私たちをとりまく世界は鮮やかな色彩を放っています。スイーツ、パスタ、フルーツといった日ごろ口にする食べ物も、カラフルでおいしそう。こうした「おいしそう」という感覚が、実は歴史の中で意図的に生み出されたものであることを知っていますか？バナナらしい色とは？ おいしそうなオレンジの色とは？ 農作物や加工品の「おいしそう」が作られた感覚の歴史を、時代の中で求められたものや、社会的背景から分析する研究を紹介します。
@utokyo_ext
美味しそうという感覚が歴史の中で意図的に生み出されたものだということに 気づいているでしょうか久野愛さん、専門は感覚の歴史ということですが