【大食い】15人前。そうめん2025！そうめんアレンジ〜今年は発酵おばんざいつき〜【モッパン】【MUKBANG】

そうめんといえばお中元でいただくイメージ
そうめんはこれ
https://muginawa.thebase.in/

ありがとまと🍅
https://store.otemoto-project.jp/blogs/article/hikawa-last-run
お中元☀️（動画で使ってるリンゴ酢もあるよ）
https://store.otemoto-project.jp/collections/ochugen-2025

🥢 フルーツトマトの甘酒塩麹マリネ
【材料】
ミニトマト（甘いヤツが良い） 8個
● あまさけ 10ml
● EXVオリーブオイル 小さじ1
● 塩麹 小さじ1
● りんご酢 小さじ1/2
● 大葉 2枚
【作り方】
トマトを半分に切る。大葉はみじん切りにする。
●の材料をよく混ぜあえる。30分ほど置くと食べ頃になる。

🥢 ナスとれんこんの麹和え
【材料】
ナス1本
れんこん100ｇ
●塩麹　20g
●あまさけ　50ml
●リンゴ酢　小さじ1
●鰹粉　こさじ2
片栗粉　適量
油　適量
【作り方】
れんこんとなすに片栗粉をつけて揚げ焼きする。
●の材料をよく混ぜあえる。

🥢 ピーマンとツナの塩麹炒め
【材料】
ピーマン 5個
ツナ缶 1個
塩麹 20g
コショウ 適量
【作り方】
ピーマンはヘタを取って種ごと乱切り
ツナ缶と塩麹をあぶらごとしっかり混ぜる。
フライパンでツナを熱し、しっかり温まったらピーマンを加え、軽く焼きめがつくまで炒める。

🥢キャロットラペ
【材料】
人参1本 200ｇくらい
●ブラックアップルビネガー 40ml
●EXVオリーブオイル 適量
●塩麹 小さじ2
【作り方】
人参を千切りにし●の材料をよく混ぜあえる。30分ほど置くと食べ頃になる。

🥢そうめんのゴマだれ
【材料】
あまさけ 大さじ４
ごま 大さじ4
味噌 大さじ2
かつお粉 大さじ2
こんぶ粉 小さじ1
お湯 200ml
【作り方】
すべての材料をハンドブレンダーで混ぜ合わせて冷やす

🥢魚醤たれ
【材料】
魚醤 20ml
酒 20ml
ごま油 20ml
濁りりんご酢 小さじ2
【作り方】
魚醤、酒、をあわせ500wで40秒加熱する
ごま油と濁りリンゴ酢をあわせて完成

編集:suzu. ロシ
企画・撮影・出演：ロシアン佐藤
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#おなかがすいたらモンスター
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[音楽] お腹がついたらモンスター。こんばんは。 ロシアン佐藤です。そめ2025。 今年のそうめも始まりました。今年の そうめはですね、もうね、茹でちゃって 中身入ってはいないんですが、このマサゴ のそ面というのをね、使っております。 うちのスタッフちゃんのね、お田さんが 香川の出身なんですけど、好きなおめ屋 さんということでね、お土産で買ってきて くれました。ありがとう。麦というね、 手のべそうめだそうです。そうめなんです けど、結構太くてちょっとね、食感が 楽しみです。ていうのと、今年はですね、 ごまだレは手作りしたんですけど、タレの バリエーションを増やすというより、 そうめと一緒に食べるおかを色々作ってみ ました。ということで、今年のそ面の作っ ているところもまずご覧ください。見てね 。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] あ。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] はい、ということで色々と準備をしました がちょっとまずこれでね食べてみたいなと 思います。これは大沢さんというところの 植物性で作った脱出梅雨の元というやつ です。動物性のものが入っていないおつ。 いろんな梅雨の元みたいなのもね、紹介 できたらいいなと思うので、毎年お梅は 違うやつ買って試してみようかなと思って います。それでは早速 いただきます。ということでまずこの 脱出湯の元で食べようかな。よし。 ちょっとまずこの細面から行くかな。おお おおおお。 [音楽] いただきます。 うん。ま、甘味が本当ないですね。爆ガ水 とみりの甘み。お醤油がキリッと効いてる 。おつです。 うん。 うん。 うん。 あ、そうめがすんごいプリプリしてる。 ちょっとね、甘酒で甘味を足してみよう。 おった。結構ね、気上湯っぽいお醤油の キリっとした香りがします。旨味は結構 しっかりある。 お、 うん。ちょっと甘味が入ると丸くなるね、 味が。 うん。このマサゴのそめめちゃくちゃ プリンプリンですね。本ミんだけ食べて みよう。 うん。 小麦の香りがしっかり。 うんふ 。 歯ごた応えがめちゃくちゃ美味しい。 この麺。 うん。 うん。うま 。 うん。役み入れるといいですね。梅の旨味 が引き立つ気がする。 うん。 うんふ。 うん。 この明画の香りっていいよね。 うん。 この表面うま。プリぷり。 うん。 うんふ。ふるんすぎてさ、丸く漏れなかっ たんですよ。おお。もうおうどんみたいな 。 うん。 もチプルだね。 うん。うんふ。 [音楽] しっかり小麦の味を感じる。麺自体が塩け も効いてて味があるから美味しい。 うん。 無限ピーマンのように。 うーん。うま。 ピーマン自体は結構薄味なんだけど、ツが ね、塩工と一緒に炒めてあって味が濃い から。 うん。 うん。 これははてなでも大人気だった。トマト マリ。 うん。うわ。 [音楽] うん。 [音楽] 甘めのミニトマトとね、甘酒の味がいいん だよ。キラプラ。 うん。 これはナスと連行。 うん。 結構油分がしっかりあるからトッピングし ても美味しい。梅ゆの相性がいい味にした 。これは。 うん。うん。あ、美味しい。 うん。 うん。 梅がうまい。よし、次は手作りのごまだで 。 うわ、濃。 うん。めちゃくちゃ濃厚。 うん。うんふ。 これでも細面だとちょっとめちゃくちゃ 濃くなっちゃうから細面の方がいいかも しれない。 うん。 このプルプルの太めをそっくり浸して。 うん。 この目のための梅だ。 うん。 すごい勢いでなくなりそう。 身もいっぱい入れて。 うーん。うま。 美味しいけどもうなくなりそう。 うん。 [音楽] うん。で、今回ちょっと毛色が違うものを 作っているのが混ぜ用のタレみたいなの あって。うん。めっちゃいい匂い。きます 。 うん。 うん。 うん。油そば。 今回ね、使った魚が瀬戸内コラトゥーラっ ていうイワしの魚なんですけど、臭みがね 、すごく少ない魚で旨みがしっかりあって 美味しいんですよ。結構前に買ったやつな んだけど、魚って本当そんなにね、 いっぱい使わないから、まだまだ在庫が あります。 うん。うま。 ラペの汁と [音楽] でこれを混ぜていよ。 うん。 サラダそうめっぽい。そ面が結構しっかり プリプリしてるから混ぜても弾き返す感じ がすごい。 うん。 な、大事。アレンジしやすいんだろうね、 このソめ。 うん。 この汁がうまいから。うん。 うん。うん。 [音楽] うん。 ああ、 もうは早とノーマル梅しかなくなりました が、ちょっと最終料理はまさ多めにして ます。 うん。 甘めの方が食べ慣れてる味に近い。 うん。ふん。結構お醤油の味が強いですね 。やっぱね。 うん。 うん。うん。 ちょっと酸っぱくて爽やかなの好きになっ たらキャロラペとピング美味しいと思うん だよな。 うん。 この面のプルンプルン感すごいですね。 つめない。 [音楽] よし。 [音楽] しみ。お。 うん。うん。うん。うんふ。この炒め物の 方にカツ入ってるから、昆布と椎茸の メインのこの脱出と合わさるとより旨味が しっかり感じられる。 うん。 うん。うまい。 なんかこの揚げ物の味とあっさりそうめの コントラストがいい。トッピングの 揚げナス美味しいね。 うん。 ラペ。 うん。 [音楽] バと トマトも入れて酸っぱい感じがうまいんだ よね。 うん。 もう梅にしたらトマトがうまい。 [音楽] はい、残りの面はちょっと会えたいと思います。 おた では全部え面です。はい。ということできます。 [笑い] [音楽] うん。 [音楽] うんふ。 うん。無限ピンワ的なやつと麺は合います ね。 うま。 [音楽] うん。 [音楽] [音楽] うん。 なくなりました。ごちそうさでした。はい 、ということで今年のそうめはおつゆも ちょっとアレンジのやつはありましたが コッピングにもなるし、お風にもなるしと いうね、そうめに合うサイドをやってみ ました。どうだったでしょうか?今年の そうめ。もう結構続けてるよね。今年の そう面みたいなやつをね。これが来ると夏 だなっていうのを私は毎年感じるんですが 、あと冷やし中華とね、今年もまた皆さん が夏バてしないようにもりもりと美味しい 動画をたくさん配信していきまして、 みんなの夏の元気の源の1つになれれば いいなと思っておりますので、皆さん暑い と思いますが、今年も元気に過ごしていき ましょう。それではお腹が空いたら モンスター次の動画でお会いしましょう。 バイバイ。夏バてしないように甘酒飲むん だぜ。 今日はしい食べよう。あ、お腹がなったぞ。そ、今日も私の出番だ。 [音楽] あ。