今回は私の大好きなネギについて取材してきました。
高安奈緒子 気象予報士
「見てください！青々としたネギ畑が広がっています！」
今回、取材に伺ったのは千葉県松戸市の農園。こちらで栽培されているのが松戸市のご当地ネギ「矢切ねぎ」です。甘みが強いのが特徴で、糖度は11度から12度とイチゴやスイカといったフルーツ並み。なぜ、こんなに甘いのか農家さんに聞いてみました。
カネキ近藤農園代表 近藤泰久さん
「矢切地区の土の中に水分がものすごく含まれているんですね。1月2月になると土の中の水分が凍ります。ねぎ自身が自分で糖度を出して凍らないようにしている。だからここまで甘くなるんです」
火をいれるとより甘みを感じられるということで、農家さんおすすめの焼きネギをいただきました！
高安奈緒子 気象予報士
「いただきます！甘い！おいしい！」
ほかにもネギフライにしたりですとか、食卓の主役になるネギなんだそうです。
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1:08
女 美味しい
男 いゃっいいっすね
なおちゃん活躍してますね。
矢切ネギも 焼いて調理する方法も知らんかった。
ネギも大して活用法がない
高安さんロケ沢山出てていいですねぇ。
幕張ではベレー帽被る位しかあんまり外イベしてないイメージでしたからね
矢切ネギはやきり。
矢切りの渡しはやぎり。
🔪🤪に見えた
野菜をかじって「果物みたいに甘い」なんてコメントするけどまず嘘。
やっぱり、野菜は野菜。
矢切りと聞くとふと思い浮かぶのがちあきなおみさんが歌った '矢切りの渡し'という歌でした
矢切りって地名ですか,何の意味かな