今週は旬を迎えるキャベツを取材してきました！
訪れたのは、神奈川県横須賀市にあるこちらの農家さん。実は横須賀市は全国的にもキャベツの生産が盛んなんだそうです。この時期旬を迎えるのが「早春キャベツ」。11月ごろから3月上旬くらいまで作られることから「早春キャベツ」と呼ばれているそうです。そして、特徴はなんといっても…
高安奈緒子 気象予報士
「甘い！」
JAよこすか葉山 滝口博士さん
「横須賀や三浦半島は温暖な気候なので、（早春キャベツは）柔らかくて甘みがあって美味しいと言われています」
冬キャベツより柔らかくて甘みが強く、春キャベツより実が詰まっているため、生でも、調理しても楽しめるのが特徴なんです！
ただ、今年は暖冬の影響を受け、生育期間にずれがでてしまったそうです。
JAよこすか葉山 滝口博士さん
「今年は暖冬ですので、全体的に出荷が早くなっている。2週間以上早い」
全国的にも記録的暖冬だった今シーズン。様々なところに影響がでてしまったそうです。
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訪れたのは神奈川県横須賀市にあるこちら の農家さん実は横須賀市は全国的にも キャベツの生産が盛なんだそうです キャベツが有名とは知らなかったですはい この時期瞬を迎えるのが青春キャベツ11 月頃から3月上旬くらいまで作られること から青春キャベツと呼ばれているそうです そして特徴はなんと言って もうん 甘横須賀三浦半島はあの温暖な気候なので 柔らかくてえ甘みがあって美味しいと言わ れてます生でも甘味を感じるんですねはい 冬キャベツより柔らかくて甘味が強くハ キャベツより身が詰まっているため生でも 調理しても楽しめるのが特徴なんですただ 今年は弾頭の影響を受け生育期間にずれが 出てしまったそう です今年弾頭ですんで全体的に出荷が早く なってる2週間以上ですかね早いです ね全国的にも記録的弾頭だった今シーズン 様々なところに影響が出てしまったそう です
こんなお嫁さん、欲しい…欲しくない😅？
ほのぼのキャベツ・・・キョンが食い散らかす日は来るのだろうか？！
キャベツは時期で違いすぎて今から甘くて柔らかくて美味すぎる時期で夏〜冬キャベツ好きじゃない。
子供は何でも甘いのが好きですね。まだ味覚が幼い
なおこーんさん(気象予報士)の取材ですね。
青春キャベツは無いですか🥬
給食の塩ゆでキャベツが死ぬほどウマイです(；ω；｀*)(；ω；｀*)
春キャベツはふわふわって感じなんだよな〜 冬のぎっちり隙間なく詰まってるキャベツの方が好き笑
パナウェーブ研究所復活かとおもたわ
お久しぶりです、なおこーん。
相変わらずお元気そうですね。