花粉食物アレルギー症候群とは？ 給食のビワ食べ… 小･中学校の126人がアレルギー反応【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

給食で提供された「ビワ」を食べて子どもたち126人にアレルギー反応が。一体何があったのでしょうか?

■給食のビワ食べ 小・中学校の126人にアレルギー反応

上村彩子キャスター:
今回初めて給食でビワが提供されたということですが、それにはある理由がありました。
ビワは5月〜6月が旬で、名前の由来は楽器の琵琶に形が似ていることです。
カロテンが豊富で、高血圧や心筋梗塞など生活習慣病に効果が期待できる果物です。

主な産地は、長崎・千葉・香川など。出荷量は2014年には3660トンでしたが、10年ほどで1900トンに激減しました。生産者の高齢化などが理由だということです。
今回、給食を提供した山梨・富士吉田市の学校給食センターは、「食べる機会が少ないビワを食べてもらおうと食育の一環で提供した」ということでした。

ホラン千秋キャスター:
事前にアレルギーがあると伝えていた児童は1人ということですが、これだけたくさんの方がアレルギー反応を起こすというのは、先生方もそうですが、子供たちもびっくりしたでしょうね。

オンライン直売所「食べチョク」代表 秋元里奈さん:
私が子どもの時はビワを食べる機会がありましたが、生産量の減少により今は高級品のようになっているので、食べたことがなかった人が多かったのかなと思います。実はアレルギーを持っていたが、申請するほど認知していなかったというところが大きいのかなと感じました。

上村キャスター:
なぜ今回このような事態となったのか、改めて経緯を見ていきます。
山梨県内の業者からビワを仕入れ、給食センターが洗浄を行い、山梨県内の小中学校11校の生徒・児童3500人に1人1個ずつ提供されました。
その後、給食を食べた後に喉の違和感や目が赤く腫れるなど、126人にアレルギー反応が出ました。

このことについて、東京歯科大学の寺嶋毅教授は「おそらく“花粉食物アレルギー症候群”ではないか。花粉症の人が果物などを食べた際、アレルギー反応をおこすことがある」ということです。

■花粉食物アレルギー症候群とは？ビワ以外の食べ物でも

上村キャスター:
では、“花粉食物アレルギー症候群”について見ていきます。
そもそも花粉症は体の中に入った花粉に対して免疫が反応し、くしゃみや鼻水などアレルギー症状を起こすものです。

実は特定の果物や野菜などに、花粉に類似したタンパク質成分が存在し、食べたときに、免疫が花粉と勘違いをしてアレルギー症状を引き起こすことがあるということです。

今の時期はハンノキ花粉が飛散している時期です。この花粉症の方はアレルギー反応が出やすい状態になっています。
今回、給食で提供されたビワですが、ハンノキ花粉に似た成分を持っているということで、アレルギー症候群を引き起こす可能性があります。

その他にもアレルギー症状を引き起こす可能性があるものには、普段私たちがよく口にするような果物、野菜も含まれています。

【カバノキ科（ハンノキ、シラカンバ）】
ビワ・サクランボ・リンゴ・モモ・イチゴ・大豆・ピーナッツ・ニンジン・セロリなど

【スギ・ヒノキ】
トマト・リンゴ・モモ・ナシなど

【ブタクサ、ヨモギ、イネ科（カモガヤなど）】
バナナ・メロン・キュウリ・トマト・アボカドなど

東京歯科大学 寺嶋毅教授
「花粉症になる子どもが増えている。子どもは症状があってもなかなか言わないので、親などが変化に気づくことが重要」

花粉食物アレルギー症候群は、食後 数分～15分で喉のかゆみなどの症状が出るといいます。稀に症状が重く出る場合もあるということで、重い場合は病院を受診するよう呼び掛けています。

井上貴博キャスター:
学校関係者は大変悩ましいだろうなと思います。アレルギー体質のお子さんは増えているが食育は守りたい。ビワは他の果物に比べるとアレルギー体質が少ないと言われているが、アレルギー症状が出てしまうとリンゴなど他の食べ物はどうするのかという。幅がどんどん狭まっていく中でリスクをどう取るかという判断ですね。

秋元里奈さん:
今回の件でビワを扱いづらくなると、もったいないかなと思います。最近は検査ができるところも増えてきているので、早めに自分がどのアレルギーを持っているか、お子さんも含めて検査をしっかりした上で、もしアレルギー症状が出る可能性がある場合は摂取を避けるといったことを個人の判断でやっていくしかないのかなと思います。

ホランキャスター:
花粉とフルーツが関係していることを知らない方も多いと思うので、知っておくということも重要ですね。

井上キャスター:
今回は学校が細かく調査して、“ちょっと喉が痒い”という子どもも含めての人数なので、あまり過度に反応するのも良くないのかもしれません。

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＜プロフィール＞
秋元里奈さん
オンライン直売所「食べチョク」代表 33歳
神奈川の農家に生まれる

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日差しを浴び て鮮やかなオレンジ 色一川めくれば甘くて水々しい家が現れ ます今まさに旬を迎えているB は 美しい山梨県藤吉田市で昨日市内11の 小中学校の給食でビが提供されたのですが その後喉の違和感や目が赤く晴れるなど 126人の子供にアレルギー反応が出まし た給食センターによると給食で生のビが 提供されたのは初めての こと子供1人につき川がついた状態で丸 ごと1個提供されたそうです126人の うち学3人が医療機関で治療を受け1人は 入院しましたが開放に向かっているという こと です給食で提供されたのはおよそ3500 職自然にアレルギーがあることを伝えてい た子供は1人だったそうです がなぜこれだけの人数にアレルギー反応が 出たのでしょう か今日のコメンテーターは直代表のリナ さんですよろしくお願いしよろ願いします 今回初めて給食でビアが提供されたという ことなんですがそれにはある理由があり ましたビワは5月から6月が旬で名前の 由来は楽器のビに形が似ていることです カロテンが豊富で高血圧や真近梗塞など 生活習慣病に効果が期待できる果物です 主な産地は長崎千葉香川など出荷量は 2014年には3600Tを超えていたん ですが10年ほどで激減生産者の高齢化 などが理由だということです今回給食を 提供した藤吉田市の学校給食センターは 食べる機会が少ないビを食べてもらおうと 食育の一環で提供したということでした 事前にアレルギーがあると伝えていた児童 は1人ということですけれどもこれだけ たくさんの方がアレルギーのコスていうの はもう先生方もそうですけれども子供たち もびっくりしたでしょうねうんやっぱり あのこれだけ結構やっぱ生産量も減って いるのでま私たち結構自分が子供の時って 結構ビは普通に食べてたりしたんですけど なかなか今だとちょっと高級品みたいな 感じでもあるのでまあんま食べたことが なかった人が多かったのかなと思いますね 実はアレルギー持ってたけどあの申請する ほど認知してなかったっていうところが 大きいのかなという風には感じましたね うんではなぜ今回このような事態となった のか改めて経を見ていきましょう山梨県内 の業者からビアを仕入れ給食センターが 戦場を行いました県内の小中学校11校の 生徒児童3500人に1人1個ずつ提供さ れましたその 後給食を食べた後に喉の違和感や目が赤く 晴れるなど126人にアレルギー反応が出 ましたこのことについて東京歯科大学の 寺島教授はおそらく花粉食物アレルギー 症候群ではないか花粉症の人が果物などを 食べた際アレルギー反応を起こすことが あるというんですではこの花粉食物 アレルギー症候群について見ていきます そもそも花粉症は体の中に入った花粉に 対して免疫が反応しくしゃみや鼻水など アレルギー症状を起こすものです実は特定 の果物や野菜など花粉に類似したタンパク 質成分が存在し食べた時に免疫が花粉と 勘違いをしてアレルギー症状を引き起こす ことがあるというんです今の時期は反の期 花粉が悲惨している時期この花粉症の方は アレルギー反応が出やすい状態になってい ますそして今回給食で提供された美はです が反の機花粉に似た成分を持っていると いうことでアレルギー症候群を引き起こす 可能性があるんですそのその他にもその ような症状を引き起こす可能性がある果物 野菜このようになっています半のき白かば が含まれる川のきかにはビワだけではなく これから旬ですさくらんぼやりんご桃など そして杉ひのきの花粉ですとトマトりんご 桃なしなどその他豚草よもぎイカでは バナナメロンキュウリトマトアボカドなど 普段私たちがよく口にするよ 果物野菜も含まれているん です寺島先生にお聞きしました今は花粉症 になる子供が増えているというデータも あるというんです子供は症状があっても なかなか言わないので花粉症だと気づく こともなかなか少ないと言います親などが 変化に気づくことが重要とお話しされてい ましたそして花粉食物アレルギー症候群は 食後数分から15分で喉の痒みなどの症状 が出ると言います稀に症状が重く出る場合 もあるということで重い場合は病院を受信 するよう呼びかけていますうん学校関係者 対応悩ましいだろうなと思うのは アレルギー体質のご子さん増えている けれども食育というのは守りたいでビアっ ていうのは他の果物に比べるとアレルギー 体質少ないと言われに出てしまうとじゃあ リンゴとか他のものどうするかっていう その幅がどんどん狭まっていく中でリスク どう取るかっていう判断ですねそうですね なんでやっぱりこうま今回でこうビアを 扱いづらくなるってなっちゃうとそれは それでやっぱりあのもったいないかなって いう風には思うのでまだやっぱりあの最近 検査できるところも増えてきてるので やはりあの早めにま自分がどのアレルギー 持っているかとかお子さんも含めてあの 検査をしっかりした上でもし可能性がその あるのであればちょっと避けるとかって いうのをこう個人の判断でやっていくって いう風にするしかないのかなと思いますね はい花粉とねこういったフルーツがこう 関係しているって知らない方もね多いと 思うので知っておくということも重です ようんうん今回本当に学校が細かく調査し てちょっと喉が痒いっていう子も含めて あの人数なのであまり角に反応するのも 良くないのかもしれません