中国の海洋進出けん制で急接近した日英印の共通点は「国民食がカレー」3カ国の関わり映し出す”カレー秘話”【報道の日】

次期戦闘機の共同開発を発表した日本とイギリス。さらに日本はインド軍とは史上初めて国内で共同訓練を行った。複雑な英・印関係、そして両国に振り回されてきた日本。そんな３国をつなぐのが「カレー」だった！
日本式カレーのインド進出、イギリスで大人気のカツカレーなど、「カレー」を通して日・英・印の新時代の戦略を読み解く。

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今年3月日本とインドの首脳会談は安全 保障について両国の協力を深めることで 一致自衛隊はインド軍との共同訓練を 初めて日本で行いまし [音楽] たまたイギリス軍とも会場での共同訓練が 増えてい [音楽] ます背景にあるのは中国の海洋進出牽制と して日本はイギリスやインドとの連携を 強化させているの ですところ でこの3か国に共通する国民職をご存知 でしょう か実はカレ私たちの誰もが愛するカは 絡み合う3カ国の歴史を移していたの [音楽] です151年前文明開花の佐中に登場した イギリス料理の入門 所日本最古のカレーのレシピが紹介されて いますカリドウィルオルファウル当時の カレの呼び名 です用意するのはあい鶏肉 と長ねぎりんごカリコに 小麦粉物は試し作ってみまし た151年前イギリスから初めて伝えられ たというカレーを当時のレシピで再現し ましたご飯の真ん中にカレーを盛るのは スープ場だからだそう です では 実食スパイスが今のものこと聞いていない のでこカレーというよりかはシチに近い 感じですねなぜカレーが日本人の国民職に なったの かレシピが紹介された30年後の1902 年日本とイギリスは同盟を結び東アジアで 勢力を伸ばすロシアに対抗 ましその2年後日戦争が 勃発当時日本海軍の主力艦戦はイギリスで 建造だからイギリス海軍の流儀を見習う ことになりまし た彼らが軍隊職としていたのがカレだった の ですそこには納得の行く理由がありまし た まカレーていうのはこうやって大量調理が 可能っていうところとこんだけの野菜が 入って栄養が豊富というところと何より おいしいというところで今にまで繋がっ てるんではないかと言われており ますこうして日本でもカレーが広まったと 言われてい [音楽] ます海上自衛隊では毎週金曜日のお昼が

カレーライス船やごにバリエーション豊か なカレが出てい ます さて日代戦争で勝利した日本は欧米から 警戒され日英同盟も1923年に 解消同じ年1人のインド人が日本国籍を手 に入れますラスビハボース さん当時祖国インドはイギリスの植民地 でした独立運動を組織したボスさんは日本 に棒名彼をかまったのが後にカレーライス で知られる東京新宿の中村屋でし たボスさんは当時日本に広まっていた カレーに深く嘆いたと言い ますなぜならそのカレーが憎むべき イギリスのスタイルだった からそしてコメント も日本カうまくない なボスさんは中村屋に信言しました本場の インドのカっていうのをこの日本の人たち に知ってもらいたいっていうそういう思い で是非メニューに加えて欲しいっていう 提案をされたんです ね 1927年新宿中村のに登場した日本初の 本インドカリーが こちらボスさ自ら中房に立ち改良を重ねて 看板料理になったの です坊さのカが国内に広まるとともに インドの革命家たちも日本政府と関係を 深めていき ますやがて第2次対戦が始まるとのにけ インド国民軍は日本軍と手を結びイギリス に挑みまし た国内での独立運動も後押しとなり 1947年インドはイギリスからの独立を 果たすの [音楽] です一方敗戦国となった日本で は再開された学校給食に嬉しいメニューが 加わりました そうカレけれど戦後の食料男の中で一体 なぜ廃戦後わずか3年で給食にカレーを 出せたのはなぜ か子供たちのために70Tもの更新料を 無償で提供してくれたのはインド政府でし た共に戦った絆からだったのかもしれ 同じ1948年東京の洋食店がカレに革命 を起こし ます舞台は銀座 スイス今やおなじみ勝カレーの誕生 です発案はプロ野球の黄金時代に活躍した 巨人軍千葉茂 選手店の常連だった千葉選手はカレー ライスに滑れを乗っけてくれとリクエスト しこれをメニューに乗せると大ヒトしたの

です時は流れ今インドの日本食レストラン で番なの がなんと日本発のチキンカツカレーが本場 で受けインドで月1100も出るとか 日本のカレーは玉ねぎが入ってるから甘く て胃に優しいですまインドのカレーとは 違うけどまこれは新しいカレーだねかつの あのサクサクした食感が美味しいと評判 です驚いたことに日本にカレーを伝えた イギリスで もご覧のようなチキカツカレーがパブなど でお馴染みになっているそうです 木下防衛面で日本との連携強化が進む イギリス理由は南白海の人口島を軍事拠点 化するなどイド太平洋地域で影響力を 強める中国 です海洋国家である日本とイギリスは 2017年の首脳談以降100年ぶりの日 同盟と 安全保で接近してい ます今年5月には会場自衛隊最大の護衛官 出雲す師匠が 殺その姿勢は印象的だったそうです海上 自衛隊の隊員と直接触れたりま是非一緒に 写真お願いしますと申し上げましたところ いやもちろんですとそういったところから も海上自衛隊に対する期待というのは強く 感じました総合訪問をしたりとか共同訓練 をやったりということで総互理解だとか 協力を深めていくことが大事だろうなと いう風に思ってい ます日本とイギリスは今後も緊密さを増し ていきそう ですそのすく首相のルーツで日に華麗を 伝えたインドは近年急成長を遂げてい ますインドはアフリカや中南米など主に南 半球の進行国途上国からなるグローバル サウスを牽引してい ます面白いことにその国々の一部でも カレーが人気料理なの [音楽] ですカレが好まれているエジプトやガーナ ナイジェリアといった国々には1つの共通 点がありまし た実はいずれもかつてイギリスの支配下に あったことイギリスはそこにインドの労働 者を移住させカレが広まったものと思われ ますそんな屈辱の歴史があるからこそ インドは大国に牛耳られぬよう独立以来非 同盟主義を掲げ途上国に結束を促している の ですandourtimeiscomin thistoCRE インドの毒に神経を尖らせているのは中国 です国境を接する両国は衝突を繰り返して

きました中国はインド近海に軍事利用も 可能な港などを続々と 建設地図に描かれる航路から真珠の首飾り と呼ばれる戦略でインドを脅かしています これに対しインドアメリカ日本 オーストラリアの4カ国いわゆるクワッド は共同訓練を重ねて中国を 牽制不穏な連鎖はどこまで続くのでしょう かカレを通して振り返った現代 子護衛官の調理員が教えてくれまし たでカレーていろんな調味料え更新料を 使用していろんなものを受け入れられる 料理その国にある調味料スパイスでも 受け入れてくれてさらにその国独自に進化 したそして美味しくなっていく素晴らしい 食分かだと思って ますたを認めは強調してこそ豊かになる カレの美味しさの秘密ですH