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【きゅうり茹でると…プロの味？！】きゅうりの一本漬け #きゅうり大量消費 #ヘルシーレシピ

2025-06-28
【きゅうり茹でると…プロの味？！】きゅうりの一本漬け #きゅうり大量消費 #ヘルシーレシピ



『プロ味！きゅうりの一本漬け』

🥢材料🥢

〇きゅうり ６本
●熱湯 １L
●塩 大さじ1＋小さじ1
(2%の塩水)
☆鶏ガラスープの素 大さじ１
☆めんつゆ(4倍) 大さじ２
☆酢 大さじ２
☆砂糖 小さじ１
☆ごま油 小さじ１
☆にんにくチューブ 好きなだけ
☆柚子胡椒 ３～５cm

🥢作り方🥢
①きゅうりは洗ってヘタを切り落とし、ピーラーでストライプ状に皮をむく。
②●で1分茹で、氷水でキュッと締め、しっかり水気を拭く。
③ジッパー付きポリ袋に☆を入れ、混ぜておく。②を入れ、冷蔵庫で3時間〜一晩置けば完成✨

🌟ポイント🌟
・2％の塩水で茹でて氷水で締めることで、青臭さが消え、味しみUP⤴️緑色もパッと鮮やかに◎
・お好みで、ラー油や七味唐辛子をかけても🙆‍♀️

【使用している便利な調理グッズ】
※楽天ROOMに載せてるよ🥰
@saya.pi_gohan

キュウリって茹でるとプロの味になるって 知っとった? キュウリ買ってきたばっかやのに実家やご 近所からおす分けが大量に。そんな時のお 助けレシピ。両端を切り落としたキュウリ はリーラーでしまし模様に。1Lの熱湯に 塩約20gを入れて1分だけ茹でるよ。 すぐに氷水で閉めると色も食感もばっちり 。チッパー付袋に調味料を全部入れて ニンニクや湯豆コ椒ョをしっかり溶かす ように混ぜておく。水気を吹いたキュウリ を袋に入れて漬け込むだけ。おすすめは 冷蔵庫で3時間以上。でも茹でとるけ 味染み早いよ。キュウリ余ったらこれ 助かるし。めちゃうま。忘れんうちに保存 必須。

49 comments

  2. きゅうり炒め煮するのが好きで大量に手に入ったら山盛り作る
    甘辛さでご飯が進むんだけど、茹でて漬けるのも美味しそう
    次にたくさん手に入ったらやってみる！

  6. 無知ですみません。😮
    水気を拭くのはなぜですか？
    味が薄くなるからでしょうか？

  8. 今年は、キュウリが大量になりそう（既に凄いことになってる😂）だから試します👍

  15. 福島の浜通り、中通り辺りでは「どぶ漬」っていいます。漬物樽に塩湯ときゅうりを入れて重石をのせるとできあがり。
    ＊一部の地域だけだと思いますが。

  16. きゅうりを茹でても大丈夫って初めて知りました。にんにくの変わりに生姜でもいけるかもな〜

  17. 自分で育てたきゅうりの一本漬けは美味しいけど、ちょっと太く育ちすぎると噛むの大変だなと思ってました😂
    次は茹でてみます！✨余分な水分も漬ける前に少し抜けそうで良いですね😊

  18. お裾分けってなぜか重なる事多いあるある😂
    なるほど、茹でれば良いのか👍
    アク抜き、水抜きも一度でできるの素晴らしい。

  26. ホスホリパーゼは加熱に弱いので、キュウリダイエットには向かないですね

  29. 夏になるとキュウリ無限に生えてくるから助かる
    2日見るの忘れたらおばけキュウリになるけど
    採りたてだとそれですら美味い

  37. 早速、挑戦してみます！
    実家のめんつゆは地元の5倍濃縮タイプなので量調節
    お酢は苦手な家族がいるので半分で作ってみました！
    今漬けたばっかなので浸かり後が楽しみです！

  39. 2度目の投稿。
    実は白だし系のつゆで作ってみたのですが、とても美味しかったです！
    家族も美味しいと言ってました！
    しかし…お酢が苦手な甥っ子にはやっぱりダメだったようで…残念😭
    自分用にまた作りたいと思います✨

  40. キュウリを入れたあと袋の下の方を水等に浸しながら空気抜くとピッチリ出来るよ

  41. キュウリを100本植えて🥒毎日大量収穫👨‍🌾食べ飽きていました！茹でるってのも挑戦してみます！

  43. 胡瓜美味しい食べ方のレシピ一つ学べた。
    揚げる、漬物、冷やしてマヨ醤油は知ってた。だけど茹でるの発想は考えた事もなかった。ちなみに焼くのも美味しいですよね。

    茹でて、僕の味付けで少しづつオリジナルレシピ考えるのが楽しみです。
    ナイスシェアです。ありがとうございます。

  45. おかげさまで
    早速作って
    すごい美味しかったです
    ポリポリ感がたまらないですね
    明日また作ります！ありがとうございました☆

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