～根菜をたっぷりと素揚げにしてつけ合わせます～
鯛のから揚げ 材料（2人分）：鯛（2～3切れ）、塩、しょうゆ、おろししょうが（小さじ1/2）
根菜（半量を使用）：ごぼう（1/2本）、にんじん（小 1本）、れんこん（小 1節）
塩、片栗粉（大さじ3）、粉山椒、塩、油
一人前あたり:353kcal、塩分2.6g
根菜の酢じょうゆ漬け 材料（作りやすい分量）：しょうゆ、酢、砂糖、水、ごぼう、にんじん、れんこんの素揚げ半量
全量:93kcal、塩分0.9g
近藤幸子（2025/1/31放送）
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