#87 【ネモミクッキング】人生初の味噌づくりが楽しすぎたけど、それぞれ性格が出たw

今週のミヤネモちゃんねるは！

人生初の味噌作り体験してきました😄
楽しい❗️
かなり楽しい❗️❗️

と、わかりましたので
ぜひ皆さんもこの動画をご参考にお試しあれ♪

#味噌づくり #麹 #クッキング #miso
#味噌キット #おみその学校 #手作り

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皆さんこんにちはさあ今日はですね味噌を 作っちゃおうと思います手作り味噌です はい先生はこの方 ですわちゃんですよろしくお願いします 混ぜるだけだけどね混ぜるだけ今日ね なんかわきちゃんが準備してくれたものが ありましてえっと普通だったらどうする かっていうこととあとこういうキットが あるよっていうのをお伝えしたいと思い ます普通に作る時はですねまず大豆と塩と この工事を準備します工事はま今回はこの 麦を選んで麦と大豆と塩で作りますでこの 大豆を前の日からちゃんと水でふかしとい てマジ水に浸して4時間ほど煮るで手で 柔らかくこう潰せるぐらいまで入れたもの とこの工事と塩を万々なく混ぜたものと 合わせていくっていう作業があるそうなん ですけれども今回はキットを用意しました このお味噌の学校のダンボールの中に送ら れてきたもがですねこちらにご用意されて ますはい大豆がもう潰れてるうんあとこれ は塩と麦工事です今回はこれがまでなく 混ざったものこの2つがセットで入ってる 用意するものはこれぐらいの容器うんあと はルホルはいあとアルコールなどいいです でございますちなみにこのキットはこの金 ダのむ味噌手もですでこれはどうやらああ なるほどね塩味はえっとそんなに強くなく て甘みが割とあってうんコがあるやつを 選んでおりますほお面白いですねやってみ ましょうこのすりつぶした大豆を滑らかに するためにそっとしたさしが必要になり ますでま今回この2.3kg作るので麦 工事の場合は450ccのぬるまを準備し ます今日は今日はいつもの歌のメンバーと 一緒にやっており ますどうぞ皆 さんさっきあきちゃんね紹介したんですよ おいいですはいなんで今日はあきちゃん 先生の元みきちゃんとみほちゃんとみお ちゃんが教わります似てる名が荷文字で みんな覚えらんないって言うよそうなんね ですかこれガーゼなんですよ後でこれで 除菌してます除やのこれを切ります切って この中に入れますボールに入れますボール にこれを手でなるべく細かく手でほぐし ますなるべく細く ましょ これでちょいちょいあれじゃあのま固いい 香りするうんいい香り するいう何の香りこれ何の香りだろう すごい香りお醤油みたいなみたいだけど みたいな香りしますしょっぱくないよね 食べていいしょっぱくないはず大体50° ぐらいのお湯をうんこんぐらい1回あ全部

入れちゃった平一気にお一気にえ大丈夫か な うん大丈夫だよちゃいますようん暑いか なはいいいですで混ぜます混ぜまこれを はいぜていき ますふんふんふんこれをこの中にちょっと したちっちゃい粒があるんですけどそれを こうちょっと潰しながら滑らかにしていき ますもうだいぶもう粒もなくなりました 入れますねはい工事入れますはいおお来た 麦工事麦これは混ぜる混ぜるはい麦コジ 入ります何gこれ何200だったかなあ 違う200じゃないや えっと1kgか両方1kg1kgかうんそ かで2kgで水の分入れと2.3これ全部 入ったら結構なみだね本そうそうそうそう そうわみちゃんのこれはギリギリかなどう だろうねうんね これどうしたらいいのどうしたらいオオ手 がこじだらけになってますけど先生すごい ずすごいことになっ てる本当にもうだんだん固くなってくる でしょ水分水すてめっちゃ味噌じゃんうん 味噌になっててるよすごい下の方 からこれすごいね生だから楽しい 楽しい左だけがなんかしんないけどります 皆さんこれよいしょだいぶ混ざり混ざって きましたもうだいぶ混ざってきました味噌 っぽくなってきましたよいしょ結構ね 楽しい開けたと思ったら開けてないよ 楽しい小さ挽肉なんかハンバーグ ハンバーグのみたいになってるけど移動硬 すればいいか一緒移動するあじゃ私が回す はいはいはいこれボール回した方がいい ボール回しますよこれみんなでこうやって こうやって突っ込んだぞあああはいごめん ほいどうせっかくなんか綺麗に鳴らされ てるのにいいんだいいんだよ一応あこあ 大丈夫です大夫です冷たいみおちゃんの でしょうんもう冷え冷えだよ私の あったかくないあったかいねうんやっぱ この鍋がいいのかな鍋なのか度なのかじゃ ないあそうか私の手は冷たいのふこうやっ ていろんな人の手の金が入るのもいいんで て電話なんか取れない電話なんか取れ ないあ2人ともB型はい おおそれはそれはえ私はAに憧れてるけど ね常に分かるよBはみんなそうそうA型の 人に憧れもう常にそうなん だそしたらこれをあいようんこれをなんか ね丸くお団を作るああそうそうこれ 出来上がっつなんかそうハンバーグになっ ちゃったうちょっときくもいこうやって 丸くしてるところそう大きくてもいもう ちょっと大きくてもいいかうん何回も入れ

るって感じさはバラバラじゃ全皆さん 頑張っており ますどうすか味噌の方は味噌いい香りです ね順調ですかもう ハラ団子ですね叩きつけるだけですよね最 団子ですね叩きつける叩きつける作業が ありますさあどういうこと叩きつけますあ 野球分のお母さんはこういうの得意ですか いやいや いやうんうんあもう味噌の香りしてるほと うん味噌だもうすごいなっ てるうん うん何回 ねペチペチ 笑っちゃって溝まみなっちゃみまみ み味噌じゃ ねえみだから味噌じゃないあそどうはさあ こういうさすみっことかが入れにくいわけ よ空気がそれで叩くきつけるっていうわけ でこうやってやって空気を抜けてパチって いくじゃんはいそうそれでだからすみ子 狙ってこうやってやってくんだけどレオ ちゃんのやっさもうさ見えるじゃんうんだ からまやんなくてもいいんだけどあこれ後 でくから大丈夫そうだからそう端っこに 狙ってそうそうそうそうそうそうそうで まず段目はいくそんなやいのやいよベー ンってやなくていああこれね行かないもん ねうん結構な力でいったほそういうなんか 異性のいい異性のよくさこれこれこれこれ えすげこれこれでしょそうそうそうだよね あ大丈夫よ行くよ大丈夫 だ しぼ最高だよあちょっと本当にさじゃあ これは まず角から角から行きましょうか角から角 からこれこういうことだねそういうこと です オでそうしたらこのグーでこうやって空気 こうやって抜いてくのそうそうそうそう端 っこまでこうやってよくよくだみほちゃん もそこまで行ったらちょくちょく ちょくちょくそうそうそうそうそうたら もうそこ3つぐらいそこまたいるとかび ちゃうそうそうそうそうあそうそう トントントンこいうとそうそうそう トントントントンてやって大丈夫そうか な東明の方がいいねたらまたこれを入れあ 透明のケースだと空気が抜けてるかどうか を見やすいという利点があり ますこのですね器の周りについてるのから かびちゃうらしいのでここを綺麗にして おくのが大事だそうですポイント あきちゃん ポイント

ですアルコールでこの周りを拭いた後です 綺麗に出来上がりましたこんな感じですに 入昨日私も友達やったんだけどさうんこれ が丁寧な作業ですねそうなんだよどうする 私たち2人だけ残っちゃったら来年2人で やるっていうのちょっとだ厳しいですね それはねそれ避けた方がいい避た方がいい 避けた方がいいかちょっとも次の写真に こっち こそうね黒いイエーイいい感じにできて ますねだねあじゃあみきちゃんもこれに あれですかラップ作業しますやりそれぞれ はい はいなるべくここに食うができないこれ 丸いからやいにくいからああなるほどね おばさんやっちゃういいムで入らないよう にラップを しっかりうん 終わってかけて終わり本当の終わりやった こんな感じでこれぐらのをチェックして ください空気ここにちょっと入ってこう いうのはこう抜いていき ますちょっと入っちゃうんだよねちょっと 入っちゃう ね入ってるサイドにはいこんな感じラップ をしましたそしたらねうんうんあ アルコールをそう入れてこれガーゼ入れて ガーゼを 出すもう絞軽く絞れるぐらい絞るぐらい までねうんうんオオケでこれ を軽く絞るうんほいこれぐらいはい ありがとうございますあごめごめんこれを ですねこの上にそうそうせるサ合せて けばいいそうこ風にうんうん はいでそこにお塩をはいまinfなく手で 手で手でこれは食べるすじゃなくてほと発 腐らないようにね腐らないようにそうそう そうそうそうこういう感じそうそうで食べ ないからこれはもっとねもっと熱くていい かな熱くてうんとねこれぐらい熱くていい と思うはいうんこれやると腐りにくいさと 壁が入りにくいそうなそうなんだやっぱり カ対策を一番しなきゃいけないそうだね そうだねそうそうそう上のね最後のそれが ね最後のあみきちゃんいいよ持っててはい ということで完成しまし たこれを蓋してえっと3ヶ月ぐらいえっと 温かめのところで保管しますはい果たして どんな味噌が出来上がるでしょうかこうご 期たいまたお届けします誰も見てない