今週のゲストは、料理研究家の山瀬理恵子さんです！
山瀬さんは…、北海道十勝郡の出身。
夫で現在レノファ山口FCに所属するサッカー元日本代表山瀬功治選手の健康を支えるために栄養学を学び、身近な食材で、アスリートに必要な栄養素が取れる献立、アス飯を考案。
様々なメディアで発信するほか、レシピ本の出版などで注目を集めています☺️
今週もお楽しみに！
エフエム山口で毎週土曜12時～放送中！☆彡
ゲスト
山瀬理恵子さん
MC
枡田絵理奈さん
田村伊幸
アシスタント
岡野裕太
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枡田絵理奈のLFB RADIO LIFE応援委員会
田村ビルズグループが展開する「LIFE FAN BOX＝人生を”応援”する住宅」のように、毎回素敵な講師をゲストに迎え、住宅からファッション、SDGsまで、ライフに関わる全てをポジティブに提案する情報教育バラエティ！
素敵なライフを応援する番組です！番組のテーマは”応援”！！
ぜひお聴きください♪
［ 枡田絵理奈さん ］
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[音楽] Powerバイタ ビルズPowerbyTAMビルズマスタ エリナlfbレディオlfbレディオラフ 応援委員 会皆様こんにちはマスタエリナです アシスタントの岡野優太ですPower バイタビルズマスターエリナlfb レディオライフ応援委員会この番組は毎回 住宅からファッションsdgsなどライフ に関わるゲストを迎えが展開するライフ ファンボックス人生を応援する住宅のよう にリスナーの素敵なライフを応援する番組 です岡野さん今週もよろしくお願いします よろしくお願いしますさて今週のゲストを お呼びしましょうゲストは山口在住の料理 研究家山瀬梨子さんですよろしくお願い いたしますよろしくお願いします山瀬梨子 さんは北海道とか軍の出身夫で現在 レノファ山口FCに所属するサッカー元 日本代表山瀬浩二選手のを支えるために 栄養学を学び身近な食材でアスリートに 必要な栄養素が取れる献立飯を考案様々な メディアで発信するほレシピポンの出版 などで注目集めていますマスタエリナ lfbレディオライフ応援委員会この後 山瀬子さんにお話を伺い ますオールリビング田村ビルズグループの 提供でお送りし ます Powerバイタムラビルズマスター エリナlfbレディオライフ応援委員会 今週のゲストは料理研究家の山瀬子さん ですよろしくお願いいたしますよろしくお 願いしますさ山瀬さんはアスリート向けの 料理を中心とした料理研究家ということで もう私もあの個人的に思いが爆発しそうな 状況ではあるんですけれどもこれは後々お 伝えするとして岡野さんは山さんに今日 どんなことお話聞きたいですかそうですね あののめちゃくちゃ好きなのではいあ すごい汗できましたね今 はい2人で揃っちゃいました2揃ってはい びっくりしますあのなんかこうそろそろま そろそろ言っけないですけどちょっとでも 最気に始めた気にし始めたんですよ バランスとかうんはいうんえなんかタです ねありがとうございますイケメンですし すいませんやめてくださいちょっと今日 今日社長ないんでいいですかねいいです いいですかねすいませんまちょっとそう いったこうアスリートじゃなくてもこう やっぱ気をつけた方がいいと思うんで なんかそういった一般の男性に対しての こうなんかそういったアドバイスというか
あればいただきたいなっていうのはなんか 思いますじゃ後々ちょっとそういうことも ね聞いていけたらなと思いますが私も同じ アスリートの妻として山さんの話色々伺い たいんですけどちょっと3分ぐらい借りて いいですか あ測り ますも私本当にこうあの夫がやっぱりプロ 野球手てっていうことでま常にこう食事 どうしようかなと思って自分自身もこう アスリートフードマイスターとかの勉強し てみたりとかまいろんな栄養の本とかを 読んだりしているんですけどま本当にあ 今日はちょっと暑いしきっと食欲も落ちる けどスタミナをねちょっと寝つけなきゃ いけないからどういうご飯にしようかなっ て悩んでる時に常に教科書にしてるのが 山瀬さんの飯しなんですよすですもうこれ で私帰れますね帰らないでくださいももう 十分ですですかすごい衝撃です山瀬さんの 本の好きなところはもうもちろんそのあの 栄養素とかに関しても本当にバランスの いいレシピが載っていてでしかもどれ作っ てもめちゃくちゃ美味しいっていうのも あるんですけどあとあのその栄養に関して の不知情報も色々書いてあるんですよで私 は夫に必ず今日のこのありには安眠効果が ありますみたいななんかこういうなん だろうこうちょっと説明をしてが今食べ てる食事はこういう風に体にいいんだよっ ていうことを受け売りなんですけど完全に 山瀬さんのいつもこう演説しながら食人の 地をやっていてであともう1つ山瀬さんの 本で好きなのがあの文章こう読み物として もうなんか言葉が本当に綺麗なんですよ私 アナウンサーで言葉のプロとかってね アナウンサーて言われたりするんですけど も自分が恥ずかしくなるぐらい山さんの 紡ぐ言葉っていうのがこの季節とかそう いうことのなんかこうういとかねなんこう 本当に目に浮かぶんですよ情景とかで風が 感じるとかなんかもういろんなことが 思い浮かんでて山さんってこういう心境で 新しい土地に来たんだなとかなんかそう いうのとかをま同じアスリートとして なんかすごい共感する部分とかもあったり して私なんかお手紙を描こうと思ったこと もあるんですけどお手紙欲しかったですね DMじゃないこの方にはお手紙だみたいな 質で室で手紙描きたいって思うぐらいあの すごくこうなんだろとに癒されお世話に なってらっしゃる方っていう感じでえもう 何年何年ぐらいのそのもうだってでもこの 本出されたのがか20002017年の 出版なのでね私多分それぐらいの時に買っ
てると思うので67年67年うんええもう から信じられないずっと読んでてもあの 本当にこの中のレシピはもういろんなもの 試して何回も何回も作っているものがある んですけどまたそれもおいいやすです すごいこの はやっぱゲトられた方があの田さんずっと テレビで見てましたとかですねいやいや いやいや本の旦那さんも大興奮でしたから 今日でもないですもうスーパーサッカーで 旦那さんにもお世話にはなっていたんです けいやもう衝撃的にお美しくてでもない ですもうね興奮だったんですけど私の書籍 が目の前にありましてえどういうこと みたいなしもう新品じゃない ですだいぶ使ってる本ですよこれこれでも 私本当にこの本が大事なんで汚さないよう に料理をする前にそのページを写真撮って 携帯ではこうやってキッチンに置いて料理 するぐらい大事にしてるんですよこの本を すごいでも今日はサインを書いてもらお うっていう気ちょっと触っもちろんです もちろんですもう一応触っておかないと そうなんですよいやでも本当に私がお伝え したいことを全部やってくださっててえ 本当ですかいやもうその栄養素を伝え ながら食事をしてもらうって うん そもそもあるないですか言葉でプラスAを 使う作るっていうことがすごいアスリー トって大事だと思うんですねですごくこう 繊細な選手たちなのでそこで奥さんがこう いうポジティブな明日へのプラスを作 るっていう言葉をかけるっていうことの 継続がすっごい大事だと思っててそれを やってくださってるっていうのもう泣いて いいです かたなんかていいですかやっぱり夫が ちょっと怪我しててに行った時とかに なんかこれを食べるとすごい関節にいいん だってとかそういうこの言葉がまたあの 気持ちを明るくしてちょっと治り早くなる んじゃないかなみたいな本当になると思う んですよはい本当にね食事は薬にはなら ないけどはいそうなんですよ岡野せも めっちゃ読んでいもめっちゃ食べたいです ねもうめっちゃお腹すいてきましたの連載 を3年間させていただいたものをまとめた んですけれども先ほどおっしゃって いただいたようにコラムがあのなんて言う んですかねレシピに付随してそこに エピソードが乗るっていうことで多分 ヒットしたんだと思うんですけども京都 新聞の最長うんのえっと連載回数だったん ですよえその当時瀬戸若鳥さんとかも
いらっしゃってその隣で私やってる感じ だったので いやそれは言えないですでも本当にあの やっぱり古きよき新聞社でお堅いっていう のもあったんですけど私みたいなその素の 本当のあの素朴な感じの文章がすごくこう なんて言うんですかね響いたというか全然 素分合の文章ですよえもう全くですでも 気持ちだけは入ってるのでそうですよね なんかその時の感情を正直に書いたうん うん楽しく嬉しいもてで季節って手っても 必死になると全然わからないうんであの それって食卓の中で式おりおりで例えば旬 の食材を使うっていうことではっとしてあ 今秋なんだとか冬なんだとかそれも感じ られないぐらい必死になっちゃってるじゃ ないですか選手たそう暑いか暑くないか ぐらいですよね本そうなんか急に寒くなっ たねそうんですよだから桜が咲私たちの 女性ってそういうこてすごく見るんです けどあの旦那さんたち選手たちはそれを 見る余裕が全くなくて咲いてるよって言う とあ本当だみたいな感じなんですよねそう だからすごいですねそれはそれでそうです ねそれぐらい多分必死なんだと思うんです けどいやでもこの本読んでるとなんか りえ子さんのその浩二さんとの向き合い方 とかこう支えるその覚悟みたいなのとか もいすごいなと私そんなにできてるかなっ てできてますよこれだけやってくださっ 本当になんか学ぶところがたくさんあると いうかすごい一緒に戦ってるんだなって いうのがあってはいそうですねでも一期 一憂してたんですよ私も結婚当時で一期 一憂をすることはいいことのように見える んですけど私あのOBの引退した選手に なんであの下の名前がりうんですけどうん なんではと一緒になって一一するんだて 怒られたことがあってなんかあの僕の奥 さんはそんなりえ子みたいに一気一して ないよって奥さんていうのはもっと家で どっしりとしてて選手はみんな繊細なんだ からなんで一緒に浮き沈みしてんのよって 怒られたんですよでもっともっとどっしり と構えて何があっても大丈夫よ私がま稼げ なくなったら私が稼ぐわよぐらいな気で うん 言われたのがすい変わるきっかけでもあっ たのであの基本的にすごい感情はこう流れ やすいタイプではあるんですけどそこから は本当にフラットにぶれない自分を作 るっていうことを徹底してきたんですねで それが多分旦那さんの安定につがったなっ ていうのは体感としてあり ます
Lfb [音楽] ここで1回山瀬さんのご紹介とかもねあの 旦那さんのご紹介もね一度しておいた方が いいかなと思うんです皆さんもちろんご 存知だとは思うんですけれども夫の山瀬 浩司選手は三浦和義選手を声遠藤泰仁選手 に並ぶJリーグ歴代トップ対の24年連続 ゴールを記録されていらっしゃるという ことでさらにj2最年長ゴール記録歴代3 位Jリーグ通算出場数歴代4位の644 試合超を達成されていらということであの 私はマリノス時代によくあの取材をさせて いただいたりとかま見させていただいたん ですけどご結婚されたのはもうね20今年 で20周年になりましたあそうなんですね でもマノス時代ももう結婚されてしてまし たらっしゃってっていうことでなんか山瀬 選手のイメージってともずっと長いこと 活躍されてるけどそれなりに怪我もすごく 多くてきっと挫折もたくさん味わってる 選手なんだろうなっていうでもまた何度も こう市長のように蘇るっていうすごくこう 見ていて勇気をもらえる選手というかそう いう印象があるんですけど24年24年で もう鳥肌発すといやもうね出会った時の顔 とか忘れちゃってますよね24年って しかもなんかサッカーですよサッカーって 平均やっぱり28歳ぐらいで引退される方 があそうなんですよ実は若いのてでももう 世界のかずさんがいますからちょかずさん もう異常ですからちょっともう超えちゃっ てますからねそうはいなんですけどもうい なくなりましたね先輩方あの中村俊介君と か小野慎二君とかも引退しちゃったので なんかレジェンドと言われてる選手たちが 引退したのでなんかもう瞬発力も自給力も めちゃくちゃ求められるこの世界で24 年間結果を残し続けてるっていうのはもう 絶対に奥様のその存在っていうのはま食事 面のサポートもだしそのどっしりとい るっていう精神面のサポートもだと思うん ですけどはいものすごかったなあったん だろうなっていやもうあのイメージ的に なんか順風満パのイメージがあるかもしれ ないんですけども挫折の方がおそらく多い ですよね全十字人体断裂を彼女だった時な んで2002年ですかね右膝の全十字人体 断裂をしてでその時は怪我の大怪我だった んですけど大怪我でも夫は結構ポジティブ な人なうん へん感だっんよで怪我を経験したことが ないからあ治るんだろうなていう風な イメージしかなくて当時ネットもなかった 時代なので情報がないその言葉を信じる
そう信じてて本当に信じててで普通にその コンサ通り札幌の時にえ全事人体を切った んですけれども浦和レッズに切った状態で 移籍したんですよそれもなん異例だったん ですけどでレッツのえっと2003年の8 月ぐらいに復帰をしたんですけれども リハビリが1年間だったのですごい空い てるじゃないですかでプレイを見た時にあ これはもう別の選手になっちゃったなって いうぐらいパフォーマンスが型落ちだった んですねうんでそこからパフォーマンスを 戻すことがものすごく難しくてでその 2003年は実際浦和レ自体はカップ優勝 したりオも決勝で点数取ったりしてすごく タイトルも取れた時だったんですけど私は そのパフォーマンスを戻すことができない 彼の葛藤と自分のそのえこんななんかどう したらいいのかわからないで当時アテネ オリンピックも目指してた時だったので 代表には生えてたんですけれどもあの元は 10番でもう確実に代表入れるっていう 感じだったのがもうあのギリギリ入るか 入らないかわからないっていう追われてる 感じもあってやばいやばいパフォーマンス が戻らないっていうので精神的にね 落ち込んじゃって家から出られなくなっ ちゃいましたあそんなにはいへえ半年 ぐらいまあ今でいううつ病みたいなのを 患ったこともあったぐらいやはり浦和 レッツていうチームがものすごい応援なん ですよでそのプレッシャーもあるし期待に 答えなきゃいけないっていうプレッシャー もあるしでだんだんだんだんやっぱりその 息してうん時代なので追い込まれてて テレビつつけるのがも怖くなってしまっ てっていうのから始まったのででそのあ後 ですよアテネオリンピックも結局落選した んですよで落選した後チームで浦でじゃあ 頑張ろうって言ってたタイミングで今度 左膝の全十字人体を断裂したんですようわ だからもう私的にはもう1番人生最大の 地獄がやってきたんって感じな時が多分 うちのなんて言うんですかね生まれ変わっ たタイミングなんですよねうんもうない じゃないですか捨てるものがないでここ からもう上がるしかないしここで頑張ん なかったらもう引退するしかないっていう で当時2チャンネルっていうのがありまし た見ちゃいました見たんです初めて見た時 の衝撃がもう1000個ぐらい私の悪口と あとなんか全然私とはくうん関係のない あの本当にご情報みたいなのもあるんです けど中にはちょっとあこれえなんか ものすごく誰かが近い人が書いてるんじゃ ないかっていうようないろんなこと信じ
られなくなりますねそういろんなことが 多分ある同じこと経験がある選手の奥さん て絶対あるの妻はこう活躍したら夫の おかげだしダメだとちょっと妻のせにさ れるみたもう本当そうなんですよもう言わ れるんですよだからもうそれもあって 初めてあのインターネットの一全部が悪口 だったのを見た時はもうめちゃくちゃ怖く て手が震えちゃいました ねバイ田村ビルズマスタリナlfb レディオライフ応援委員 [音楽] 会それはその時っていうのはもうこの料理 研究家としてスタートしない全く普通の 主婦だっえその時お料理は結構こだわって たんですかいえもうその時もあの作っては いたんですけど体のためにとか今みたい今 みたいなことではなかった今みたいなこと では全くなかったのでじゃ結構そういうの があってみたいくそみたいななってそこ からですもう私あの時に1回自分死んだと 思ってて本当に別人のように生まれ変わっ たのは下向きだったま落ち込むとか ネガティブな自分から圧倒的にポジティブ になったんですよでそれは農科学とかも 勉強してなんか自分の考えがあまりにも ネガティブすぎて旦那さんに悪影響を与え たんじゃないかと思うようになってき ちゃってうんでこれはやっぱり私が明らか に圧倒的にポジティブな方があのやっぱり あるんですよきっと一緒にいる人の影響 って受けるんです玉みたいなのもあります しねなありますありますそうだからもう それはやめようと あう響をいい影響を与えるような人物に なろうと思ってもう人間丸々変わっちゃっ たみたいな感じですま人生2回目を過ごし てらっしゃるみたいな元々は学の先生だっ たんですよねそうなんですよ小学校の共有 でだから声が大きいんですけど多分皆さん 思ってると思うです確かに全員振り向く 子供た聞きそう子供よりも子供たちよりも 大きな声で授業しないと全然聞こえない ですからみんなもうって言ってますから うんだからでもまもう立ちとしてはもうお 勉強がきっと得意でいらっしゃってでま 学校の先生になられてま料理とかがすごい けていたとかわけじゃないんですよねはい 家庭化の授業しかやってなかったので小 学校の教員の時はうんでもたまたま出会っ て結婚されてはい怪我がき怪我をきっかけ にリハビリ職から頑張ってやってったって いうのが 栄の勉強とかどうやってされたんですか 元々はその怪我をしたタイミングで浦和
レッズにあの北島孝介選手っていう水の 選手がいるじゃないですかで選手の管理 栄養士だったら川端理香先生っていう方が 浦和レッズの専属の栄養師だったんですよ なのでそこでリハビリ食っていうのはどう いうものだ人体を切ったんであれば人体に いいコラーゲンとでその吸収率を良くする ビタミンCが必要ですとかそういうものを 毎日ファックスしてくださってたんですね えで半年でマリノスに今度もまた怪我した タイミングでオファいいてちょっとそれも また霊だったんですけどマリノスに移籍し てでマリノスはマリノスの専属の栄養さん はいらっしゃるんですけど私は川端先生に リハビリ職を学んだので川端先生から学び たいなと思ってそのタイミングで個人契約 に切り替えましたでそこでリハビリ職と あと復帰してからのあの普通の基礎の ベースみたいなのを1年間学ばせて いただいてえま契約するとなるとま まあまあ高額なのでちょっとやっぱ自分の 力でも勉強しないとなっていうところから 独学ですうんへええじゃすい1年だけです かはい1年間はき先生になってそっからは もう独学なんです独学なんですよしかも ちょっとあの料理の栄養学というよりは 怪我が多くてその全十字人体断裂だけじゃ なく追版ヘルニアとか内の即人体の損傷も してて4回手術うんしてるんですよ うんうんだから怪我が多すぎるから結局 マッサージをしてあげたいなと思うように なってあの解剖学から最初学んでたんです ねであのトレーナーはチームにはいるので なんかトレーナーとは違うアクションでえ マッサージが家でしたいなと思った時に 香り科学を勉強しようと思ったんですね アロマテラピーですで当時はなんか エステティック的なイメージが強かったと 思うんですけど私が学んだその日本 メディカルハーブ協会っていうところが なかなか術的で結構その嗅覚からの脳への ルートとか血管へのルートとかその細胞 レベルでのま治療と言ったらちょっと問題 があるんですけどそういう医学行為的な 感じイメージですねイメージであのされて 教えていただいはい教えていただいたので それでマッサージからやってでそれは科学 を勉強しなきゃいけないんですね香りって で香り科学勉強してたはずなんです たまたま栄養の方見たら全部栄養も科学 だったんですよああれ科学勉強して るってことは食事も色素の科学とか勉強し たらこれすごく生かせるんじゃないかなと 思ってでそこから植物の科学あの食材の 科学を勉強し始めたんですすごくないです
か超マニアックでだからこの本が書け いやいやそうですそうもう途中から ちょっとも頭がついていけなくなって私田 も最初はそういうこと勉強する予定だった ですけどはい仕事もあるしあいい本見つけ たと思ってもう私は勉強することやめて 山瀬さんが言う通りに作ろってなったのが この人間っていう感じなんですけどそうだ から本当にね説得力とかすごいですごいの がそうなったら病院食みたいになっちゃい そうなのに全部美味しいんですよ味がいや それすごく嬉しいですそれがまたねだって やっぱアスリート食べることが喜びじゃ ないと苦痛になっちゃうんでやっぱ幸せを 感じながらでもい体にもいいっていうこと が叶うんではいまどうやってるのかなって 思うんですけど時間は大丈夫本当ですね もう多分もう20分ぐらい行ったんじゃ ないですか多分すませもあのコーヒーがあ そうちょっとコーヒーあの今日lfb カフェで収録ということで美味しい コーヒーいたいたんでちょっとコーヒーも もうこれもう本当におしなくてもいいこの ま喋ってたりっていう感じなんですけどま ちょっとまた来週もお話をお聞きできると いうことで一旦今週この辺であの1曲ここ で聞きいただきたいんですけれども リクエスト曲何にされますかはいはい えっと山崎正義さんの僕はここにいるおお それ選ばれた理由っていうのはえっとこれ 本当純粋に旦那さんと出会った時にまあの 旦那さん私歌が大好きででカラオケに一緒 に行った時にその時全然恋心的なものは 全くなかったんですよでも彼がその山崎正 さんの僕はここにいるを歌った時にえ めっちゃうまいと思っ て そこですそこですそれ歌で惚れたんですか まさかの歌で惚れたサッカーしてるところ じゃないんだ歌もうですサッカー全然 わかんなかったですもん出会った時 すっごいそうあの私教員だからあんまり そのサッカーをこうしっかり見て るっていう感じじゃないんですよ全く ルールわかんなかったのでうん歌です歌で 惚れましたそうちょ山瀬さんバージョン 流したいですけどいやそうですねそうです ねいつかちょっと聞かせていただきたい なぜじゃ改めてのふりをお願いしますはい 山崎正さんで僕はここに いる最後に山瀬さんからお知らせがあり ましたらお願いしますはいア飯レシピと いう京都新部出版センターから書籍を出版 しておりまして今おかげ様でまだあの売れ ておりまして3釣り目まで行って京都新聞
出版さんで料理本でそのなかなか造作 するってこが今までなかったらしいんです よだからあの京都新聞出版さんものすごく 喜んでくださって私未だにまだ京都新聞で 連載させていただいてるんですねもう10 年目なんですけどもうちょっと離れてもん ね結構時間そうなんですよはいなのでその 朝飯レシピっていうものとあとはあの今 山口朝放送さんで夕時という番組4時から で木曜日にレギュラーコーナーを持たして いただいてますと皆さんもご覧になって いただいてこの朝飯レシピは本当にプロの アスリートじゃなくても活頑張ってるお子 さんとかもですしもうただただただ スポーツそんなやってなくても成長期のお 子さんとかもねあれですしご家族支えた いって方にはもう誰にでもうんうん めちゃくちゃいい本ですからはい ありがとうございます回し者みたいになっ てます本当ですね若干回しもフンですも ぜひぜひ皆さん読んでみてくださいまた 番組からのお知らせです岡野さんお願いし ますはいえっとインターンシップあえっと 学生さん向けのですねインターンシップの 日程のお知らせですはい2月の2日と2月 の8日ですね2月の2日は福岡の本社なん ですけれども2月の8日はなんとこの lfbカフェでおやりますのでへえ実は あのせ先月からもやったんですけれども はい大好評でうん2回があの満員御礼に なりましたんでおおすごいちょっともう1 回やろうということでカフェでもやります んで是非学生の皆様カメラビルズグループ で検索お願いいたしますはいぜひインター 皆さん興味ある方検索してみて さてそろそろお別れの時間となりました 山子さんには来週もお付き合いいただき ますよろしくお願いいたしますはいこの 時間の相手はマスターエリナと アシスタントの岡野がお送りしましたそれ では来週もこの時間にお会いしましょう さようならオールリビング田村ビルズ グループの提供でお送りしまし [音楽] た [音楽] T [音楽] N [音楽] 3 さ