ほぼ脂身…しゃぶしゃぶ温野菜のイベリコ豚が物議 運営会社「本来提供から除くもの」

ほぼ脂身…しゃぶしゃぶ温野菜のイベリコ豚が物議 運営会社「本来提供から除くもの」



だしにくぐらせた肉をポン酢やゴマダレで食べる「しゃぶしゃぶ」。食欲の秋にもぴったりです。

ところが、その肉を巡って波紋が。

全国チェーン食べ放題の専門店「しゃぶしゃぶ温野菜」で客に提供された豚肉の写真。

赤身がほとんどなく、9割以上が真っ白で脂の塊のように見えます。
使われていた肉は、甘みが強くしゃぶしゃぶにも相性が良いといわれるイベリコ豚。

この真っ白な肉を提供された人に聞いてみると、その時、目を丸くしたといいます。

真っ白な肉を提供された客:
びっくりしました。お店の人が自分で『これは食べられない』と感じれば提供しない方が良い。

街で写真を見てもらうと、「これ脂じゃないの…多過ぎません?肉が少ない。すぐ店員に言います、これは嫌」「これは9割脂ですよね。(食べ放題だとしても)頼まないかも」となどの声が聞かれました。

更に、同じ系列の店で撮影されたとみられるイベリコ豚も、真っ白で赤身がほとんどありません。

物議を醸しているのとは別の、イベリコ豚を専門に扱う店にも問題の写真を見てもらいました。

豚工房どんぐり・樋口卓オーナー:
イベリコ豚は脂がおいしい。脂を入れることによって、すごくおいしくなることを知ってほしい。確かに(この写真の肉は)脂身が多い。うちの店だったら提供をやめる。脂6:赤身4ぐらいの割合の肉を提供する。

脂ばかりの肉を提供していた「しゃぶしゃぶ温野菜」の広報担当者は、「イット!」の取材に対し「本来お客さまへの提供から除くべきものです。こういったことのないよう、店舗での提供品質の向上に努めてまいります」と話しています。

FNNプライムオンライン
https://www.fnn.jp/

49 comments
  1. 食べ放題なんやからさっさと食べるなり次の皿と一緒に食べたら良くね?
    単品で頼んでたら嫌だけどさ

  2. ここまですごいと逆に1枚か2枚ならチャレンジしていたい(笑)普通じゃ手に入らないと思うしw

  3. 肉屋でバイトしてた身としては、豚でここまでは中々見ない。
    牛はバラでこのレベルはちょくちょく見るw

  4. 食べ放題で、肉はそのままだったが20枚超えたくらいから野菜がどんどん増えていったことがあるww
    30年前だけどね

  5. イベリコ豚はね……バイヤーの質が悪かったり向こうの業者との付き合いが浅いと本格的に仕入れが始まった段階でこうやって不良品、今回で言えば脂身が大半のサクを平気で送ってくるケースが全然ある
    最初のロットだけちゃんとしたモノ送って後戻り出来なくなった段階でこうやって質下げれば大手ほど取り返しがつかなくなるというカラクリ
    もし最初と同じ品質のマトモなモノが欲しければ金額を上げろと吹っ掛けるワケだ

    国産の業者でも多少なりとも似たような事やってんのにスペインだぜ?この程度の事やらないワケがない

  6. そもそもあの価格でイベリコ豚食べ放題にするのが無理なんよ
    企業努力は凄いと思うけどやっぱり無理なものは無理
    温野菜は好きなので、頑張ってほしい

  7. 専門店でも脂6肉4くらいなのか。イベリコ豚って名前だけで注文してたけど今後はやめよ

  8. 焼いたら解らないから二郎系ラーメンに入れたら美味しい美味しいって食べるよ😅

  9. 日本って本当に貧しく成りましたよね…他の物も小さくなったり、不味くなったり底上げしたり…更に値段も高くなってるけどね…

  10. ナニコレ?なんぼ脂が美味しいとはいえ、こんな真っ白な肉出されたら2度と行かないわ!

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