みんなが大好きな和食の定番！人気の基本の肉じゃがをご紹介！じゃがいもやにんじん、玉ねぎなどの具材に味が染みておいしい♪ ほくほくっとして甘い肉じゃがはご飯のおかずにぴったりです。
フライパン1つで作れて簡単なので、ぜひ挑戦してみてください♪
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
■材料 (3人分)
・牛切り落とし肉 200g
・じゃがいも 3個(450g)
・にんじん 1/2本(75g)
・玉ねぎ 1/2個
・いんげん 3本
・サラダ油 大さじ1
・水 200cc
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2と1/2
⠀⠀
■手順
(1)じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
(2)いんげんはへたを切り落とし、食べやすい長さに切る。耐熱容器にいんげん、水(分量外:大さじ1/2)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて全体に油がまわるまで炒める。
(5)水を加えて煮立たせ、アクを取り除く。酒、みりん、砂糖を加えて混ぜ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。
(6)しょうゆを加えてさっと混ぜ、再びふたをして5〜6分煮る。いんげんを加えてさっと混ぜ、2分ほど煮る。
▶︎au Short(旧5Gチャンネル)でもDELISH KITCHENの簡単レシピを配信中！
https://app5g.page.link/fr67
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
———————————-
お問い合わせはこちら
https://help.delishkitchen.tv/hc/ja/requests/new
———————————-
肉じゃが、おととい作ったばかり。しょうゆ後入れは知らなんだ。次やってみよう
すき焼きのタレだけでつくるのオススメ
ぎゅうにく、、💸
作ってみました
まさにこれ！な味で大満足です
醤油あと入れ良かったー！ありがとうございます😊
醤油後入れは、そうなんだけど、醤油大さじ１残しておいて、最後にみりんと加えて仕上げると味が締まる。
煮物の基本って、ばあちゃんに教わったわ😋
そう、お醤油は後なんですよねー。
お醤油をお砂糖と一緒に入れちゃうとお醤油が先に味が染みちゃうのよね〜。
これ家族につくったらお父さんに歴代で食べた肉じゃがの中で1番美味しかったっていわれました！！ありがとうございます！