おんな酒場放浪記 平和島「あきば」 八王子「多摩一」 武蔵小山「豚太郎」 東松山「大島屋」 尻手「新川屋酒店」北千住「一初」新宿三丁目「どん底」

おんな酒場放浪記 平和島「あきば」
おんな酒場放浪記 八王子「多摩一」
おんな酒場放浪記 武蔵小山「豚太郎」
おんな酒場放浪記 東松山「大島屋」
おんな酒場放浪記 尻手「新川屋酒店」
おんな酒場放浪記 北千住「一初」
おんな酒場放浪記 新宿三丁目「どん底」

酒場という聖地 へ酒を 求め魚を求め 彷徨う女酒場放浪 機 こんちはやってまりました初めてあの私 こちら降り立ったんですけれどももうあの 駅を降りてすぐのこの道のなんて言うん でしょう探検の市がありそうな街並みが ですね広がっていて今とってもワクワクし ていますえ今日お天気もいいですしえ どんなところがあるのかとっても楽しみに 行きたいと思いますそれでは行って参り ます 京浜急行の 平和島駅前から下町モードの商店街が伸び 品川や羽田横浜などへのアクセスに便利な 住宅 地車の通りがなかなか多いですねえなん ですかこれは乗の町大森あそっかこの辺 海岸ですもんね から職人技でく焼き上げます大きな看板 ですね ええ天内にて販売 中ごめんください失礼しました無が香り するこんにちはあこんにちはごめんなさい あの看板を見てあの釣られてというかこの 上が工場になってましてここは工場直売所 みたいな形になってるんですねできるだけ ねパリパリにするようににはい心がけて やってるんですノは240°から250° の遠石外線の中を38秒から40秒かけて じっくり焼かれるわずか1秒の差で違いが 出るとこいいです 満面なく焼くのが大事なんですよ ね強い温度で焼くとはいこう焼けるとこと 焼けないところが出てくるんですけれど スピードゆっくり焼くことによって全体的 に焼けるようにしてるんですねりパリパリ にするのが技術を出しどなんですよね こだわりの焼きのりを いただくこちらのさけさんが1番びっくり されるのでもしよかったら召し上がってみ ますうんはいありがとうございキラキラし [音楽] てる本当パリパリ切れがいいそうですね やっぱそこまでしっかり焼いてまで焼く これもすごく人気があるので塩のりはい あの味付けのりにあの沖縄のあの塩って いうのをけさせてもらって甘みを増やす ようなすよう な 美味しい美味しいですよねそれこれこの まんまあのお酒のおつみにそういう方結構 いらっしゃいますねなりますね 発を歌大森のの奥が 深いあなんかうだってうなぎかき秋葉 さんうはさえここ重いえ裏側に回るとの扉 がございますので裏側裏あこっちからあ はい失礼し ますすごいなあここですねのれがかかっ てるけど 失礼しますいらっしゃいませ どうぞいらっしゃいませいらっしゃい ませですし ます飲み物あビールビルはいお願いし ます昭和41年 から第1景品を挟んだお 迎いカウンター席のみと手だが テイクアウトで家のみも あり店を始めたのはマスターのおじさんだ がキャリアはすでに38年伝統の味を守り つつ肩にはまることは ないウナギ以外のサイドメニューも 豊富ビールは小瓶ちなみにあみちゃんは アルバイトはいどうござい ますお邪魔しますいただき [音楽] ますどっから見えたんですか赤坂ですシラ だ喋りかけに なっ冷えてて おいしいう以外も色々ありますね メニーがますご最初にこの辺を何ぼか焼い てみるとかねああそれもい焼きねでもそれ 焼けるの待ってる間にこうちゃっと食べ いただけるようなあめちゃんマグロ赤み マグロの赤うん願いしますマグロの赤よく いらっしゃいます週に2回も週に2回じゃ いいな毎いいです ねはい どうぞありがとうございますウナギ屋さん でマグロがあるってのもなかなか珍しいと 思うんですけどねいだき [音楽] ます赤みで繋いでうを 待つとりあえずマスターのおすめを全部 焼いてもらう 頭ヒレ ききえバミお腹んとこですねで肝臓レバー です覚えられ ない肝と肝臓はどう違う肝ってのは内臓 全部で肝臓っていうのはレバーなんで肝臓 は苦みはないですなるほどこれは肝臓肝と 違うの 柔らかいこれは本当に完全なるレバーです 周りがちょっとこう焦げた感じのところが めちゃくちゃ 美味しい分かります よヒレだってこんなに分厚くてすごい重い うんあ 柔らかい酒うんお酒なくなっちゃったまし シャリキンキ キで赤ホッピーでいいですか赤ホッピーで はい私パッケージ開けてやるの初めてかも しんないすごいちゃんとシャーベットに なっ てる綺麗にそうに なるうわあ美味し そう冷え冷えの赤ホッピーそうだ ね効きますわこれはもう 最高ウナギの串を今これウナギタでしょ このウナギのまずタレを食べてみて くださいそれでそれを塩焼き塩焼きにする んですよ塩で焼いてレモンかけてタスコ くってやってのね比べてみてまずはウナギ のタレからかば焼きじゃなくて串で食べ るってのがまた贅沢酒のみて 感じあ はいこさんはいありがとうございますえう の塩焼きでございますレモンを絞って タバスコをかけて食べると美味しいです ちょっと食べ比べしてみてはい本当に レモンはまだ分かるんです けどムニエルに なるこれでタバスコをかけるんですかまた 人生感が変わります生感変わるはいあ生き ててよかった 人生感が変わる味とは想像がつか ないこれは食べないと分からないですよね 本当に人生変わると思うだからねタバスコ 置いてる屋さんないでしょでしょねえうん 新鮮な食べ方っていうかうん勝手にってて 食べた人しかわから ないマスターはいここもう全部マスターの おすめに従うことにしました私あの鳥軟骨 梅スシ普通はほらサメなんですけどはい うちは鳥の軟骨を使って梅水梅水晶には 神酒がおすすめはいどうぞ [音楽] おすすごいぴったりぴったりはいお待たせ しましたはいありがとうございますあ本当 だ鶏軟骨なんだ大きさがもう本当軟骨の 大き さだ神酒をお 迎えあいいねおいしい ねすごいバリボリすごい する すいああおいしいおすめをもう いこうあみちゃんのねあの作るハサ とっても美味しいんでハメサラダサワー系 ですかレモンサワーがいいんじゃないか じゃあレモンサワーもお願いします今飲ん じゃうありがとうございましたすいません じいさん帰るよあ帰っ ちゃあありがとう きが鮮やかリトリですねカニカマとハムと ニンジン あ さっぱり春サメって言うけどちょっと くず切りみたいに太めに見え ますおすは従うべきですね国さんの春サメ にこだわって細い春サメじゃな太い春サメ 使ってですもちもちしてるんです美味しい んですなんだろう締めに麺類食べたい時 です いいですよねですよねこの甘みもちょうど いいですよねレモンサワーに合う よ おいしいなかなかね人生いあ美味しかった ざと思ったらのれの先は大衆酒場だった どうもありがとうございましたすみません ありがとうございましたごちそうさでし た よいしょやごちそうさでした すすごいおいしかったですえとねマスター とあみさんでこう息がぴったりだしマスタ がねなかなかこう面白い方でしたちょっと もうちょっと深掘りしたい感じの えこの辺はねあの滅多に伺いませんので もうちょっと探検してからあの帰りたいと 思いますでは失礼し ます食べたいの気持ちで広がる レパートリー 飲みたい気持ちも無限 酒場という聖地 へ酒を 求め魚を求め 彷徨う女酒場放浪 機はいこんにちは本子です今日はこちら 八王子駅にやってきましたえずモガの ターミナル駅ではありますえちょうどここ の八王子の駅前のこのね2階にあるここの ロータリっていうのは全国の天気予報とか でねよく見る景色がここにあるわけなん ですけれども今日もお散歩とこれを楽しみ に行きたいと思いますそれでは今日も よろしくです行ってき ます結構 寒い八王子は50万人以上が暮らす都中央 線他複数の路線が乗り入れバス便も充実し ている江戸時代宿場町が設置され産と 織り物産業で大きく発展その歴史が評価さ れ日本遺産に認定されているここもすごい 雰囲気がいいあ手だって東京八王子手 すごい雰囲気ですねこんにちはこんにちは いらっしゃいませ中もすごい素敵ですね こんにちは こんにちはささんなんですねそうなんです あの酒を作って日本酒あ作ってらっしゃる んですそうなんですこの一般の方はあのお 酒をもちろん買いに来ることえそれから ちょっと進することとか亭が併設してるん で隣の亭で食事と一緒に楽しんだりと かかつて坂だった八王子の復活を目指して 2023年にした 八王子の米と水で地酒を作り絞りたてを 販売して いるあのラベルレスというんですかボトル もなんかすごいスタイリッシュでそうです ねとにかく小量生産なんで毎回毎回味が 違うのでプロットタイプという形で今 バージョンをここに打つ形でこの仕込み ごとの味の違いも楽しんでもらおうかなと ええ面白この上両手の奥でお酒を作ってる んであここで作ってるんですかそう ちょっと靴脱いでいただいてはいラッキー すいませんお邪魔いたしますあすいません 特別に白衣着用でお邪魔したちょうど今日 都営事故見ていうことをやりましてこれ からあと30日ぐらいでお酒になる製造の 松沢です松沢と申し ます少し炭酸ガスが出てるので朝に守にお 米を入れた状態なんですあそうなんだ添え 込み中のみにちょうど貝を入れるところだ そこで倉本さんがやらせてもらえること にかき混ぜて母の発行を促す重い重たい です全然混ざってない気がし ますちょっとここでプロがお手本をうわ早 すい おすさあ チャレンジは であうん来てくれまし ありがたい おい3週間前に出来上がったばかりの酒を いただこう いだき [音楽] ます美味しいです よサを聞かしてましてうん基本的に食事に 会うように多分ま和食だけじゃなく養殖と も相性がすごく良さそうですし そうイニシエから愛された八王子の酒を 蘇らせる挑戦に出会っ たいい感じに八王子が夜になってきました よもうね八王子で外せないっていうぐらい のね名があるんですよ ねよしよしねっても大丈夫手すりがある からあすごい75周年ださすがですね失礼 しますまだ階段が続き ますああどうもごぶさしてます いらっしゃいませごお邪魔します気そう何 より皆様も今日は1人なんですけどはい どちらこちらでよろしいですかこちらで よろしいですかありがとう 八王子駅から徒歩2分創業75年の死 玉市初代が作った店を息子が継いだのは 35年前2代目看板マスターは山崎正斗 さん手伝うのは妻の明子さん酒が進む つまみは豊富で酒の種類も多種多様常にご 常連が引きも切らない楽しい店 倉本さんは2年前にこの店を訪れたことが あるが1人で立ち寄るのは初めてまずは ビール からありがとうございますどう もしですよかった嬉しいです今日は何 いただこうかなちょっとごちもありますん で今通し代わりにね揚げなットっての用意 してるんですよあいいですね今用意して ますんではいあお願いし ますそっか揚げ物の幅が すごい焼き鳥 焼き魚ママあき子さんのアイデア料理納豆 を素揚げすると香ばしくなって酒が進む 揚げなとおなるほどのりで巻いて本当に あげてるんですねいただき [音楽] ますう美味しいこれはめちゃくちゃいい つまみ だ店内にはお祝いの花が底賢に75周年で いらしそう昭和20年に親がこの1階で 始めたんですよあそうなんですか親父はね 昔箱根駅伝走ったことあるんですよあだ からあそこに青学のあそう青だった箱根 駅伝の旗があるな昭和18年戦争中で 小田原平塚を走ったことあるんですええ今 やもう青学だ今はすごいですけどその時は まだまだ全然ああそうなんですうんでも 走れるだけすごいですよレスの前の日 みんなで飲んでたって言ってた からそういう時代なんでそっかなんかダメ な気がした大将ちょっとじゃあお刺身を ちょっといただきたいな今日はやっぱ マグロがおすめなんで楽しいでしょうかね そうですじゃあぜひお願いしますそれには まだいいですか日本酒はあ日本酒いただき ます じゃあ長い付き合いの魚屋さんが厳選する 専業その品質に間違いはないそうだおお ああすごい綺麗なマグロがあうございます マスターおすすめの酒店のヤゴを感した オリジナルの本性雑種 すっきりとした味わいマグロと共 にものすごいもう一瞬でぶわってもう体温 で溶ける大トロですねすっごいですよこれ も本当に 美味しいあすきし美味しい飲み口は危な これはも飲みやすいでしょめちゃくちゃ 飲みやすいしマグロも美味しい75年も 経ってるとお店的にも変わったりとかです ねどっちかすとハイボールのが多いですか ね今はねあうんねここに書いてあります もんねメニューにおすめあとはこういう 焼酎ですねそれも人気ですねマスターお すすめの芋焼酎まろカメをロックで いただくこれまたねビタビタの並々です すごい です [音楽] うんうまいそこのウギの肝があるんですあ ありますねそれをお願いしたいのとはい タコ ねぎてますタコは倉本さんの大好物天内も ちょっとこうぐるっと [音楽] ねここは皆さんは 別々なんですねはいもう何年ぐらい30年 ぐらいだったですねお好きなポイントて はいました ます将さんが素敵ですしあお将さんファン 今皆さんがあのママさんが美人女将が ポイントだよって ソはいよろしくお願いしますあていうこと はそう ですいや3台目あ あじゃあもうたまさんになるんですか今 だったらたまになたま4もいますえたま4 もいるんですか 確さんいっぱいいる分かった ぞ将来一緒にのねそろそろ串が 焼き上がるはい様 ですキですねこれタネ最高ですありがとう ございますうわリパ見てこれこれさ肝だけ じゃない身もある [音楽] ねもう一口がずっしり重いんです よあっという間に閉める 頃合い焼きうどんすごい私今年好きなん ですあ本当に締めの焼きうどんが倉本さん のマイブームこの2年ぐらいですかね締め に焼きうどんをいくっていうのがすごい 好きで白いからなんか罪悪感ないみたいな ところもあるじゃないです か白いから罪悪感がないって意味が不明 ですこれにワインも行けますよそれも言っ とこうかな じゃ食べちゃうからすいませんすません ここでワインを行きますかジキだジキだ ジキだあの嬉しいごさていうね うんうんおいしいですよジャパニーズ [音楽] パスタボモです 家族愛溢れたこの酒場に来るとつい食心坊 になりのべになるここはそんなワクワクを 求める客で溢れて いるもうねとにかく八王の名店です食べ物 も飲み物も本当にこう楽しましてもらい ましたけれども今後もずっと残っていく界 なお店だと思いますということで八王子の 町まだまだパトロールして帰りますそれで は皆様ごげ よう多分いや間違いなく祝いの席にも超お すめ ですさて次は白いのれにでも入ろうか 酒場という聖地 へ酒を 求め魚を求め 彷徨う女酒場放浪 機はいどうも倉本安子です今日はこちら 武蔵小山駅にやってきました私ちょっとね 久しぶりに来たんですよそしたらなんか もう駅周辺もかなりこう雰囲気が変わって 新旧がね混在していてよりこう面白さが こう増してる街なんじゃないかなと思い ますということで久しぶりのむさお散歩と これを楽しみに行きたいと思いますそれで は今日もよろしくです行ってき ますああなんかもう全然違う [音楽] ね東急目黒線の武蔵小山駅 駅前は再開発で進化を続けて いる1956年にできた日本発の大型 アーケードは800mも続き何でも揃う 暮らしやすい 街やすごい武蔵山が変わって てお米屋さんだへあすごいおにぎりがある へいしそう うわすごいです ねまだ全部揃ってるわけではなくてあこれ ではいそうなんですかえこれじゃ常時こう いう何種類もお米を扱ってらそうですね 40種類ぐらいそんなにあるんだ武蔵小山 で50年続く米国省国保家族経営でお米 マイスターの資格を持ち全国のおいしいお 米を厳選して仕入れている1kmから 計り売りしてくれるのが地元の人に喜ばれ ている今新前もねこうすごくこう揃って いる時期ですけどなんかおすめとかま新潟 始めてるのは新之助っていうけのね最近 これが有名になってますけどあとは島島も 米所ですからね米で福笑いてこれも魚沼の 腰光超えてやろうぜっていうところでねり として あああお腹空いてきたおにぎり召し上がり ますそう私あの飲む前にねおにぎりいつも 食べるんですよああそうなんですかそうな んですよありがとうご福島の腰光で握った 塩結びをいただこうはいありがとうござい ますいただきますちょっとじゃここであお 借りしてはいなんかやっぱりお米の輝きが 違うないただきます うん っきりこう甘みがあって握り感と塩の安梅 がもうさすがこんな美味しいやっぱ違い ますよもうお米屋さんのおにぎり は武蔵小山の米所でお米を選ぶ幸せに 出会っ たいやすごい素敵なお店を発見しまし と太郎かなすごいなんかいい外観です ねお低い低いあもう声がするこんばんはお 邪魔しますいらっしゃい ませ奥だったらいいですか ね奥だ ねここ大丈夫です はいぞ昭和38年創業焼き店として スタートしたと太郎女将のり子さんは80 歳60年前母が始めた店を継い だ手伝うのは夫のすむさん84 歳高齢のご夫婦を至るのは店のご常連たち 同士手渡しのリで運ぶ手間を 省くメニューはいつしかさん手作りのお番 が増えているこの日は11種類のお番に 専業が15 種類お飲物は何しましょうかビールは ビンナとあと生ビールとございますけど はいまとりあえずこれ50年前の水で 冷やしてるビンビールですあはいお願いし ますまずは懐かしいドブ漬けのビンビール からちゃブーンて音がした はいすいませんお願いしますえありがとう ございます味わってみて くださいあよく冷えてます乾杯です いただき ますほとよく冷えてるおいにしてもここが すごいですね いただきますでしょうかとりあえず私の 手作りですけどええこれ全部ですかはいお すすめははいかぼちゃ北海道の長ええこれ は四国の四方だけたけのこです盛合です からはいそんなことしていいんですかはい 結構ですあのあとはクラムさんお嫌いな ものがあればあ私はね嫌いなのはね男とお 金と仕事とねあとなんだろう 日替わりのお番剤を取り分けたら熱々にチ してくれるそにあるんだもん ねありがとうございますうわあ美味しそう 初めてだなこの地方だけねはい美味しそう です美味しいです食べてみて くださいうーんああ うお母さん四方だけおいしいです ありがとうございます ねこぱこう耐えてて柔らかいでしょ感も そういい しこりゃいい やかぼちゃのケーキカットあ 柔らか んちょっと衝撃的に柔らかいお母さん かぼちゃすごいおいしいですねまた とりあえずは国産のしか買わないんです けどはいめちゃくちゃしっとりしてて 美味しいお母さんの見物最高うまいす すごいですね今これはサンマのおかずあれ うまいです一口だけでも食べてみました ああぜひぜひそんなに美味しいですはい僕 大好きです僕あと絶対食べますあニシの 場合もあるんですよそうへえニシの方が メインだねでもいいニシじゃないとおかさ 絶対作ってくんないんですよどからもいい のじゃないと作ってくんないですよである 時は対食わないとうん今日一番吸物多分 石黒さんあ 石石黒さん何年ぐらい通ってらっしゃるん ですか何年あさ年30年30年はま いらっしゃってあはいありがとうございけ ですありがとうございますすごい初めて いただきますよさまのお 付けうんうんうんうん うすごい美味しい さて次は何を飲もうかハイサワーハイ今お はですねあのカボサがカボはいそれいい ですね私はなんでから取りあそうなんです かそれはあおお隣さんがやってた全然見て なかったあれ だ大分から直されたカボスを豪快に絞る カボスサワー あでもやっぱ過重がすごいはいそう です全然入りきらないよあ入った入った 入ったあちょうどいいちょうどいい ちょうど いい うんすごいいい 香りおいしいおすめはねクさんはちょっと ここで今日1番のお刺身をこれマグの本 マグロの点です形悪いですすごく美味しい です食べたいですはい 長い付き合いの魚屋さんが入荷した時だけ 届けてくれる天然本マグロの 点とける食感で 甘いこれはすごい ますトロとかとはまた全然やっぱ違うん ですねい甘い感じと最後は本当幻のように 降ってこう溶ける 感じああ 美味しい美味しいお万歳と美味しい海のさ まであってあれでも店名はと太郎はいあの 最初うちの歯がった時はもう本当に もつ焼きとおしんことかそういうのしか なかったんです大昔の話だからあでも やっぱりほらご常連さんがだんだん増えて くるとそれだけじゃほらね もう食べるものも飽きちゃうじゃないです かうんせっかくですからもや召し上がって みさカはもう本当に50年の次たしです ええ昔から変わらぬもつ焼きは濃厚な甘 からだを絡め炭火でじっくり焼くああ 美味しそう月田50年のタレですえっとカ とタンとレバを焼きましたはいどうぞレモ サでございますはいありがとうござい ますいただきます もつ焼きに合わせたのはハイサワー レモンうん あいしレバずっしり うん焼かも絶妙うん 美味しいです もうここで女将からのサプライズがクさん 最後めでうどんですよかったら召し上がっ てくださいえ最後いただけるってことなん ですかそうです締めの一口うどん驚きなの はサービスだっ たすごくないこんなん初めて [音楽] うんいや本当元気になれるうんお味でも 思うけど優しさの塊りですねありがとう ございます本当に愛情たっぷり 思いやりが料理をおいしくし食べたら幸せ な気持ちになるそんなことを思い出す ごちそうさでしたありがとうでした ありがとうありがとうございました いや本当にね絵に描いたようなアット ホームなお店でした一元のね私に対しても こう排除するみたいな感じはもちろんなく なんか本当にこう実家に帰ってきたみたい な雰囲気もう親戚みんなが集まってる みたいな温かさのあるお店でした 私もまた帰ってこようと思いますだけど 今夜もパトロールして帰りますそれでは皆 様ごげ [音楽] よとんでもなくおいしくてたまらなく 温かいお2人の作に 感謝明日もいい酒が飲めそうだ 酒場という聖地 へ酒を 求め魚を求め 彷徨う女酒場放浪 機今日は 東松山にやってまりました初めて伺い ますこの駅は2009年に新しくなったと いうことでレガ作りピッカピカのね駅が とっても素敵ですこの街はひらがなで 焼き鳥で知られる街なんだそうですが不鏡 で何も知りませんでしたので今日は食べて 飲んで行ってこようと思いますでは行って き ます池袋からの およそ埼玉 東松山焼き鳥の町として知られ市内に およそ20件ほどの焼き鳥店がのきをつね て [音楽] いるさて住宅街でございます立派なうがね たくさん並んでますで結構ねこの道の車の 量も多くてさ今日はここです ありましたもう登りがねはえてます焼き鳥 せとあり ます こんにちはあお邪魔しますはいあませどう もあもう早速ずらとこちらはもうずもがお べ屋さんはい作り方も昔ながの作り方で やって ます創業124年の四ツ橋べ千平と和菓子 を扱っていた店を79年前に洗米専門店に し [音楽] た4代目店主は宮岡武文 さん埼玉のうるしまいできの神米を作り 続けている登りに焼き鳥煎餅ってあって はい気になったんですけれどもまもし 良かったら召し上がっていただけたらと 思うんですけどはいまこちらはうちでオナ 作ってるはいはい あ東松山の焼き鳥の味を持した選べを いただこう あパリとあら綺麗に割れてうい そうもうね開けた瞬間にねいい香りして ますよいただき ます うん [音楽] うんうん あら焼き鳥だと思っていただいてたらば ちょっと意外な風味 がもう関東エリアではね甘いタレがごく 一般的に焼き鳥だと思うんですけど東松山 はもう昔からあの味噌だれといてからし 味噌じゃお味はお味噌ベースというか味噌 ベースですそこに唐辛子ですねそれと肉と 生姜っていうのがなんですねとっても 美味しいですまお酒のおつまみにいいかも しれないですけどももう今すぐそこで カビール買っていきたいて感じで東松山の 洗米店で地域の食分化に出会った辛くて ニンニク味のタレとはどんな味わい だろうさ駅の近くですけれども空がこの色 になってくると飲みたくなるもんですよ ああ赤が揺れております大島屋さんではお 邪魔し ます こんばんはお邪魔し ますこちらであそちらでいいですかすい ませんお邪魔し ます創業60年東松山駅から徒歩1分の 大島 3代目店主埋立ひさん仙台から焼の技を 受け継いで いる手伝うのは実の妹梅かさん昔ながらの 焼き鳥をメインに新たなメニューを増やし て いる宵もいもですよまずはビンビールから やったな [音楽] こ美味しいですおすめというかはいえっと うち焼き鳥屋なのでじゃブタメニューがお すめなんですけどちとはいあとちょっと くってちょっと珍しい心臓の太い結果の 部分もお願いしますはいおしますはい東 松山の焼き鳥は鳥ではなく豚肉を使う昭和 30年代あまり使われなかった豚の頭肉を 食べようと串にさし鶏肉と区別するため ひらがなの焼き鳥としたのが 始まりじゃこの焼き方もついでついで いらしたそうですあのさっきおせ屋さんで 教えていただいてはい焼き鳥は本当にこう 東松山のはいソールフードソールフード ですねこれですね味噌味噌これですおお にってが全辛かったりうちはそんなに辛く ないのが特ですねあと他に何が入って ニンニクととまくるみくるみをはい粉砕し たの入れたすいませんこれ聞いちゃった いいんですか1個だけ1個だけ1個だけ このタレは何年ぐらい引き継がれてるタ もうあの私3代目なんですけどもあの初代 からずっと変わらないです 初代は2ちゃんの とがを守っていたが2023年同じ年に 2人が高いそこでの娘た2人が店ののれを 守っているま私の妹なんです けどお願いしますなんてお呼びしたえっと はいと私がかんちゃんでかちゃんとん ちゃん でかんちゃんとんちゃんとんちゃん かちゃんですか あかいになります あこれにこのそうですねこれもう行って いいですかもう思いっきりまあのさ乗せる じゃなくてもう物にバンてていただいた方 が分かりましたでは教えていただいた通り たっぷり行っちゃいますよ私勢いよく ちょっと多分すぎもうわかんないけどこれ 食べたい からよ うますぎますおいしい 40 ああ最高 です ありがと最高です飲っぷりでこの味噌だれ がもうねニンニクしっかり効いてるんで パンチがあるんですよとんちゃんによれば クは甘いタにくぐらせてしみでいただくの がおすめ温め直してくれた よしおいしそう行ってまいりますで は 美味しかっよかったクおいしいですかはい 結構キもないんですよコリコリしててはい 焼き鳥組合に入っててそのドカンとキ単位 でれますのでそれをさくのは私たちででも 簡単な技術じないですよねそうですねはい もう仙台の隣で一緒にやりながら はいそれが羨ましくてビールが進んで しまいました次ってくださいいですか レモンたっぷり凍らせたレモンを氷代わり にしていただくレモンサワーこれがご常連 に大 評判おいもちょうど [音楽] よくすいません皆さんお邪魔しますすい ませんどうもどう もキキおいしい最高ですあの女性向けと いうか豚バラ巻きシリーズのミニトマトと ニンニクあらはいニンニク食べたいと思っ てまし たとんちゃんとかんちゃんで始めた豚バラ シリーズ昔からのご常連も認める水の串 いい香り 最高 う うまアナウンサーとしてアルマジうまいが 出てしまいまし た実は霊さんからニンニクを巻いてほし いって言われさんとのコラボあったん です実はとんちゃんかんちゃんそれぞれに 2人ずつお子さんがいるこれはもう2人の 合作ですかあの2人ともシングルであの 2人で一緒に暮らしてるのでお母さん役 お父さん役みたへえあそうなんですか じゃまを超えた運命共同隊なんですね そんな感じ ですのおすめたがいアイス サワー殻になったレモンサワーに注ぐのが この店の2な飲み方ほといい ねおいしい爽やかだわこれ困ったわバイス サワーに合うガさしは前代から変わらぬ レシピでかちゃん手作りのみそがおすめ さしになりますねこち でこちらがポン酢になっていますので どうぞけてお食べ くださいいやいや 何からもうやめたいえ おいしいそれもやっぱ常連さんにもう ちょっととか色々言われてたどり着いた あらやっぱり仙台がものすごく多分 こだわりを持って [音楽] なぐも2人だからできるのかなでも確かに そうですね妹いなかったらできないです [音楽] やらこの酒場の古を知るの はむ豊かさがんとも温かかっ た はいごちそうさでし た いやもうここにしかない姉妹の愛を感じて 感じただけなのに飲みすぎまし た帰ってから 思いまし たただまだ揉みたりないのでちょっと行っ てみたいと思いますごちそうさでし た弟にLINE しようその味と笑顔を守る最強 姉妹兄弟で力を合わせるっていいもんだな 酒場という聖地 へ酒を 求め魚を求め 彷徨う女酒場 [音楽] 放 今日はにってまし た近ではあるんですけれども私知っては 知らずでございまして初めて伺っており ます駅の近くにはアパートもあったり 大きなスーパーもあったり人の生活をね 感じられるような雰囲気ですけれどもさあ 坂はどうかというところですいきたいと 思い ますJR南部線で川崎から1つ目神奈川県 の出定 駅都心にも横浜にもアクセスがよく川崎の ショッピング施設も徒歩県内住宅地であり ながら利便性の高い 町さてこの辺りは小学校もあるので元気な 子供の声もね聞こえてますけども ガラスありますね中入ってみ ましょう こんにちはすいませんどいらっしゃいませ あのにガラスと はいここあの元々あの教室ガラスえっと 江戸キコのですね教室としてやってまして 体験なんかもやっておりますそうなんです ね私も体験してみていいですか はい新鶴小学校のすぐ横にある小さな アトリエ上工芸者ガラス人 工房20年前に始めた江戸の教室今は子供 から齢までの 動いや キラキラすごいですよこれ奥の奥まで 美しく反射して実際切り粉の作業ってえ線 でこう削っていくという風に思ってると 思うんですけどもこう深くしていくと面が できてくるんですよでこの面によって光を コントロールして反射をさせてるとこれと か細かくて先生 これですあの策を先に見てしまってできる 気が全くしないんです が赤線に沿って切り込みを入れるだけで 江戸切り子のコバを作る体験ができる回転 するグラインダーに器を当てながら線の 通りに動かすこれを繰り返すことで模様と なるやってみますはいはいあお早い よあ怖いです ねはいはいあら 難しいまっすぐ行かないんだものあら全然 違うわ先生と当てたらですね削るちょっと 先を見ましょう先をあそうすると方向が こっち行くんだよつっていうところを 見れるんですあなるほど車の運転みたいな はいよし思い切って ゴー初めはガタガタだった切り込みは深く なるに整えられるめの切り作業から大2 時間ほど削り続けると作品が完成 する日々さいになく 真剣先生なんとかはいやり切りました いかがでしょうかいや初めてにしては すごくってれにできてます の職人がヤりなどに使われるザクロ石を 使ってガラスの表面に最高したのが始まり 明治以降技術の確率に伴い美しい技法が 出来上がったいやでもすごく楽しかった ですあ本当良かったですはい作るってね やっぱ楽しんで作ることが大事なんで やっぱりその楽してのはありがたいです はい知てで見つけた伝統工芸のアトリエで 作る楽しさに出会った すっかり暗くなって冷えてまりました飲ま ない と人びっしりよ あらら中入ってみ ましょうお邪魔し ますすいませんこんばんはお邪魔し ますあ奥にありがとうございますすいませ んお邪魔しちゃいますすいませんすいませ んお邪魔しますすいませんどう も創業92年昭和38年に大田からしてに 移転した家族で営む新川屋 酒店移転おきに酒販売だけでなく販売した 酒がその場で飲める角打を始めた簡単な つまみはセルフサービス冷蔵庫にある酒の 多くは自分で取り紙に書いて自己申告を するのがルール ました生安いですね 350円この食器で驚きの 値段それでは宵も 乾杯いやあの先週たまたま 横 メニーがる ですよねなんてお呼びしたらいいです4代 目ってお呼びしていいですかじゃあ4台目 ちょっとおすめは何でしょえっとそうです ねもつ煮込みなんかが人気があるもうぜひ 4代目店主が始めたもつ煮込み小目の 味付けで味噌 ベースありがとうございますおいしそう 染み [笑い] てるこのまま [音楽] まお 願 おいしい忙しいのよ本当に忙しいのよもう 4代目最初あんまり来てくれなくなっ 板と かあ3台あ今日お邪魔してます様です3代 目でいらっしゃいはいそうです か3台目から4台目こ大変りっていつ頃 だったんですいやまだあの変わってない あの3代目は3月に引退して4台目が天使 になる 予定あのねこのここの立ち飲みだけじゃ なくてあっちにもテーブルでいっぱいあっ てそれもちょっと気になるんですけど台目 が帰ってき目おいしかったですもつにあ ありがとうございますあの奥にもテーブル 席があるんですあはいあります元々は こちらだったのがてことそうですねあの内 のスペースがどんどん広がってってはい今 日本で1番広い角打じゃないか言わ れい奥にある角打スペースに移動しよう すい ませんあらこっちも広いんだ わ あらららあこっちも広いですね奥まであっ てね を買てが 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ご飯に乗せるのが幸せな食べ 方うわあすごいいただき [音楽] ますにあのウギのかきをどうしてもこう 想像しちゃってたんですけど生姜の味が 本当アクセントになってるしこで多分お 茶碗一然行けちゃうぐらいそうはいさらに お茶漬けで味を変えるのもおすめござい ますありがとうござい ます うんめっちゃいいです ね北千住の商店街で長く愛される味わいに 出会っ たの商店から超賑わってるの ね みこそ沖縄料理だ ねイワシ 料理イワシ料理もある沖縄料理屋 さん入ってる入ってる行って みよ こんにちは こんばんはいいですかっちゃってすいすい まあ後ろすいませ ん看板にはし料理と書いてあるのに沖縄 料理の上りがある不思議な酒場 発和食料理人のマスターと飲み物担当の ママ夫婦2人三脚で28年間この店を続け て いるオリオンの生があるんですかああり ますはいならば まで宵は スタート乾杯ですいただき [音楽] ま はあ飲みやすいね美味しいねなんかもう見 た感じがもうすごい沖縄ですね都なんです あそれで都そばそうあそうなんです あ私は東京なんですあでも入る時イワシ 料理ってはい始めこう始めたのはイワシ 料理で始めたんですよああああああで2年 ぐらい経ったらイワシが全然取れなくなっ ちゃってああそれでお母さんに習ってそん で都料理始めお通しは沖縄の伝統野菜ニガ のサラダ苦苦あのね砂浜にがね急に こうじ生えてるん肉の間ぐらいに生える らしい 初行ってき ます苦な全然苦くないですねくま苦を取っ ていらっしゃるからでしょうけどいや 美味しいですおいしいですこちらのご夫婦 は結婚して30年になるそう だうん3ヶ月ぐらい3ヶ月ぐらいで一緒に なっちゃった ええ会った時に多分もうこの人と結婚 しようと思いました ええなんかほら松田聖子じゃないですけど ビビビのやつですねもう合うべくして会っ たお2人ですねだってすごいなんか大好き 感がすごい伝わるもそうなの気持ち悪い けどなんだれちゃってやっぱりお刺身かな すごい油乗ってておいしい です足立市場でおいしいイワを厳選 この日は宮城県さで小ぶりだが油ののりは 抜群ああありがとございますおおきれです ねこれはねポン酢が入った醤油なんですよ 普通イワシて生姜で食べるのが普通なん ですけどうちはもう28年間あのわさびで 食べさせてるんですあこれわさびなんです ねへえいただき ますあそっかこれけるのもこれねしかも ポン いただき [音楽] ます うんすごい爽やかにこの油のこう旨味も こうさっぱりといただけますね俺はあの わさびわさびでポン酢醤油のが絶対 美味しいと思いますちょっと飲み物 なくなっちゃったあの琉球丁これ青森青森 青森ねうんうんこれは30°これ25度で シカ触りあじゃシカ 触り3年もの琉球青森に現地から届いた シークアサーの生ジュースはいじゃシーク アサーりはいありがとうございますあ琉球 ガラスはい 綺麗 ああうん爽やかおいしいチンプルて登り出 てましたもんねそう5種類あるますミガ チャンプルだはいあえてスモークしたミガ を使って豆腐や野菜を炒めるマスターの 料理センスが光る香ばしい チャンプル美味しそういい香り あ耳がだよ耳が いる うんうん うん合う合う最高ですチャンプルって 炒め物っていう意味1種類でやっちゃうと イリチっていうんですよでもチャンプルは 豆腐とか肉とか混ぜるじゃないですかだ からチャンプルっていうなるほどねシリシ リってのは何シリシリってシリシアしリっ て音がするからわかんないそういうのが 多いよね沖縄あカラカラてカラカラ音が するそカラカラってんですかこういう 入れ物がああははいはこの入れ物のことを カラカラて言うんですけどへ昔はなんか この中にb玉が入ってて辛になるとカラ カラって音がしたっていうのままこ本当か 嘘かわからないさて次は何を飲もうか ロックにしてみますかそうですねロックで はいお願いします琉王朝の5年書は倉本 独自のブレンドで作り上げた森 うんあ美味しいねうん急中さんがね 美味しいですね美味しい美味しいあの すごいこう癖の強いあの青森とは違くて なんかこうまろやかでうん美味しいですね すすサラナンバサラナンバはいあのねうち でしかない 揚げたいわしを甘たれを入れた皿に並べ 温かい南蛮漬け にネギと一緒に いただくはいじゃサラなおうおすごいこれ ねちょっとタレが甘めなのでこのネギを よくこうタレに合わせてあものすごい香り そうここうん うんう 美しいちょっとこれは衝撃的においしい ですこれでうちはイワシ料理始めた時に 金儲けしたくて特許っというか登録表書を 取ったえキャッチャーキャッチャー息子 息子なんですけどおってこにあすごい商標 登録書うわすごい初めてこを見たところが 更新の旅に費用がかかるため8年前商標券 を放棄したそうだえそれを昔はこう ちゃんと見せてやってたんですけどあ今 もうほら撮ってないんで息子の写真で隠し てでも景色がいいじゃないですかちなみに 現在息子さんは高校の教師野球部でコチを しているそう だご夫婦の人柄と美味しい酒と料理ここは いつも満席だその理由がよく わかるありがとうでし たすごいすね北千住に都子があった ちょっと衝撃的においしいあの特許クラス のサラナンバ是非皆さん召し上がって いただきたい最高においしくて幸せな夜に なりましたということであれ思いなし ながらパトロールして帰ろうと思います それでは またイワチャンプルはまるさ南蛮つまり 最高でし た満たされるって幸せだな 酒場という聖地 へ酒を 求め魚を求め 彷徨う女酒場放浪 機はいどうも倉本子です今日はこちら新宿 山丁に来ましたえ新宿自体がですね私は あのもう学生の頃からもうほぼずっといる みたいな街でして実は多分人生で酒を飲ん でる時間をこの新宿で一番過ごしてると 思いますえ新しい一面もちょっと見たいな ということでお散歩とこれを楽しみに行き たいと思いますそれでは今日もよろしく です行ってき [音楽] ます2つの地下鉄が乗り入れる新宿3丁目 新宿からは地下通路で繋がっていて東京 屈しのショッピング 街がくれると裏通りにあるのべの聖地が 気づく私10代の時すぐそこにねあった カラオケボックスでバイトしてたんですよ すごい懐かしい通りだけどこんなのあるん [音楽] だおすごいじゃんニカ ちょっと覗いてみる かうわ [音楽] すご ます すごいあこんにちはお邪魔して ますああこんにちはあおおませすごいです ね点数がありがとうございますミニカーの 専門店でいらっしゃるわけですねはい専門 店ですすごいちょっとあんまり見たこと ないからちょっとプラと見ていいですか はいごゆっくりあ日本車結構あるじゃない ですかあれクラウンないんですかクラウン クラウンはね人気で売れちゃ売れちゃう 可能性もでそうカローラレビンとこういう のも結構昔走ってましたよねこういうのね でもやっぱこれが売れますよねあこれ なんかあの漫画とか走り 系新宿中央通り沿いの地下2階に広がって いるミニカーワールド 創業15年になるミニカーの買取り販売店 ケンボックス世界中から集められたレア物 や絶版売り切れになったミニカーが 1万5000種以上も並んでいるオーナー は新宿生まれ新宿育ちの坂爪健一さんかい これもうドイツ者の大名ですよねベンツ これももう配でこれセブ警ですえああ本当 だえ最のけどそれ太陽ですねあと世界の人 がみんな大好きスカラGTRあ高そうな これは人気なんです よあのこの世は数字で支配されてるので数 が少なくて人気があれば高いはいはいま そうですね1番高いのはですねこちらです 20代限定生産フェラーリF4はいこない これの赤が売れちゃっておで今本に じゃ今日本で貴重な1台おそらく 幼い頃からミニカ屋さんになることが夢 だった坂 さんしかし家業は新宿で90年続くう店父 も継いだ店を1度はついだものの夢は諦め きれず2010年妻の後押しでのれえ ミニカーショップを実現した今や世界中 から愛家が訪れる店になった商店街で 生まれだった人間なのでを守るよりもあの 土地を守りなさいと僕のお嫁さんが言って ですねえそれでほっとしましたねああやめ てやめれるんだなみたいな寂しいけど こんなにミニにこう興味あんまないかなて 思ってた私でもすごい面白いありがと ございますすごく面白いですなんかあの 嬉しいです新宿3目で夢を形にした天と 数えれないほどの出会っ [音楽] たああ新宿の夜が来たこの会合で外せない お店にもうなんか映画にこのまんま出てて もおかしくないでしょアニメにこのまんま 出てて もその名も どん底こんなかっこいいどん底があん のちょっと久しぶりなんでお邪魔し ますほらもうここもここももう可愛いもん 君と握手お願いしますどう こんばんはこちらのどうぞこの回も やっぱり おしゃれ創業は昭和26年の死酒場 どん底地下1階から3階まである洋風の 酒場で五常連には三島幸夫や黒沢明などの 文化人や演劇歌手政治スポーツなどの名に 愛されてき た店長の宮下慎二さんは金属30 年じゃあまず飲む か生生ビールではい宵も生ビールから スタートそれでは皆様乾杯ですいただきま はあ よしお通しは生ハムとチーズの ブルスケッタいただき ま うんまずはこのじゃあ名物とかから行った 方がいいですか皆さん大体来半分ぐらいか やっぱうちのピザはもう昭和33年から出 てるまずはじゃあ厚切りチャーシュを つまみにええそうだねまずはねかなかピザ 食べるとお腹いっぱいになっちゃって うんこのどん底オリジナルカクチルって何 ですかうちのもう回転当時やっぱまだ今 みたいにお酒もいっぱいない時代に焼酎を 1番安価なお酒をベースに飲みやすく 美味しく作ったカクテルじゃあそれ くださいあ焼酎にレモンやガムシロップ などを加えたレモンサワーのような カクテル今よりも昔なんで強めです ちょっと気をけ ます厚切りチャーシュは豚バラブロックを 門外不出のタレで5時間煮込んだ大人気 メニューオリジナルブレンドのつぶ マスタードと いただくしすごい 来ましたねこれね厚切りっていうかもう 完全ブロックですねええどっちからじゃ じゃまず確どんさっきねあのどん底 カクテルのことをねどかっておっしゃって たのは私は聞き逃しませんでした わ美味しいなでこれがきっと危ないんだな すごく美味しいなすすいで いけるお水もね一緒に よはいま23杯は大丈夫ですうん1人で 56杯飲むと大体の人は潰れ ます悪魔の笑いですよこれ本当悪魔のよう これ柔らかいわけよほらあこれ本当のお箸 でいいん だ美味しいですあありがとうございます トロトロでで うんありですねこれねであのチャーシュー もあの好きなんですけどチーズ揚げチーズ 揚げ本当ご飯だけ食べに来ても ねいろんな国の要素があるお店ですよね ロシアっぽいお洋服だったりとかあの天明 とかヤゴがいわゆるあのロシアのあのゴリ キっていう作が書いたまお芝居いや戯曲の 題名から取ってるで一応うちの創業者も 役者を目指して勉強してて当時の学長さん から1番大きい公園がそれをどん底って いう公園だったんでそれをヤゴにしたら どうかって言われてどん底っていう名前を つけとああメニューを舞台に例え プログラムとはされている軽くつまむんで あれば牡蠣の付けやタコ物とかタコ物タコ 物にしますタコアンチョビやバジルなどで 会えたタコ物仕上げにはオリーブ オイル嬉しいまさかのタコタコは倉本さん の大 好物うん角とかあるんですかいやもちろん もうちで やっぱり長い常連さんが1番ボトルを キープしてるのは角が一番多いですハイ ボール人気の役国産ウイスキー のんにれ に若きの思い出を重ねる条が多いそう だついに行こうかなミックスピザミックス ピザねやっぱねピザ生地とソースは全て 手作り2種類のチーズで焼き上げた名物 ミックスピザ創業から変わらぬ 味来まし たま具材でうとのがやっぱりが入ってるん で うん うんなんかねパ生地がこう分厚いような 感じに一瞬見えるでしょそういう感じじゃ ないんですよグとね頭なんですよね ビール生で生ビちょっとピザに合うんで にいですねおい 生ありがとうござい ますあ幸せですあの一応うちのコースター にも書いてありますけどピザではなくピザ パイなのピッザ パイだ昭和年 のイタリアンなのよだからピザパでしょ そうねここは色々な酒を楽しみたくなる スペインリオハさんフルボディの赤 ワインやっぱこうやってお酒を飲みながら 勇気を持っていろんな人と話しかけてみて いろんな世代がばちり合うのがやっぱ とんとこだと思うんで素敵です 酒や料理がうまいのはずもがな多くの人に 愛される本当の理由はここにはいつも 心地よい会話があるということなのかも しれ ない は最高ですよね 本当れば来るたにもう本当にかっこよさに しびれるっていう ましょこの重い扉を開けてまずは来 ましょうそこに天国が待ってるから最高の どん底がということでまでもあの とりあえずパトロールして帰りますそれで は またどんなに続行不能と思ってもここに 来ればいいの だ外は寒くても宵は極楽だ