今回のなまら函館は、密かにブームとなっている「ハコダテアンチョビ」の誕生秘話をご紹介。
福田海産の美味しい海産物（スーパーでは売っていないおいしい食材）をご紹介！
美味しい食べ方について、絶品のサメフライを試食！
また、北海道新技術・新商品 開発賞 大賞を受賞したエピソードについても
深堀りします。
そして最後にはおさかなシンガーソングライターの歌「わしょいわし」の
弾き語りもお披露目！
★「なまら函館」は、はこだて観光大使のフリーアナウンサー佐藤麻美が函館の魅力を紹介するコンテンツです。
「ハコダテアンチョビ」の原料を塩漬けしている会社
海産物卸問屋 福田海産 株式会社
〒040-0023
函館市宇賀浦町15-6
TEL：0138-30-8833
営業時間
10:00～17：00
※土曜日は10:00～12:00までです。
定休日:毎週水曜日・日曜日
https://www.fukuda-kaisan.com/
「ハコダテアンチョビ」製作メンバー（出演）
函館の漁師 熊木さん
お魚シンガーソングライター 齊藤さん（現：福田海産社員Ｃさん）
「ハコダテアンチョビ」総合監修
ローカルレボリューション
岡本 啓吾
斉藤 亘胤
斉藤 いゆ
オープニング acrive-A「最終電車」
エンディング active-A「HEY TAXI」
active-A オフィシャルサイト
http://active-a.biz/
active-Aチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCMuwmL97vpVsV8c3LWGqF4w
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何かと戦って傷 だらけ泣きたい時ほど笑ってしまう 性格とめば明かりして たち せいけ疲れはれるだけどこかで乗り換えて 君の まで お店の中にキッチンがありまして斎藤さん に作っていただきまし たありがとうござい ますこちらが函館アンチョビポテトです はいそしてこちらがサメフライですはい これはもうお店で販売されたものをフライ にしたとあげたってことですねはいまずは アンチョビポテトこれはあげてるんですね お芋炒めてる感じですめてる感じへでここ にアンチョビをこう会えたって感じですか はいニンニクとアンチョビで付けをしてい ますうんいただき ますああ [音楽] 美味しいこれはビールが飲みたくなるね 社長い ね何も言わない何も言ないはい飲みたく なってあれなかったけなと思ってうん別に 最速してるわけじゃないけど大丈夫です あれここに 最速してるわけじゃないから大丈夫 です 美味しい うんこれは簡単にできますよねすごい簡単 ですねはいしかもアンチョびって結構この 一瓶買ったら1回で使い切るって感じじゃ ないじゃないですかそうですねうんだから こう1瓶買うと結構いろんなお料理で使え るっていうねうんバーニアカウダとかも いいですしうんうん何でも調味料として 汎用性高いものですね 美味しいいやも言わしが喜んでます本当に ありがとうござい ます俺は家で真似したい感じでこちらが サメのフライはいサメのフライですねこれ はあれですね塩故障されたものがはいあの 要はお店に売られててそれは油であげ たってことまず口直しに じゃこれノーマルですので大丈夫 常備すごいねまあの視界からね消えたん ですよさっと映ってないところで消えたな と思ったらシュパッと開けてね持ってきて くださいましノあるありがとうございまし たいやあ雰囲気出ますねちょっともう冷め 行こうと思うだけどもう1回ちび行くわ おいしい ですよね美味しいですね本当 うんうんだからもうじゃがいももねドなで
取れるしうん函館アンちびだしうんもう 道南の一品ですよねだからねそうです ね うん気が効くな福田 社長戻りましょうサメフライに はいなんか遠い昔にね確かおにぎりのろけ でどこかの街で食べたことがあると思い ますサメのフライうんいただき ます うん柔かいもう掛け布団のように [笑い] ふわふわ本当ふわふわうんあ美味しいです ねうんうホッケフライにはなんか近い気は しますね確かにねうんうんでもこうあのお 魚自体がきっとタパな方ですよねサメてね だからこうフライにするとすごく合うそう はいうーん 美味しいこれならもうソースつけなくても そのままいただけると思うんですよ ねサメは骨がほとんどねうそうですね気に することなくうんうんうんできますので楽 調理の方法も楽ですよ ねあの身が柔らかいのとあとこうあんまり こう繊維室っていう感じではなくて本当に ふっくらしてるから小さい子供でもね食べ やすいですねこれだとね うん特徴として寄生虫も少ない料理なので お子さんも本当に安心して食べられるうん 速ですねへえ いやこんなに美味しいんだったらもっと 食べて欲しいですねたくさんの人にね食べ て欲しいともう [音楽] うーんただ調理のね皮向いたりするのが ちょっとうん大変なのでその向いたものの ものを買っていかれて自分で何かするって いうだったらできると思うんですよねでも だって福田水会さんに来ればこれが売っ てるわけですからそうそうですこれ買って 帰って家であげればいいってことですよね はいいいですねうんそういうの好き です先ほどちょっとお伝えするの忘れたん ですけどなんとこの函館アンチョビが超 取られたんですねそうなんです今回ですね 令和5年度の北海道新技術C製品開発症の 食品部門対象を受賞しました1番いい装 ですよ ねそうですということはこれ函館だけじゃ なくって全道でっていうことでですよね そうです前頭で食門で対象ですす うわあこれはもう誰かが応募しようぜ みたいなことになったんですかうんうん なんまいろんな方から応募して欲しいと いうお声があってギリギリうんえま ちょっと推薦する時間はないということな
で うんじ実戦でっていう形でローカル レボリューション名前ではいああそうなん だテストしました受け取ってきたのが斎藤 さんだったそうですあのローカル レボリューションのシエスタの岡本さんと シェフののぶさんと3人で受賞式にまし へええどうでしたかそのこの盾をもらった 時のお気持ちっていうのはそうですねあの 3人では言ったんですけれども3人で受傷 した気持ちはなくってプロジェクト メンバー全員で受賞したっていう気持ちが すごく強くてですね全員で受賞したので すごいなんか嬉しいなって思いがすごく ありましたうん地元の人からの反響もあり ましたかそうですね地元の方からも受賞お めでとうって声があったりだとかそれこそ プロジェクトメンバーの中の就労支援施設 の方々がもう あの症状の学を用意してるぐらいすごく 喜んでくださっていて本当にみんなで受賞 した賞なんだなっていうのをすごく肌で 感じましたねうんうんやっぱりこういう賞 をもらったっていうことが事実としてある とここからさらにこういろんな形で発展し て可能性が広がりますよ ねいやこれはもうますます私もね函館観光 大使として何かできないかっていう風に 思ってますので何かあればあざいますね いつでも言ってくださいはいお願いします さあそれでは斎藤さんの歌のお時間がやっ てまいりましたはいえっと何でしたっけ わしわしわしわしいわしていうタイトルも サトさんがつけたんですか社長からですね あの局名どうしようかなうんわっしょい いわしとかっていうようなお言葉がござい ましてわしいわしという名前でさ作曲ご ましもう即採用されたってことですねじゃ 社長の案が実はそのわしを分析するとイワ っていう文字が隠されてるなって気づいた ん です確かはいそこからインスピレーション を受けましてこれはもうワシいわしだなと 思いましたすごいですね 社長髪の 影それだって測らずともってことですよね え確かに わしいいですもんねわしがはい 面白い気づいてくれただけね本人分かって ないかもしれ ないま運命的な出会いだったってことです わっしょいていうフレーズといわしていう フレーズがねゆうちゃん自体もう運命的な ものありますよねやっぱりいやも中魚 だらけなのでうんそれしか考えれなかっ
もうゆうちゃんと一緒に働きたいってもう 思っちゃった思っちゃいましたねなぜかね スカウトしたみたまさかうちに来てくれる とは思ってませんでしたけども札幌 そうそうジムでちゃんとやってるのにそう ですよねそうありがたいて ありさすがなんでも魚に関係した言でめて くるそうだちを持ってきてち持てきてそう ですねんですか子供さんがちょうど生まれ るってこともありましてあもう生まれ 生まれたんですけどあそうなんですかお子 さんの名前は魚ではないですか残念ただ 稚魚っって呼んでますね魚魚音楽系の方 でしょねそうですね音楽系の方なも名前で はい達成しました はいんですかこの満々チームみたいな感じ の流れは具と呼んでください 満々ではございません芸能部芸能部ちび 芸能 部まだまだたくさんいますよ芸能人芸能人 ねあの先ほどご紹介いただいたねはいそれ からオカさんとかねあのノブさんもそうだ けれども皆さんすごいゲ達者でございます そう社長がやっぱりこうね皆さんのこう あれじゃないですか繋がりをこうなんと なく運命的にこう引っ張ってきたみたいな ところあるんじゃないですかありがたい ことにね何も喋ってないんだけども喋って ます十分十分喋ってます面白いこと喋る なんてちょっと思うことがある けどそうだダジでねうんま笑う角にはふだ がくるだから うんなるほど笑う角にはふがくるくるね うんそうそれを今までずっと座ってきまし たのでだから我々いつも若い駅座て疲れる 元気あ福田さんが元気で頭こなちゃう になっそう賑やかになっちゃったんだ 賑やかだうんいろんな世代の色なんですね いいことですねありがとうございます じゃあギターを用意していただけますか 願いします止まらない ものあ出てきたお願 [音楽] しわを 食べよう ルシムだ よ [音楽] よし おいやもうなんかこの何でしょうね頭の中 の整理がちょっといまいちついてないん ですけどワの曲をこんなに魅力的に歌 ええいやいいですねありがとうございまし です [笑い]
ねこれ定番ですか今の中ありがとう元い ますあ日常から魚に毒されてますなるほど なるほどなるほど へえこれまたなんかちょっと歌い上げる 感じの曲がいいですねありがとございます カルカルシウムビタミンそうですね言うと ビタミンDが多くですはい多くですねそう ですはい歌詞としてはカルシウム ビタミンEPADHA富だよていうことさ てますあ面白いですねこれもうCD化され てるんですかいえこれから皆さんの声を 入れて函館の音を入れてCD化します なるほど はい全員で音音に変換して函館を届けて いきたいなと思ってますそしてそしたら もうこの函館安売る時は後ろにそれが かかっていてはいよりこうなんか 盛り上がります ねもう佐藤さんも仲間ですか仲間ですか私 も仲間ですよろしくメンバーでもちろん ですよろしくお願いしますすいねせかな じゃ一緒に歌っ てどどういうあれですか合いの手ですか これはわいえあの2人忘れてたんですけど あのわしょわしょいいわしょいわしわしわ しょわああなるほどなるほどわかりました わかりましたはいはいわPAとth カルシウムビタミン豊富だよでわっしょい たらわっしょいでわしが3回ありますああ なるほどわしイワわっしょいわイワをため よですねはい忘れないでくださいよその ために2人後ろにいるんですから頼みます よ死んだ魚のようにねってて生き返って くださいよ 了解了解しましたはいちはいじゃあもう1 回お願いします はいわしわしわしワイワシを 食べよう と ミンだ よ わありがとうございまし たわいわしでし たっております [音楽] ねの [音楽] 状 ね雪だからこそこういうこう雪で遊んだり 雪で楽しむってことを忘れたくないですね