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【現地レポ】吉祥寺の中道通りに和食屋「邑咲（ムラサキ）」がオープン！地場野菜や産地直送の魚介など旬の食材にこだわる本格和食店
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2024年1月5日(金)、吉祥寺に和食屋「邑咲（ムラサキ）」がオープンしました！
2017年7月から2023年4月30日まで、田無で「旬菜邑咲（シュンサイムラサキ）」として営業しており、地元に愛された和食屋さんでした。
この度、2024年1月5日(金)に、吉祥寺の中道通りに「邑咲（ムラサキ）」として移転オープンしました！
コンセプトは、「旬の食材にこだわり、地場野菜を積極的につかう関西風の和食屋」です。鮮度も味も良い食材を使うべく東京産の野菜を積極的に使用します。また、魚介は産地直送のものを積極的に使用。季節の食材も積極的につかい、春は天然山菜、夏は鱧（ハモ）、秋は天然茸（キノコ）、冬は虎河豚（トラフグ）を扱います。
伺った際は、虎河豚（トラフグ）のメニューがいくつかありました。
店主さんは、かつて吉祥寺にあった和食の名店である関西割烹のお店「なにわ料理 美しま」で修行していたかたです！
営業時間は、17:30～23:00（L.O.22:00）。定休日は、毎週月曜日と第2火曜日です。
水木金のみ、11:30～14:00でランチも営業します。
席数はカウンター6席、テーブル4席、合計10席の小さな和食屋です。
実際にお料理をいただいてきましたが、食材や味付け、盛り付けにもこだわりが見えました。味もどれも美味しく、店主さんの和食の料理人としての実力を感じます！
特に、店主さんが修行したお店の逸品だという「蓮根まんじゅう」は絶品で、注文必須だと思います。
また、鹿児島直送の甘鯛を使用した「里芋と甘鯛の唐揚げ」が凄く美味しかったです！
おばんざい的なものを五種盛りにしていただける「前菜盛合せ」を最初に注文するのがオススメです！
味も雰囲気も接客も、どれをとっても素晴らしい本格的な和食屋さんでした！
席数も少ないため、あまり知られたくない隠れ家にしたい素敵なお店です。気になるかたは是非行ってみてください！
——————–店舗情報——————–
店名 邑咲（ムラサキ）
開店日 2024年1月5日(金)
営業時間 [昼]11:30～14:00（水木金のみ）
[夜]17:30～23:00（L.O.22:00）
定休日 月曜日、第2火曜日
席数 10席（カウンター6席、4名テーブルx1）
電話番号 0422-66-2255
住所 東京都武蔵野市吉祥寺本町3-2-9 久保田ビルB1F
アクセス 吉祥寺駅北口から徒歩5分
インスタ @murasaki338
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