2024年もティンバラジオをよろしくお願いします！
今日は新春スペシャルとして、メンバー全員の寄り道企画です。
川辺さん以外は年に回しかできない寄り道コーナー。
今年は盛り上がりすぎて前後編になってしまいました。
前半は、国重と山田さんの寄り道です！
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今日の寄り道コーナー
■国重のよりみち-鳥取県 米子市-
よりみち：https://maps.app.goo.gl/hZ9XtFBkuaRVCz6h8
寄り道コーナーといえば！この名前のお店は注目せざるを得ません。米子空港のすぐ近くのお店です。
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まち歩きで寄り道したところはこちら↓
米子ほんどおり（本通り商店街）：https://maps.app.goo.gl/kP8xeVied1rxWvwX6
米子城跡：https://maps.app.goo.gl/6ebRJ6n9fNRubaLv8
米子市公会堂：https://maps.app.goo.gl/4JNxG5wHjADxQadk9
ホビーショップエース：https://maps.app.goo.gl/5ErJ3pj4pB8VvDtD9
幸美（天ぷら）本店：https://maps.app.goo.gl/mVv3DhUbwDwaq5QV6
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■山田さんのよりみち-福井県 坂井市-
la clarte (ラクラルテ)：https://maps.app.goo.gl/iX31WRrdXmk3mqW38
保育園をリノベしたレストラン。ビブグルマン獲得のお店。
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これまでの写真はTwitterで公開中です！ @timberize_bct (https://twitter.com/timberize_bct)
収録した日 2022年12月9日（土）
Timberize TV : https://www.youtube.com/channel/UCywIjdvbEMhdQE_N-QNgvEw
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リクエストやご意見はこちらまで → broadcast★timberize.com （★を＠マークに置き換えてください）
放送部メンバー：山田敏博、国重安沙、加來千紘、川辺明伸 / music by Paul Shohei Kawanaka
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Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/timberadio/message
[音楽] ティンバラジオ今日日はみんなで寄り道を しよう新春 スペシャルあけましておめでとうござい ますあけましておめでとうございますか です国です山ですですさあ今年もこの4人 でが恒のね はい2024年ということではいはいさあ じゃあみんな1ずつ豊富を言い合って 富言いません言いませ んそんなはみんなびっくり し今年の抱負言わなきゃいけない言わなく ても大丈夫ですかえちなみにじゃあ初詣で ちょっとどんなお願いしたかじゃあ言い ましょうか何何何 言っちゃいけないんですよそう神様へのお 願いは言っちゃいけないかまだ発問でして ないしてないから星は押して ないまあまあでもね気持ちはもう2024 ですからそうそうそういやいやもうね まさかの3年目に突入した状態ですこれす これはすごいです本当ですねこでもう50 年ぐらい続けるかって話してましたけどね あそうですねあの温泉温泉に決めました もんね ね50周年で行く場所は切れなりますから だいぶ長老な状態で行かなき熱い音泉に みんなで入りに行くそうですいやもうこの でもこの3年これで3年ぐらいって考えれ ばもう50年行けそうな感じになってきて ますたねちょっとねうんだいぶ50年後の ラジオ期待位置高いですけど ね会話が噛み合ってない面白いと思いいや 相当面白いと思いますみ微妙に聞こえて ないとなんか昔あのさまちゃんの番組そう いうのありましたねありましたねごなん ちゃご鳥獣クイズがクイズにならない みたいですありありましたねそういう感じ で多分ましけど2024年はまだみんな 若いから大丈夫そうですねっていききたい と 思い今日はあれですかちょっとやっぱもう もはや新春恒例ののの企画ですみんなで 寄り道を使用コーナーそうみんなが1年に 1回しかできないですからねそうそうカ さんはもう好き放題みたいなとかあるじゃ ないですかだっても僕50回やってます からすいいやこれはこれで僕困りそうなん ですよなんかそうですよねでもこっちは こっちで年に1個しか紹介できない紹介券 が1件しかないからそうなんですもうなん 厳選に厳選をもちょっといいところに行く とこれ紹介できるかなとかそうかな無理か なみたいな上がっちゃいますよ 逆にねえ年に1本なのにこの店で本当に いいのかみたいなねちょっとね自分に 問いかけたりしますからねちょっとね もっと他にいい店知ってたはずだみたいな そうそうそうそうそうそうめちゃ考一応僕 のコンセプトは気軽に誰でもですから やっぱそれはやっぱ50本やってる人の ゆりを感じますよ ねいやこっちはもうちょっと前のめりな 感じになってる からね僕なんかもうだいぶ前からこのもう 店決めてましたからねああこれもう 2024はこれだなみたいなすげえ一の店 を持ってきまし私でもずっと決めてたけど もうついこの前差し替わりました差し すごい最近知った店ってこと最近知った店 ですその前の店も知りたくなって気になり ますそれはまた来年のそれはもう2025 でしか聞け ないそれまで言えないそうかまこれをあれ これ放送でもいま新春スペシャルってこと で一応もう勝手に予告しときますと 2024年のどこかではうん公開収録し たいとああそうですねそうですねちょっと 何月とかもう全然未定ですけど公開収録は ね今年中にはちょっとやりましょうかねね ちょっとお客さんもは来てもらってうん もうグツグツのやつやりましょうかねもう ちょっとグググズグズのやつやりましょう 音声データが音声データがざわざわ グジュグジュしたやつやねね回できるのか な いけるかな収録自体は公開できるけど データを後でデー載せるあのピンマイク つければいけんじゃないですかああね4人 分ありますからねありますからねピン マイクいつもはねピンマイクつけてません けどその時はピンマイクつければなんとか なんじゃないですかそうちょっとうるさい けどピンマイクつけてれば大丈夫ぐらいで ね うんまちょっと決めてませんかもしかし たら生放送も生放送も禁断の生放送ある ライブライブ配信私がもう無口になります よ 関係できればワクッション置きたいあそう ですかそうですかまあのねちょっと問題が 起きる可能性もありますからちょっとそれ はまだどうするか決めてませもうちょっと こう詰めていきましょうかそうぜひはい ぜひ詰めさせてくだあとんですか 2024の全体としてはこないだ深川さん ゲスト来た時に結構ちょっと楽しかった からま今年はゲスト会もちょっとねそう ですねやりたいねまたちょっと誰かゲスト に来てもらってまたあれ飲んでたしなんか こう違うテンションもあっあのあの感じは なかなかいいなまちょっとたまにゲストも ちゃん来てもらってとかねあの飲みながら やるやつとかちょっとね今年はちょっと そういうやつを増やしてこうかとうんあの もううちの事務所で地味に取り続ける トイックにちゃんとお腹減らしながらやっ て ますそれでもなんかそそれのおかげで ちょっとコーナ盛り上がってあります腹 減ってる食欲がねあれ腹が満たされてたら あんまこう食い良くない食べた直後だとね もうない 面白うままままじゃないですか今はいいか なみたいなああ重そう重いな今重いな みたい嫌だなそそれはでもねありますねあ あそういう食べ物系ありますからもう 揚げ物はいいですとかなりそうですからね まあまあでもそういうねゲスト会とか公開 収録もひちょっとありますゲスト出ても いいよっていう方はねぜひこう連絡いあ そうですねむしろ出たいっていうね立補正 もあり ますやっぱねなんか出たくもない人を 無理やり巻き込むと深川さんみたいな疑い をかけられた出たくなかったわけじゃない ですよね事前にお願いしてましたよね えっとお願いしたけどあの詳しいことは 一切説明してなかったんであれそれで あんなにいぶかしがってたんです始まった んだねもう最初本当借りてきた猫みたいに 体育座りでちっちゃくなって まなんかわかんない山田さんが言うなら いいですよとかつてあの一体何が起こるか わかんないままじゃあスタートしますとか 言われ てよくわかんないことなってましたけどま でもあれはあれでね楽しかったあんまね 知りすぎてると面白くないけど今度は じゃあもうすごいいつも聞いてますって いう人ゲストにしたいですよねねひ来て もらて横畑さあそうそうそう今ちょっとっ ちゃた前回のね話でましたけど畑さんそう ね出てくれそうな感じでしたもんねこの前 なんかちょっと自分から言わなかったけど なんかなんで呼んでくんないのかちょっと あああじゃあぜひ ぜひえまあまあねちょっとどうなるか 分かりませんけどもまそういう回も今年 やろうとやりましょういうことではいぜあ ままずはあんまり喋ってると国さんの時間 がなくなっちゃうま私の時間はなくなら ないけど最終的山田さんの時間が なくなるそういうこと押すだけでね押す だけええということで最初はねえつで 決まりましてはいえ発表 順何でも言っちゃうみんなで寄り道の1人 目はじゃあねさんはいじゃ負けた私から はいえっとそのこの前岡山出張したって話 をしたと思うんですけどまその後にえっと ま前の事務所のあの山代さんと同僚の川中 さんがあの米ありで一緒にいるといううん 引きつけましたのでちょっと円してそっち まで遊びに行ってきたんですでえっとま グラントは行って内藤ひし店を見るみたい な真面目なこともしたんですけどまその後 えっと今米子高園についてに授業してよ みたいなことがあったのでうんでそれが 午後で午前中なんかあの暇だったんですな ので米子の街歩きをしてたんですねおおお でおそこでおえっと米子でもうつい 最近で全然お店とか開く前8時代なんです けど本通商店街はい はいそのタイプそんな朝8時からそんな空 てないそう絶対そうだと思うんですよでな のであんまり逆に非想感なくあのま当然だ よねっていう気持ちで歩けたんですけどま まこうなかなかあのおしゃれにリノベされ たところがあったありますねあとはその あのお店があってその向いにキっていう謎 のちょっとおしゃれな感じの建物で怪しげ な怪しげな入り口ですよこれ怪しですよね でこれは風かなとですけど見たらあの宗教 団体だったいやじゃなくてその前のこの リノベしたお店も含めてのなんかその飲食 店とかあのちょっと今頑張ってる感じのお 店が入ってる集あそうなんへとかっていう うんそう9っていうルテポか入って るってことそう何店舗か入っててでその なんかあの食堂主に食堂とかが入ってるで ていうところ待ち島たみたいでょあ もちろんあのそこの時間は朝だから朝だ から開いてればねもうちょっとお店 っぽかったかもしれねそうねあとはなんか 端っこのに東京堂っていう謎のなんかお店 があったりとか明るい生活清潔な台と便利 で丈夫な牧のきよしのキッチン用品とも気 になって気になってしょうがないこの看板 マの清さんねねやってたかやっ てらっしゃるかなんでしょうねとかって いうところ歩いたりはいしましてなかなか たどり着かない店にこれ散歩だね今ねそう ですまだ歩ですあのちょっと時間いただい てる大全然大事そうで今日だけはいいん ですでこの本通り商店街めちゃめちゃ 面白かったので是非待ち歩きしてほしい なっていうのとまあとお昼を食べに行った とこはまた違う商店街なんですよこれあの 日本で唯一のえフランチャイズの高島屋 さんが入ってるというあそうなそんなんな んだフランチャイズ高島高よ フランチャイズできるんですかそう1店舗 しかないんでなんか特殊なパターンかも しれないんですけどそこがなんか新しく アンケートしますよみたいな話を見てで むちゃくちゃ素敵なプラモデル屋さんに 行きましていねでそこでちょっとあの プラモデル買っ てでおじちゃんと仲良くなってもうこの おじちゃんそうこのおじいちゃん めちゃめちゃ面白くてめっちゃおしゃべり してくれるんですけどこれなんていう名前 のプラモデルやお店がの名前が書いて なかったなんていう名前でしたっけね ちょっと待ってねえっと名前はわかミニオ クってミニオ懐かしいえっと寄り道マップ にはマッピングしておきますああそうです ねはい名前は今でこのおじおじいちゃんが もめ友達みたいなってんじゃそう戦後 ぐらいからあのなんかエンジンあの電車の エンジンとか電車のパーツとか集め始めて でなんかそれがいろんなとこに無さに飾っ てあるんだけどこれねもう今オークション ね何百万するんとかっていうのそれ あんまり言わない方がいいですよとか言い ながら人に話いてで元々は木の模型を作 あの販売してるところだったから今展示し てるんだとこの後奥さん帰ってきて奥さん と人切り喋ってきたんですあキャリーパン フムのサインとかあっ たででその後に行ったお昼お昼を食べた 場所はちょっと紹介したい場所とは違うの で軽く紹介しますけどこの怪しげな怪的な ところのにあ天ぷら屋さん怪しいねこれも でなんか謎の知らない国だったら入れ謎の 家に入っていきそうな階と怖育ちすぎた魚 とかがいるこんな不なとご食べでホクホク しながら帰り米子空港に向かうという ところで見つけたお店がこれ です米子空港近くの寄り道という 道これ見つけた瞬間絶対ここ行きたいです て寄り道これやばいすこれ先取られちゃっ たんじゃないですかこれもうこれはじゃ 行かなきゃ本拠地みたいなですはねあの 空港のむちゃくちゃ近くなので帰る前に 軽く酔っていけますなるほどこれ何屋なん ですかこれはま定食とかなんですけど やっぱ米子ってもうお魚が美味しすぎるで 私はお刺身好きなのでまなんかそのなんか 盛り合わせみたいなあでもお刺身カさん あんまお刺身派じゃないですもんねあでも 焼かれてても美味しいで焼そう白いもう あるもう一通りメニュありますから焼かれ てるものあげられてるものとかでここで 覚えたのが白いあの写真ないんですけど白 イカのお刺身がまたすっごい美しくて 白で美味しいよって言わで食べたらうわっ てなってもうでこの時その夜子ツアであの 私が行くのがあの岡山から行くのが遅れた のでカ食べさせてもらえなかったんです けど白いかで十分満足して た旅でございますこれでもイカの写真は ないんだね定食だよねそうこれは定食です よ大体定食屋さんでであと白いかだけ別 メニューで頼んででおいしすぎて食ちゃっ たうん いう車で車じゃないといけない 車だと行きやすいですね非常にでただもう く空港からだから空港からむちゃくちゃ 近いのであのここに行くためだけだったら 空港からタクシー使ってもいいと思ああ なるほどでこっから米子市街も近いっちゃ 近いのでまあのたくってもいいかもしれ ないですねうんあ歩いていけるほどは近く ないでしょ米子空港からは歩あそ空港空港 けそうだねむちゃくちゃ近いですあ歩け そうじゃない歩け空港からは歩けますただ ここに行った後にうんどこまあの止まり 止まる場所までどうやって行くて話がであ でもうだけ1回もう空港に最帰りに飲みに 行けばいそうそうそうそういう感じ早めに 空港についですねうんそれいけそうそんな 感じですねへいいすねこの寄り道最まさん に寄り道だねでしかも若干怖そうなおっ ちゃんなのにむちゃくちゃ優しかったわ ああそうかそれもいいねうんなんかすごい あのあご飯とかおかりするすごい気使って めちゃ飲めるところ飲めるところですはい あいいね飲めるとこはそういうとねそう ですね飲める定食屋さんて一番いいよね 飲める定食屋さんいいですよねうんいや しかもみんなこれでも確かになんか飲め そうなねそういいすよね 美しかったしかも空港に近いの意外と プラスかもしんないですよねうんそうそう そうめちゃめちゃ生きやすいちょっと離れ と逆に行きづらかったりしますよねその うん結構帰り空港早くついて時間が余っ ちゃうと結そうそのパターン多いですね 午前中しか仕事なくてみたいたまにある 急いで帰ってもなんか飛行機そんな飛んで ないみたいなありますからねうんおすごい すごい美味しそうな他にも色々あるです そうなあなんか普にまでも居酒書い居酒屋 さん的なそう食事居酒屋って書いてある から定食もあるし居酒屋メニあ喉のうそう これ食べたかっ たあそんなにゆっっくりはしてないのか そうですねもうあの空港飛行機時間までね もプラス2時間ぐらいでいきたいですよね そう飛ぶ3時間前ぐらいにきたです余裕 だいぶ余裕持ってあでもねそうだいぶ余裕 持っていきたい感じです本当ここで しっかりみ夜の瓶なのに夕方着きたいそう そうですねもう寄り道じゃなくなっちゃっ てり [音楽] でもでもねでも目的はちゃんとあるから そうそうあ米にね別の用でくそうそうだ からこれ飛行機で米子に行ってこの店で 食べてそのまま飛行機に乗って帰ってき たらこれ寄りありませんか大乗り口の定義 に厳しい山田さんが大丈夫で言ってます 大丈夫ですうわいいななんかねもう店の店 の名前が寄り道だからちょっとねねこれは ちょっと行っとかないといけない感じし ますあこれ白白おそういう感じあいいね めちゃくちゃ美味しかったですびっくりし ましたねうんでもまさかより道っていう店 の名前で攻めてくれたはねさすこれ行って しまったら紹介せざる終えないですそう さすがにねそのパターンがあったのかこれ はいいねなんか最初に1本取られた感が ありましいやでも出落ち感あるかなと思っ てたんでちょっと最初にやっちゃいたかっ たなんか街の紹介長いなと思ってたんです そうそうそうなかなか店出てこないいや米 ぐもコンパクトシティで私車運転できない けど1人でも結構回れてお城まで登っ ちゃったりしてうんあ電車にてま電車とか 歩きであのあえっと要所用所はあのその 米子で先生やってる人に送ってもらったん ですけどあのちょいちょいリリースされて ううんまあまあでもいでも普通にメニュー 居酒屋として結構いい感じのメニュー揃っ てですうんね他のも食べたかったいね大体 こういう言い方するとあれですけどま空港 の中のレストランって大体美味しくない じゃないですか正直ねこのあうん歩いて いけるとこぐらいでこういうのがあると 助かりますよねうんそうそう最後にいい 感じの飯が食えるっていう大体最後出張 頑張ったなっていう時の最後がなんかそう でもない空港の飯食ありがちですよねあり がちでねあんまり美味しくないラーメンと か食わされてねちょっとなんかよくわから ないことになるじゃないですかもう ちょっと欲しいいいやつ欲しいのにな みたいな頑張ったのになみたいな時あり ますかちりがちのあれですうこれ報われ そうだねこれはかなり報われますね最後に いい思いできた作ろううんぜひうん米ね 作れそうな感じあるしないちょっとねうん そう作れ夜子に用事を作れていうオファー を今出してますからほです かいいすねはいいやも道よも行ったらよも 行ったらくいいですねいいですねわかり ましたじゃあ次は僕ですねちょっとはい えっとね僕のやつはですねえっと僕はあの 仕事で あの福井の仕事を結構してるんですけどと いうのをま前多分言ったことあるかもしれ ないです僕福井県生まれでこ18歳まで 福井県んですけどで今福井県のなんか木材 活用アドバイザーみたいなやつの件のやつ をうんもう7年ぐらいだってですけどもう なんからもう福井県の業界人は大体知って いるまそんなに前人じゃです けどでもままね結構長いあのも結構てだ から自分の地元だからっていあれなん でしょうけどまそれ言ってるのでもう大体 もう月1ぐらい行ってるんですよもう県ね 福井県に仕事でへえあそんな言ってるん ですか毎大体毎月行ってますも大い月月に とか言すごいま行かないつもたまに もちろんありますけどうんでももう結構月 1ぐらい行ってるんですけどでまその福 意見の中でももう絶対にここだというおあ 服に行ったらそそうだ意で多分1番うまい 店はもここだと言っても過言じゃないと いう店を今日福井で1番すごいもうこれは 1番でしょうそういうことかはいはい わかりまし1番でしょうと店がありまして まこれこのお店やってんの僕の友達がうん うんま経営してるわけですでま友達夫婦と いうかねがやってましてでそれを今日紹介 しようと思うんですけど福井県ってま えっと人口が70万人ぐらいしかいないん でま大体なですかもう練りまぐらいしか 人口いないわけですでそれが広い敷地に 分散してるんでもうほとんど人口ね人口 密度ないんですけどうんまそれはまコチと か言ってもま似たようなもですねま秋田に 行ってもまあれですけどま田舎のとこなん ですけどその福井田舎だという福井の中で も寄りすりの田舎の限界 集落限界集落その地区にその地区にえっと な400人ぐらいしか人が住んでいないと いうまほぼ山奥っていううんへえもうこの 集落はいずれちょっともう無理だろうと いう限界集落の中にあるお店そんなところ にそんなところにっていうのがまでま店の 外観がこじおいいですねこのこの建物がま 今お店ねレストラン僕の友達がレストラン やってるんですけどこのお店がうん元々 保育園だったとかええこれですか物まを リノベしてるねてけど保育園で使ってたん ですけどまあの子供がもうひこ1人いなく なりまし て保育園の運営がもうダメだということで まこれ保育園閉鎖になりましてうんでこれ この建物をじゃどうすんだっていうのでま なんか誰か使ってくれる人いないかって いうところでうんこう候補者を集めて結果 まそのレストランにするとま回想もしろ ちょっとしてますけどまでもほぼそんな ちょっとちょっときれしたぐらいでうん ちょっとま保育園としては変わったすごい なんかいいですねちょっともうなんかもう まるでレストランうんうんまるでレス逆に ね逆に レストランこうなることを予測して保育園 立てたんじゃないかぐらいのまで レストランバージョンもに入れたね後の レストランになることを知った上で設計し たんじゃないかぐらいレストランぽいホね レストランねこの限界集落にあるこういう ね元保育園っていうところでまし店のこう えっとですねえお店のお名前はお店はね ラクラルテてえラクラルテラクラルテ ララルいう名前なんですけどおでそれが えっとなんですかここのえっとやってる人 がうんえっと松下さんっていうねあの一応 オーナーシは松下ひかりさんっていう女の 人がやってんですけどもう僕も仲良しなん ですけどでこの実はもうこれも福井県 すげえなと思うんですけどうんえっと福井 県唯一の女性オーナーシェフっていううん ええ唯一唯一のレストランのオーナー シェフていうあの大丈夫なのか福井みたい な育イベントの時の松下さんの奥様あそう ですそうですそうなんですそうなんです そうなそうへえそのまその旦那さんとは もう仕事もやってるんですけどの奥さんが レストランを経営しててねもうあの オーナーシェフやっててはいでも女性で 唯一だっていうこれ大丈夫なのかっていう それを初めて来た時それが1番ショック だったまさか1人しかいないと か恐ろしい恐ろしいそうですよねでこの人 がまこのこの人だね店が実はすごいわ実は ミシュラを取ってましておすごい店ね ミシュラ取てかしてミシ2つっていうかま 星は取ってですけどビブグマビブグ ビブグルマンの方が好きていう人もね実は これビブグルマンって知らない人もいるか もしれないけどま要は安くてうまいって いうねミシュラの中であの低価格帯のやつ がビブグルマになるんですようんうんうん ま高くないと星取れないっていうそうです よあの設定価が安いとビブグバになっちゃ うでもまほら安くて美味しいものとかま ちょっと新人症っぽい感じもちょっとある からうんうんうんあのむしろ星の店よりも ビブ車行きたいっていううんうんうん2の 人ね うんってすごいすはいでかつグリーンス ターっていう撮っててグリーンスター ミシュガグリーンスターっていうのは えっとなんですかサステイナブルだっって いううんえええつまりその環境配慮された へえレストランだといういうので撮ってて まここのもちろんこれおしゃれな店だし飯 ももちろんうまいですけどまその本当に その地元の食材で作るうんそのもうほと すぐあそこのおばあちゃんが取った野菜 ですみたいなやつとかをちゃんと厳選して ねであそこのちょっと隣町の屋上のみたい なのとかをちゃんとこうね基本も地元の 近くの取れた食材だをほぼ使っておでもう ハーブとかはもう敷地の隣で自分でそへ 状態でそうそうそうででまなんか薪の オーブンがあるんですけどその薪の オーブンで肉焼いてくれたりとかまする ですね巻いですねねでもめっちゃその薪で 薪のオーブだうまいみたいなやつが結構出 てくるんですけどその薪のを調達してのが その旦那さんが 森そういうことそこで繋がってるまそう 確かにもうまさにそういうもう本当にサア ブルっていうのをなんかこう食時にこれ 持ってくるとこういうスタイルなんだなっ ていうなるほど感じなんですよだけも ちょっともううん確素敵な感じでしょ なんかね飾りだけのsdgシズじゃないす じゃないそう本気のそうそうそうそうそれ はいいですねちなみにここコースなんです かこうコースもあるしあここどうかここで ももう夜今ちょっと色々あってえっと予約 完全予約性になってるかもしれないですあ 完全実はまこの店実本当先月か先々月 ぐらいにちょ2店舗目出してうんもうあの シェフの数足りないからこうなかあの毎日 ちゃんと営業するとちょっと大変みたい なっててこう予約すれば設定しますとか うんうんうんけどまあのちょっといぺ連絡 してから行かないとそもそも限界集落です からそうこれリッチがこの航空写真で見る 素晴らしいこそういうと森の中にあります 実際はねでこここちなみに行くと浦山の山 を案内してもらいえうんこのすぐ店の裏に 山があってたそ のあの本当に山のことも知りたいって人は 案内してもらってその後レストランで みたいあじゃあご飯結構長い時間が必 なるまそれはあの一般的にはやって僕が 言うとやってくれるみたいしですけどま まあでもそういうねもう本当裏山がちこれ どうやっていくですかこれだから僕何度も 言ったことあるですけどこれもう夜 ディナーに行く時にはもうほら車ま もちろん車以外では何もポしけどないです 電車なんてものはもう現代的なものは通っ てますで車で行くしかないですけどもう車 のえ行く道がえ真っ暗闇の山道と てそうなんここ止まるところとかってもあ んですかこの辺あ一応ねその村の中で なんか一応なんかリノベした止まる場所 みたいのありますけどまキャンプできます よキャはいキャンプ場キャンプしてる人が 食べにま ただあれですよその僕がいつも行く福井の その中心地から別にその車で何時間も かかんないですから1時間かかんない ぐらいで車で行けば別にそんなあの全然 帰ってこですけどま行く道中の山道真っ暗 だなみたいな 感じ俺ここの先に本当にレストランあんの かなみたいな気持ちになりますけどはい はいまあまあでもそういうところもう本当 山ん中みたいなところにあるてまその風景 ももうめっちゃいいそいいです風景も まさに自然の中にレストランあるみたいな 感じですけどそうですうんうんうんうんで なんかそのハーブ育てたりとかもしてます けどあとはなんかね僕ちょっとこい感動し たのかそのま肉料理がねま肉結構うまい やつが結構出てくるわけさっきの薪 オーブンでやいたやつ出しですけどうん それのこう切るナイフを特地でたんです けどそのすぐ隣町みたいなところで越前 打ち刃物っていうなんか伝統工芸品がある ですめっちゃ切れるうんうんうんうんでも なんか人気のある人はもうなんか頼むと3 年待ちとかからなまそういう有名なデト 攻撃があるんですけどそこの特徴のオー ダーってかなそのレストラン用のナイフを 作ってもらっててそれで切ったらとんでも なく切れるんですよへええこの1個こも なか吸って切れるみたいな豆腐切ってる ぐらい切れるそういうとこで出てくるの あま切れないですよねそうパそれは ちょっと切ってみたいですねでもなんか やっ切れ味と肉うまい気しましたよね ぐじゃぐじゃやんないからくからま実際 うまくなってると思うんですけどそういう なんかこう例えば出てくるお皿が木のお皿 もそのね松さん旦那が作っ たそうそうそうねあの木のカッティングが ねちょっとこれはこれがあいますみたいな 欅がいますみたいなを用意されてねナイフ とかそういうのもやっててでこの人の面白 その地元のそういうなんなんかこう環境と かねそういう環境の中でしか食べれないも 出しますっていうやつででもま人気あって まミシュラとか取っちゃったからま ちょっと地名と上がっちゃうとなんかこう ここでこういうの食べたいんだけどって いうのできますかっていうオファーがく 電話かってくるらしいですよなんかこう なんか大事な記念日だからなんかちょっと ホワグラ出してほしいみたいなこと言わ れるらしいですよでもうホワグラ出して 欲しいんですけどなんかなんだったら ホワグラ自分で用意しますって言ったら もうことあるとここでホワグラ食う意味 ないので うんうんねさすがわへえいい店でしょもう なんかちょっとなんかちょっと行きたい ちょっとこれだから逆にあのレベル高すぎ てより道感がないって 言確かに目指していく 感じだいぶ遠いしねちょっとねこれを食べ に行くためにそうです私自力で行ける気が しないんですけど僕もだから福福井までは まそう人は自力で行けますけどですそう 低いまではめっちゃいてですけどま確かに この店行く時はもうギリギリですよね 寄り道かどうかねもうちょっとね確かに そうですね危ないですよねもうちょっとね でまだからでもこんな立条件でだってそこ だもんなだっ てそこて伝わってないかもしれないあの 寄り道マップにまとめてますだから見たら おかしいでしょこっち待あってドーンって 山の真ん中じゃない ですすごいすすごいいやでも本当すごい いい店だからまあのまかとてそんな めちゃくちゃ遠くないですよこの辺から車 で来たもすぐいいですけどもちろん もちろんうん全然ねうんあの街中から レンタカーだったすどこが街なんですでも まほらこここの辺とか別に普通に街ですよ ああ はいそうそうまここに福井大学とかあり ますけど大学 うんにしてもやっぱあまあまああの歩いて はいけない です歩いたいいですねさっき米子空港から 歩いていってましたけどそれはもうです 遭難します遭難します 難えまでもあれですよねまだからま ギリギリ寄り道かどうか怪しいより道に 厳しい僕としてもちょっと危そまでしても やっ食べ危ないより道じゃないっていう感 ですけどでもま本当でもこれ県外とかから もみんなここ食べてうんいそうでしょうね ねすごい人気の店ですけどまでもこの リッチ条件でうんミシュラとてあすごく ないですかそのすごいですよね査の人の人 すごい ミシュランもすごいってねミシュラン サイドもね鍵けてちゃんと行くっていうい やぱミシュランってだからやっぱちゃんと してんなってみんな思うでしょうねそこ までちゃんとね確かにそうそうそうちなみ にこのねひかりさんま友達でもなんかね あの何度もなんかこう色々こう プライベートで飯食うとかもあるかもしれ ないしそのなんか仕事ちょっと絡んだりと かしてるんですけどこの人のもうマジで すごいなもうそこまでやってすげえシェフ なんじゃないかと思わせてえっと一切修行 なしっていうう独学みたいな独学なんか 子供たちにあの弁当作る感じて店やったら ミシュラン取っちゃったという恐ろしいす そうなんすよへえどういうことすごまだ ほらちょっと子供にいちゃんとした材料で かね地元の材料でご飯作ってあげたいなっ ていう延長戦上でうんレストランを たまたまそれちょっと始めたらえっとね すごいすごくないですかうんなかなかそれ で福唯一の女性同るっていうのもちょっと ね画然行きたくなったけどちょっと行き方 は私は寝らないといけない今今度連れてる たでまどんな料理かっていうのをちょっと ねこういうの出てくるですけどこのこの ソーセージがそう抜群にういですよこれ もちろん自性です けどめちゃめちゃういこれ結構結構なんか この店の 人気うテッシ話によるとそんなつもりじゃ なかったのにめちゃ人気出てしまったから なんかみんな頼むみたいらしいですけど そうこうねこの部屋の裏のなんか元遊戯室 みたいなピアノの置いてある部屋でこう生 ハムつって作ってるんですねねこうね自分 で生ハム作ってますけどそうですねでこの 薪のねほほほほいいですねそういいですね まこれひりさんですけどねこれねこれ唯一 のはいやってますねでええっとまこうこう いう内装ですこうじゃこれ僕本だこれ僕 ホームページホームページ出るんですよね るいはいはいねはいサイドが聞いてますね これ実はここの奥にるえのきさんですけど あえのきさん知り合いばっかりでこここれ 松下さんですね旦那の方 ですここういう感じですけどあとは飯の 感じで言うとこういう感じですねこれも ここのうんうんうんうんうんうんうんこう わと出くああちゃんとねいいでしょこう こういうのが全部あの皿が全部自分たちの きのねそう感じですね樹種が色々選べます もんねそれがまこう いうでも全然正直こうこのレベルでこの 値段でいいのかっていう値段でこうこう いう値段で出てきます えやばいでしょやばいでしょびっくりした でしょ今値段嘘でしょみたいな本当ですか ルでもこれこれねこれこれですからね番 すごい私でもいけるよそうでしょこビブ くるでしょこれあとは免許だけだそうだね そこだねそうなんですでこれ一応この店が 一応本店だからまここがまもちろんお すすめなんですけどこないだ出たちょっと 福井県の別のところにねより僕の実家に 近づいた敦賀っていうあ敦けど敦賀駅のは 結構近くに駅からねま歩けなくないぐらい のとこますうん徒歩15分ぐらい誰2店舗 目一緒同じ人が作ってるんですかで今その なんですか行ったり来てますそのオナーが ねま車で別に行ったらめっちゃ大変大変 です ね1人2人そうそうそうでま本店はほら ずっと一緒にシェフやってたっていう弟子 みたいな人に任せてうで必要な時は来て みたいなじゃそっちでもまそっちでも 美味しいはいそっちはそっちでも全然違う メニューがあメニュー違うんですか メニュー違うでょあ違うんですまもちろん これこっちもほら季節によってメニュー 変わったりするからあけどうんうんでもな 今のお話聞いちゃうとこっち行きたい こっちの方がねあのテの方がでこそそうつ の方はツガの方でもう結構あのめっちゃ 古いビルをリノもう全回送したのめっちゃ おしゃれなんえあそれはそれで見てみたい でからそっちもまこっちのお店もおしゃれ ですけどおしゃれで言うと店のんの内装と かはま新しい方がかっこいいとで目の前が 分かんないとけど結構有名なあの神社がケ 神宮て言て結構優し正しいうんうんなんか でかい神社なんですけどそこのこうほと目 の前にある古いビル改装したうんまそっち はそっちでなんか街リノベ系としては結構 うわそまいい感じと言えばいい感じ なるほどなっていうそういう楽しみもあ そっちパターンもありますけどまあまあ そっちの方がままだ車なくてもいけます こっちは車ないと今日紹介した車ないと ちょっと無理ですねあの遭難の危険があり ますからちなみにこの前覚えたあの福井 チームの方に伺ったんですけど腰光そう あの竹田さん腰光て書いてあですかはい腰 光の発症って福井ってこのこの前覚えたん ですけど常識ですか福井県の人しか知ら ないですいやまそれは多分本当なんです けど 潟れて発のは発ええと思って発症の地で ちゃんと欲しいかお米すごい押してるんだ ねうんそううん美味しいですよお米も 美味しいしまでもやまでもおすめやっぱね ひかりさんのうんやっぱ本ま本店っていう かひりさんがやっぱあの人としても素敵だ しうんうんうんその作る料理に対する ちゃんとこうなんですかねあのこうじゃ ないこうしたいっていう 意を感じるねちゃんと食材から料理の サービスの仕方とかもこうこういうのが いいんだっていう表なしもちゃんとしてる んですそうですねもぜひなんかちょ ちゃんとちゃんとしていきたいねちゃんと していきたいですね別に清掃とかし たく気持ち的に気持ち気持ち整えて気持ち 整え てというよりはもうでもさっきのさっきの あのあれより あの紹介してたイタリアンに比べると値段 だいぶ安いですからそうそう確かに安い ですあもう全然安いですあのきそんなそう いう意味では構えなくても構えなくね距離 がちょっとちょっと距離構えちゃうんで 予約もしなきゃいけないねそうですね電話 はしていった方がいいと思いますちょっと 不定休とかあるかもしれないではいはい ちょっとねはいちなみにねここね ウェディングもやってええこのレストラン でウィめっちゃいいですねそうそうラ ウェディングみたいなあお最高じゃない 結構人気あるらしいですうんまそういう人 も是非ねちょっと確かにねわざわざ東京 から行くかどかわかんないですけどでも 東京からはここに植ていないと思うんです けどもうちょっと地元っぽい人あ地元ぽい さすがにね東京からここまで結婚式あげに あでも食べてわ美味しいからここでみんな 呼びたいていう可あねうんねでもちょっと ちょっと行ってみたいっみたい行ってみ たいですたいですちょっとじゃあという ことで今日は福井県のえっとラクラルテを しましたはい今日は川部コーナーがないの ではい次は次はありますね次えっとその2 回 目編でことで毎年恒例の新春スペシャルは 全編後編 とじゃあ次はね編に期待していただいて はいはいありがとうございました ありがとうございました til [音楽] [音楽]