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柔らかサックサク！玉ねぎたっぷりの特製ダレ！鶏むね肉でつくる油淋鶏（ユーリンチー）

2023-04-30
柔らかサックサク！玉ねぎたっぷりの特製ダレ！鶏むね肉でつくる油淋鶏（ユーリンチー）



今回のコウケンテツキッチンは、鶏肉を使ったレシピ「チキンは裏切らない」シリーズ！
鶏むね肉を使ったサックサクの油淋鶏（ユーリンチー）をご紹介！
玉ねぎたっぷりの特製ダレとベストマッチ！！

▼ザックザクジュワ～！極旨！油淋鶏（ユーリンチー）の作り方

▼チキンは裏切らないシリーズ

▼チャンネル登録はこちらから！
https://bit.ly/2BUMuKI

【チャプター】
00:00 オープニング
01:08 下ごしらえ
07:06 調理
10:23 試食

【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚（約300～350g）
・片栗粉、サラダ油：各適宜
・玉ねぎ：1/2個
・しょうがのすりおろし：1かけ
・粗びきこしょう：適宜
●下味
・しょうゆ、酒、ごま油：各大さじ1
・しょうがのすりおろし：1かけ
●たれ
・しょうゆ：大さじ3
・酢：大さじ2
・砂糖：小さじ1
・ごま油：小さじ2
・しょうがのすりおろし：1かけ

【ポイント】
なるべく薄く、厚ごろもで！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）

◆ディレクション
　江藤 一也（kaz.eto）

#コウケンテツ
＃料理
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20 comments

  1. また万能ダレシリーズもお願いします😃
    本当に万能ですごく助かってます♪

  2. 胸肉なのにサクサクで美味しかったです。家にある材料で出来るのがうれしい。
    玉ねぎダレ最高でした。

  3. 倍量で早速作ってみました。半分に切った2枚を一度に焼くより、一枚一枚焼いた方がサクサクになりました。美味しかったので何度もつくりますね😊

  4. ニューヨークからこんにちは。こっちでもコウさんのYoutubeにレシピ本、大活躍です。
    たった今チキン作ってます。タレが本当に何にでも使えそう。❤

  8. ライク ア一反木綿… 大笑😂
    魚のホッケにも見えます…笑

    胸肉で✨✨早速作りたいです！

  9. 早速作ってみましたっ！鶏ムネはちょっと敬遠気味でしたがっっ
    凄くサクサク＆ジューシーで美味しかったです！！一つの胸肉で２人分！ボリューミーで出来るのもいい！感動～～
    特製ダレがまた！美味しかったです！！旦那さんも大絶賛でしたぁ（叫）
    我が家の定番になりそう～ありがとうございましたっ(*'ω'*)

  10. すごい満足感でした！ありがとうございます😋
    …ただ油はねやばかったです😇

  11. こうさんのレシピは、出来上がった後のがっかりが全くない！！一度もない！！
    使う調味料も普通のものばかりだから、海外在住でも無理なく作れる。
    本当に、有難いです🙏

  12. 観音開きは難しかったですが、ジューシーで食べごたえもあり、胃もたれもなく美味しかったです。辛味がないので子供も喜んで食べてくれました！
    ありがとうございます😄

  13. 玉ねぎ、通年であるけど旬は今ですしタレにするのもいいですね。白ネギで作ってたタレだけど旬の玉ねぎもいいですね。

  15. 作ってみましたー！お肉柔らか 外サクサク!!新玉ねぎで タレ倍量作ったので 明日も色々かけて楽しみたいと思います(∩´∀｀)∩𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"

  19. 一昨日作りました❣️❣️
    少なめのムネ肉でもとてもとてもボリュームが出て、男子おおよろこびでした😊
    玉ねぎダレがとても美味しくて体にもめちゃ良さそうですね！
    ムネ肉2枚でも沢山作れて、残りは昨夜サラダにしました！
    3150❤
    いつも助けられてます！！

  20. たまねぎタレを寝かせてから、鶏の唐揚げ作ってかけました。サクサクで美味しかったです。このタレは茄子の素揚げにかけても美味しいです❤🎵

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