「碧天（へきてん）のラーメン」は日本一！ 後藤さやかさん
名古屋市内の企業で事務員として働きながら、休日には父親が経営する「ラーメン碧天」を手伝うさやかさん。中学・高校時代は剣道部で活躍し、２段の腕前です。
和食・中華・フレンチ・イタリアンの名店で修行し、中部・関東で８店舗を経営していた父のラーメンが一番と確信しています。
「多くの方に味わっていただきたい」と、休日返上で応援に駆けつけています。
１日がかりで手作りするチャーシューなどトッピングにもこだわる碧天には、看板の「碧天ラーメン」をはじめ人気メニューが多々ありますが、彼女のイチオシは「濃厚白ごま担々麺」です。
お客様から「『美味しかった』と言っていただくことが原動力です。」と笑顔で接客に努めています。
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