伝統の技や独創的なアイデアから生まれた特産品。
モノづくり王国・東海地方には、全国に誇る逸品がたくさんあります。
そんな逸品をジモト・岐阜県 土岐市出身の近藤サトさんが紹介、作り手を応援します。
今回紹介するのは、三重県鈴鹿市で奈良時代から作られているという墨。
天然素材だけを使った手作りの墨は、日本にただ二人の鈴鹿墨職人が伝統を守っています。
墨汁とは全く違う、紙にピタッと張り付くような書き味の秘密に迫ります。
鈴鹿墨 「梅香」￥4,675円（12月27日時点）
鈴鹿墨の発祥は延暦年間と伝わり、およそ1300年の歴史があると言われています。
植物由来の煤（すす）、天然の膠（にかわ）、それに龍脳（りゅうのう）という香料、これら天然の原材料だけで作られる鈴鹿墨は国指定の「伝統的工芸品」。
現在では2人の鈴鹿墨職人が伝統を守るのみとなりました。
発色の良さや基線とにじみとの調和などが評価されて書道愛好家に幅広く支持されている鈴鹿墨の中で 「梅香」は使いやすさと価格の手ごろさから初心者から上級者まで広く使われている墨です。
お問い合わせ先
有限会社 進誠堂
〒510-0254 三重県鈴鹿市寺家5‐5‐15
Tel：059-388-4053
こちらの古くはお伊勢参りの参道になって た場所なんですね不がありますけれどもえ この近に日本で1件しかも残っていないと いう貴重な工房があると聞いていますあ見 てくださいすって大きく書いてあります よ訪れたのは鈴鹿市白子にある新 聖堂この方が日本で2人しかいない鈴鹿済 職人の1人伊藤さんこうずらーっとこれ 全部東さんがお作りになった炭ですかそう ですね100種類以上は少なくともあり ますね一見全部真っ黒で同じに見えるん ですけどはい漢字ですとか金あとは水木が 車橋とはい実は細かく分かれてましてそれ に応じた炭が今ずらっと並んでますね発色 の良さから多くの初動化に愛される国指定 の伝統的工芸品鈴鹿済今では欧米にも反論 を拡大しており来年にはドイツとアメリカ で住のイベントも企画していますうちに ある1番安価なものが小学校のお集字の 授業で使っていただくすでいいです可愛い スズカって書いてありますこれが1番安く て1本330円ですねおお安い高いのに なるとこれが5万円ですねええ それやっぱ天然由来だからってこですそう ですね植物のねすすを使うと炭はお値段が 上がっていきますねまそういともって割れ たりはしないんですか炭の寿命はおそらく 人の寿命よりも長いと思いますねいや ちょっとロマンがありますね伊藤さんのお すめは梅の花が彫刻された鈴鹿 バカ炭の伸びも良く初心者でも扱いやすい そうですそれではささんも鈴バイカを使っ て初動に挑戦お題は今年の 漢字私の今年の漢字は木ですいやお上手 ですねいやいやいやいや本当にあの描き やすいですお正月のかきぞめでお子さんが これを使ったらうまくなったと錯覚するか もそういうもう炭を使い始めたら牧場には 戻れないです手軽に住むんでね牧場に行き がちです する文っていうのが広まるといいかなと 思ってますおよそ1300年の歴史を誇る 鈴鹿今では日本に1件しかない貴重な工房 を見せていただき ますはい父さんここがえ炭を作る場ですね そう です全てが黒い黒くないのは天井 だけけうとしたこの指の跡がいっぱいつい てるしもう時計も真っ黒だしすごいですね やっぱりこうすが出るっていうことなん ですねそうですね はあ天然の原料で作られる鈴植物由来の油 を炊いて作った黒いススと動物の骨や皮が 揺らいの二河この2つを混ぜると炭の元が 完成じゃそれを見せていただけるってこと
なんですねはいそうです ええ材料が今ここに入っているそうです ずっと温めておかないとすぐあかい硬く なっちゃうんでこれ炊飯器ですねこれが なかった時はねあの太ももとお尻の間に 挟んだりして冷めないようにしてしてた なるほど炭のじゃないですこれね炭玉って 呼んでます炭だを寝ることで艶を出します これ硬さってどれぐらいですか紙粘土とか を硬くしたような感じですかねあじゃ力 いるなそうですねこれどれぐらい寝るん ですか手の中でなんかこうじわっと 柔らかくなってくるタイミングがあるので おお炭との対話みたいな感じですよねそう ですね練った炭だを木型に入れ長いものだ と3ヶ月乾燥させてようやく完成昔ながら の製法で作り続ける鈴鹿済は書き味も極上 ですすっと伸びて本当にこう麺が髪と ちゃっと張り付くようなそういうイメージ がしたんですけどもはいも香りもまたいい です炭の香りを馴染みなんか手近に感じて もらおうと思っておこういったね石鹸とか ちょっと見てください鈴鹿済の石鹸そう です日本の方に多分馴染み深い香りかなと 思うのですごく優しいなあそうです思い ますここ が応援ポイント [拍手] 1300年を経て挑む鈴鹿の香りの可能性 伊藤さんが注目したのは鈴和特有の竜王の 香り設計もそうですし今では汚先行とか 王子とかもですねええ作ったりとかなんと かね初動されない方にも鈴鹿を知って もらおうと国内の炭の需要はやはり年々 少しずつ減っていますでも聖堂の住だから こそ是非使いたいという愛校者の方は たくさんいらっしゃいますこの素晴らしい 技術をですね未来にも繋いでいって いただきたいと思い ます