SUNトピ、高安奈緒子気象予報士です。おととい（7日）は立冬、朝晩と冷え込む日が多くなってきました。そんな時に食べたいのがこちらです。
高安奈緒子 気象予報士
「おぉ～美味しそうな鍋！今回、注目するのは、このダイコンです！」
亀戸升本 本店 料理長 長橋誠二さん
「当店のお大根はすべて亀戸大根を使用しております」
この亀戸大根、実は“幻の大根”と呼ばれているんです。その“幻の大根”を作っている農家を訪ねました。
高安奈緒子 気象予報士
「おぉ、意外と小ぶりなんですね」
中代農園 中代正啓さん
「この亀戸大根は、あまり市場とかスーパーでは見かけない野菜になります」
亀戸大根は、江戸時代末期から栽培されていた“江戸東京野菜”のひとつ。昭和に入ってから宅地化が進み、農地や生産者が減少したため、“幻の大根”と呼ばれるようになったそうです。じゃあ、スーパーでは見かけないですね。
高安奈緒子 気象予報士
「味の特徴は?」
中代農園 中代正啓さん
「カブに似た、きめ細かくて、辛味のある大根になります」
そんな亀戸大根を使ったお鍋をいただきました。 火を通すとほっこり甘くて、味噌味の鍋に良く合って美味しかったです。特に本当に（きょう）9日は鍋が食べたい！なかなかこの大根、買うことはできないということなので、こういったお店で味わってみてください。
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サトび高安さんです。 昨日は立等朝晩中心に冷え込む日が多くなってきました。 そんな時に食べたいのがこちらです。グツ行ってますね。 おお、美味しそう。今回注目するのはこの大根です。この大根にこだわりがあるんですか? はい。トの大根は全て亀大根を使用しております。 このカメイド大根実は幻の大根と呼ばれているんです。え、 幻 はい。 なんでだろう? その幻の大根を作っている農家を尋ねました。 これが幻の亀だ。 おお、意外と小ぶりなんですね。抜いてみると。 そうですね。 このカメド大根は、 え、あまり1 倍とかスーパーでは見かけない野菜になります。 カ女大根は江戸時代牧から栽培されていた江戸東京野菜の 1つ。 うん。 昭和に入ってから宅地が進み農地や生産者が減少しため幻の大根と呼ばれるようになったそうなんです。 へえ。チャスパでは見かけないですね。 はい。 味の特徴は 株に似た決め細かくて、え、絡みのある大根になります。 はあ。 そんなカメ大根を使ったお鍋をだきました。 はい。はい。 火を通すとほっこり甘くて うん。 この味噌味の鍋によくあって美味しかったですよ。 いいですね。特に本当に今日は鍋が食べたい。 そうですね。ま、なかなかこの大根を買うことはできないということなので、こういったお店で味わってみてください。 はい。