【大食い】キモこわ。モンスターのハロウィンディナーへようこそ。簡単サラダ2種、スープ、ハンバーグ、チキンライス！【モッパン】【MUKBANG】

作り方ざっくり

★かぼちゃのサラダ★
【材料】
かぼちゃ 1/4個
くるみ 10粒
ハーフベーコン 1パック
紫玉ねぎ 1/2個
クリームチーズ 100g
塩麹 30g
ザクザクドレッシング 適量
【作り方】
かぼちゃを2cm角に切り、レンジで8分間加熱する。（硬ければ様子を見ながら追加で加熱）
ベーコンを炒め、カリッとして油が出たら玉ねぎを加え、さっと炒める。
クリームチーズ、かぼちゃ、玉ねぎベーコン、くるみを合わせざっくり混ぜる。
くるみ、おはなを乗せて完成。
味変にザクザクドレッシングを掛けて食べる。

★紫キャベツと人参のラペ★
【材料】
紫キャベツ 1/8個
にんじん 1/2本
塩 重量の0.8％
ブラックアップルビネガー 大さじ２
オリーブオイル 大さじ2
クミンパウダー 適量
【作り方】
紫キャベツとにんじんを極薄スライスし、人参はざっくり切る。
ボウルに入れて塩を加えたら揉み込んで10分くらい置く。
余分な水分を絞って、ブラックアップルビネガーとオリーブオイルをかけて和える。
クミンパウダーを加えて盛り付ける。
オリーブオイルをかけ、お花を盛って完成。

★スパイシーチキンライス★
米 4合 （浸水しておく）
はちみつ 大さじ１
塩 小さじ１
ナツメグ 少々
パプリカパウダー 大さじ１
韓国唐辛子 大さじ１
鶏むね肉 １枚
ウィンナー 5本
にんにくパウダー １０振り
玉ねぎ 1個
ピーマン 4個
マッシュルーム 1パック
ニンジン 1/2本
バター 40g
溶かしバター（具材炒め用） 40g
ケチャップ 100ｇ
【作り方】
米、はちみつ、塩、ナツメグ、パプリカパウダー、粉唐辛子を炊飯器に入れ、水を加え炊飯
ふらいぱんにバターを溶かし、一口大に切った鶏むね肉とウィンナーを加え軽く炒める。
玉ねぎ、ピーマン、人参の角切りとマッシュルームスライスを加え、更に炒める。
ケチャップを加えたら、焦げないように炒めながらじっくり水分を飛ばし、煮詰める。
にんにくパウダーを加える。
炊飯したご飯に具材を合わせる。

★紫と緑のソースのハンバーグ★
牛豚あらびき合い挽き 500ｇ
玉ねぎ 1個
卵 2個
パン粉 100ｇ
塩コショウ 適量
●紫ソース
紫キャベツ　1/4個
ビーツ 1個
紫玉ねぎ（薄切り）　1.5個
マッシュルーム　300g
昆布だしの素 ５g
牛乳　400㏄
塩 適量
ガーリックパウダー 10振り

●緑ソース
バジル 10枚
大葉 20枚
ディル 3本分
くるみ 10個
オリーブオイル 適量
塩 小さじ1

●上の白
クリームチーズ 100g

●トッピング
くるみ（砕く）　適量
ヨーグルト 適量

【作り方】
●紫ソース
紫キャベツ、マッシュルーム、紫玉ねぎ、ビーツを刻む。
フライパンにバターをいれ、マッシュルームと塩を加えをしっかり炒める。
紫キャベツ、紫玉ねぎ、ビーツ、牛乳、昆布だしの素を加え煮込む。
ビーツに火が通ったらハンドブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。

●緑ソース
ディル、大葉、バジル、くるみ、塩、、胡椒、エキストラバージンオリーブオイルをなめらかになるまで撹拌する。

●ハンバーグ
粗挽き肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウをよく混ぜる。
小さいオールパンにクッキングシートをしき、弱火でゆっくり焼いていく。
焼きめがついたら、裏返して弱火で加熱する。

●上の白
クリームチーズとヨーグルトを混ぜる。

●仕上げ
紫ソース、ハンバーグ、緑ソースを盛り付ける。白を盛り付け、ディルとお花で飾り付ける。

★あまりソースでスープを作る★
　紫ソース、緑ソースを怪しい感じに盛り付ける（雑な説明）
完成！

【つかってるもの】
ザクザクドレッシング
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キャベツスライサー
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編集：suzu.
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