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一流の寿司屋は絶対●●しない#井川意高

2024-08-16
一流の寿司屋は絶対●●しない#井川意高



#井川意高#佐藤尊徳#政経電論

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好きな寿司屋やっぱり銀座のえ清太ですね 銀座の清太はやっぱり最高ですね私から 言わせれば他の店3回行くのを我慢してで も清田に行った方がいいですよ1回本物を 知っとくっていうのは大事なことなんでま 清田褒めると切りはないんだけれども絶対 に手たししないんですよね昔から手嫌いで 直感的に嫌いだったんですねなんで嫌いか なってある時言語化しようと思って考え たらあれ犬の手ですよねこうやって乗って きてねまだ手巻きをこうやってのいいけど こうやって上に乗った握りをこうやって やられたらなんかね犬がそもらってる みたいじゃないですかすんごくあるねあれ ねしかもなんかね隣の客の手が食人の手に 当たってるかもしんないじゃない気持ち 悪いよね知らずに行ってそれやる店は ニートといかないしいろんなとこやってる けど今ねイラっとするんだよね清太は絶対 やらないんですよこんなエピソードあった な横でご夫婦なのか来てた人たちがいたん だけどこう握ってくれてそのまま手渡しで いいわ言てたらそれだけは勘弁して くださいてもう先代のま3代目の木村さん からも寿司を手渡しだけはするそういう ような寿司屋にだけは成り下がるなっても 叩き込まれてるんでって言ってそれが やっぱり全頭な寿司屋の教授っていう感じ なんだよね

33 comments

  2. 本物の価値観わかってない奴が何言ってるんだ？w高けりゃいいって解釈が素人過ぎるっしょ。魚に関しては

  4. 手渡しする寿司屋を知らない。ちょっと気取った高級っぽい店がやるんだろうか？　手渡しはめんどくさいから嫌だが、それより、手袋して握られたら気持ち悪い。

  5. 手渡しする、寿司屋って、見たことない。逆に珍しいだろ？手巻きを手渡しは見たことあるが、事の是非論は、千差万別。この人は、経験則が足りないのだと思う。銀座の寿司屋は、家賃や固定資産税が高いだけ。豊洲市場で入れてくるのは、みな同じ。すしって、ネタと酢飯で決まるので、銀座レベルの寿司は、田舎でもいくらでもある。

  8. まぁ〜、寿司屋に行く事はあまりないけど、むしろ手渡しする寿司屋を見た事がない。名前はわからないのですが、目の前にある台に置く所ばかりですね。

  10. SM洋一の親戚の宮沢喜一は石破並みに見栄えが悪かったが勘違いしたエリート意識があって寿司は車夫馬丁の食い物であんなもの食えるかと言ってたそうだ。

  13. 本物のお店はホント違いますからね
    確かに一度知ることは大事
    高級店の対応とか見てたら勉強にもなります。知ってると知らないでは考え方変わる。

  15. 金のある時、井高意高さんの勧める銀座のきよたに行きたい❗️高店だろうけど、金で買えるのなら是非本物を経験したい。

  17. 回らない寿司屋に行ったことがあるけれど、手渡しの経験はないです。ちゃんと置くところがあって、声かけてそこに置いてくれます。
    ということは、いいお店に当たったということか…よかったな♪

  19. 手渡しって気持ち悪いよ！
    ３流の田舎もん騙しの創作寿司屋のやる事じゃないのかな！

  26. 手渡しが江戸時代屋台から始まった握り寿司が感じられるから良いって感覚もあるだろう。井川氏はやっぱ良いところの人なんだよね。それはそれで良い。きよたは私は行きたいと思わないな。それより各地の名物寿司食べたいね。ニシンやアジの姿寿司、千葉館山茂八寿司、柿の葉寿司、大阪の温寿司、富山の鱒寿司、鯖街道のしめ鯖寿司、一杯あるしね。

  27. 高級店にはご縁はないですが、握ったお寿司を手渡しは絶対に嫌ですね…井川氏の仰る通りです…餌じゃないし…👍👍👍👍👍

  29. ウニの握りの手渡しは論外だけど、パリッとした海苔の食感を楽しむ手巻きの場合は、長いまま手渡しされてガブっとかぶりつく方が旨い思いますけどねぇ。

  32. 美味しいと言われるお寿司屋さんに行ってみたいけどひとりで暖簾くぐる勇気ない
    連れてってくれるお金持ちの知り合いもいない
    奢らなくていい
    自分で払うから連れてって欲しい
    立ち居振る舞いから教えてくれる心に余裕のある知り合いできないかなぁ…

  33. 日本の文化を知らない相手が勝手に評価した物は捨てろ。
    何で喜ぶのか

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