伝わるメニューは寄札に 大将 はい。 何を頼むといいですかね? 何でもな んでもね。おすめないなら何でも ええ。対象が欲しかったな。 いや、ちょっとちょっと油身が強くて食べ切れないかもしんないから。 わさび多めで。 わさび多めで。 どうかな?このネギチャーシュとか。 はい。 ネギチャーシュ。はい。 いいですかね? はい。 ネギチーシを頼み、いつものごと店内をパトロール。 こんにちは。 すいません。初めてきたもんで。 穴子店 でか。 これで250円。 美味しいよ。マもね、美味しいのよ。 うん。 あ、なんか横浜っぽいですね。それ 中華街に修行してるから。 あ、そうなんですか。大将が。 大将。 あ、そうなんですか。 あ、じゃあそれがそうですね。 偵察を終えると山森のネ岸チが届いていた。 それに向かいう打つはピッホではなくホッピー [音楽] 来ました。ピッホ上手。私 ピーホツ ピーホツではなくホッピー。 さあの赤いチャーシュ 2 豚ではなくしっかりと赤く焼かれた甘めのチャーシュー。 うん。やっぱりこのチャーシューが甘いから先々の辛い人と相性がいいんだな。 あ、いいの。注文した。これ マスターは中華街の名店で 40年検を積んだという。 その極上の味が300円で うん。安いね。あ、どうだった? うん。じわっときますね。 美味しい。 紙に印刷されているのはマスター公案のメニュー。ちクワサラダやアジの開きを上げたものなんてのもあるのだ。 ちクワサラダのフライってどういうことかなと思って。天ぷ。 ああ、ま、天ぷらとプライト 2種類あるんですけど。 はいはいはい。 最初あの天ぷらしかなかったんですけども、 お、フライにしてくらくれないかなつったらそれがあのメニューに乗っちゃって あ、じゃお兄さんでゲストで あ、これ うわ、 すごい。 あ、え、いいんですか? いやいや、だからもうそんな中 太めのちわにポテトサラダを入れてフライにしたもの。 すいません。 遠慮なく頂戴いたします。ご手皿かな。 そうなんで ご条連さんに感謝。感謝。これは大好き。ちっちゃい子供からまで大好きだ。 [音楽] [拍手] [音楽] [音楽] いらっしゃる写真ですか?そうで [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 綺麗 アイドルじゃないですか?アイドルア [音楽] 市民酒場をルーツにする店にはフグを名物にする店が多い。安価で飲める酒屋の立ち飲みに対抗すべく組み合いで揃って講臭を受けたからだ。ここ時の冬の名物はフグ道腐だが秋までの間は唐揚げが食べられる。 [音楽] すごいね。これはお土産に買うわ。 [音楽] 分厚いこのままなんと美味しいこと。これからの 今日のベストパートナーショ。 これね、ヒアよりぬる感の方が辛口が際立つからね。リッとすっきりだから。 さっきネギチ残したでしょ? はい。 あ、何これ?裏メニュー 味噌茶碗ラーメンピリ辛。 あ、ネギチャーシュ残ってて良かったみたいな感じ。 [音楽] ネギチャーシュが本来の場所に帰ってきたかのような味。うまくないわけがない。 [音楽] そりゃもう美味しい。 この番組はご覧のスポンサーの提供でお 送りしました。 [音楽] 女酒場放浪機はティーバーで配信中。 [音楽]