～山形のだしをレモン汁やオリーブ油で洋風にアレンジ～
材料（2人分）：ごはん（温かいもの 260g）、鯛（刺身用 80g）、しょうゆ、おろしわさび、炒り白ごま、青じそ（5枚）
夏野菜だし（作りやすい分量・半量を使用）：きゅうり（1本）、トマト（1個）、紫玉ねぎ（1/4個）、長芋（100g）、ピーマン（1個）、しょうが（1かけ）、塩、レモン汁、カレー粉、オリーブ油
一人前あたり:313kcal、塩分1.5g
大原千鶴（2025/6/9放送）
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