レモンの季節をご存じですか?
ちょうど今頃が、国産の黄色いレモンの出盛りです。
以前、訪ねたこともある瀬戸内の島の農園から
いつもジューシーで安全なレモンを送ってもらっています。
レモンが届いたら、いろんな食べ方をします。
サラダのドレッシングに、
ビネガーを使うところをレモンの搾り汁にしたり。
レモンとしらすのちらしずしを作ったり、
レモンケーキを作ったり、
魚介のカルパッチョに搾りかけたり。
動画でご紹介したレモンティやレモンパスタは
わが家の定番中の定番です。
果汁も果肉も皮も丸ごと使って
レモンの色、香り、酸味、苦味を存分に味わいます。
レモンパスタ
材料(2人分)
スパゲッティ (直径1.9mm) 160~180g
レモン 1個
レモンの皮 1個分 (すりおろす)
生クリーム(乳脂肪分45%と35%を好みで。合わせてもよい) 1カップ
バター 20g
パルミジャーノ・レッジャーノ 40g (すりおろす)
作り方
1. レモンは皮ごと1mm厚さの輪切りにする。鍋にレモン、バター、生クリー
ムを入れて中火にかける。
2. スパゲッティをゆで始める。
3. 1のレモンをトングやヘラで押しながら煮て、生クリームの量が半分ぐら
いになり、レモンの果肉が煮溶けて透けてきたら、レモンを取り出す。
4. ゆであがったスパゲッティを3の鍋に入れて、よくあえる。パルミジャー
ノを加えて、しっかりあえる。器に盛って、パルミジャーノ(分量外)をすり
おろし、レモンの皮をふりかける。
#YOKOARIMOTO #有元葉子 #lifeinjapan
とっても楽しみです。よろしくお願いします😃
ガラスのボットが素敵ですが、どちらのものか教えていただけますか？
立派なレモン🍋どちらのレモンでしょうか？
先生、チャーミング😊レモン色のエプロンが良くお似合いです🍋
このレモンティーは飲んでみたいです🍋
ラスト、くすっと笑ってしまいました😂
レモンイエローのエプロンが爽やかです🍋❤
レモンの香りが香ってきそうな動画でした。。😊
レモンとバター・クリーム・パルミジャーノの各種乳製品のみのスパゲティ、食べての味はもちろんながら、つくることそのものがとても楽しそうで、つくってみるのが楽しみです！
イタリア語教室で素敵なものを拾われましたね(笑)
描写、映像の美しさに加えて
バックミュージックがいつも素敵です。
何の曲をお使いなのか、概要欄にご記載いただけないでしょうか。
自分時間に流したいのです。
ご検討いただけましたら、
嬉しいです。
レモンのパスタあっさりこくのある感じが伝わってきます❤そしていますぐにでも食べたい！美味しそー
私もつくってみますね😊
次回の動画も楽しみにしています！
生クリームにバターにチーズ、背徳感たっぷりの絶対美味しいレモンパスタですね。いつも楽しいエピソードも聞かせていただいてありがとうございます。
Very much looking forward to making this. I absolutely love lemons. Thank you for the delightful recipe. 😊.
今日もステキな世界
ありがとうございました。
季節のレモン
シンプルに素材が良いと
美味しそうです♪
レモンティー🍋
もレモンのパスタもすぐに作れて…ステキです。
先生のレモン色のエプロンも…
とってもオシャレ❤
以前先生のご本で見て美味しそうと思っていましたが、YouTubeだとよりわかりやすくてうれしいです♪😆
癒しの時間ありがとうございました❤
イタリア語は🇮🇹やっぱり現地で郷に入ってが？一番なのですね〜❤