2025年10月４日（土）・５日（日）に行われる祭り「みうら夜市」に出店し、大好きな三浦の食材を使った新名物グルメをみんなに食べてもらいたい！
そんな夢を持つ高橋成美が、今回は、マグロのスジでいよいよ新名物グルメの試作品作り！
すると、食材の切り方ひとつで全くおいしさが変わってくることを発見。驚きと発見の連続の末、一番おいしくなったのはどの料理なのか！？
市場で新名物グルメの食材探し！トロより旨いマグロの「スジ」とは？
【マグロ続編】スジがあるほど旨いマグロ初体験！新名物グルメ
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衛生キャップ被ってる成ちゃんと「生意気って思わない？」って言う成ちゃん可愛すぎる！先生と名コンビになってきたね〜アスリートやから味とか敏感に気づくんかもやね😊
スジを切る向きで食感が変わるんですね。揚げたりフライにしたらどうなるんだろうと思いました。
パンも、バインミー用でなくバゲットでしたが、バゲットもカリカリに焼くとまた食感変わったり、パンの種類も蒸しパンとかトルティアとか、色々組み合わせがあるので、また違ったおいしさが見つけられるのではと思いました。
茜身マグロの血合を使ったバインミーも追加で作って欲しい😋
どれもおいしそー 食べてみたい
次回も楽しみー