第1291回5/6(木)の放送(12:35～12:50頃)より。ゲストは、内科・皮膚科医の友利新さん！テーマは「廊下の原因になる食べ物」
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[音楽] 時刻は12時39分TBSラジオ生活は 踊る私ジェンスと蓮のでお送りしています ここからは生活の知恵を授かるコーナース さんこれいいよ本日は当番組初登場となり ます内科皮膚会の智荒田さんですよろしく お願いしますよろしく願いよろしくお願い しますましてえリスナーの皆さんご存知の 方もいらっしゃると思いますがさんの プロフィール改めてご紹介しましょうと さんは沖縄県宮古島の出身です東京女子 医科大学卒業後内科勤務を経て皮膚科へ 転嫁されました現在内科と皮膚科の クリニックに勤務の傍え意思という立場 から美容と健康を医療として追求し美しく 生きるための啓蒙活動を雑誌やテレビなど で展開中です去年3月に解説した YouTubeチャンネルは既に登録者 42万人を超える人気コンテンツとなって いるとおすごいですねありがとうござい ますすごいですねはいあの番組の レギュラーの森田先生ともあのご行がある という風に聞いたんですけどはい実はあの 森田先生とはTBSの番組であの駆け込み ドクターというものでずっとご一緒させて いてもいていろんなことを教えてもらっ てるま先輩というかもう本当に上司とまで はいかないです本当大先輩ですはい なるほどなるほど はい廊下の原因となる食べ物ということな んですがそもそも廊下というのはどういう 状態のことを言うんでしょうかもちろんね 廊下って言うと年を取ると誰でもね少し ずつ廊下をするっていうのは当たり前なん ですけどもでも皆さんの周りでもなんと なく同じ年なのにあの人若々しいよとか あるじゃないですかでそれの違いっていう のが実は体で起こる慢性炎症をどれだけ 起こしてるかっていうことになるんですね っいうのは性炎のことなんだはい慢性炎症 も1つの原因になりますで例えば炎症って 言うとなんか赤くてヒリヒリしてっていう 例えば転んでねなんか捻挫した時にできる ものだというイメージがあるんですが慢性 象ってそうじゃなくってなんて言うのかな もう防御反応というものではなくて実は くすぶってる自分ではあんまり表にあなん か自分が炎症が起こってるなと分からない ようなずっと微妙なくすぶりが起こってる のが慢性炎症になりますうんあでそれが 血管に起こって動脈効果が起こったりとか 皮膚で起こるとちょっとしたくみ感だっ たりとかシミとかシワとかになった りっていうことになりますねうんで もちろんそれがあの日焼けだったり皮膚
だったらね日焼けだったりあと角な運動と かもそうですしあとはタバコねおタバコ 吸ってる方っていうこともそうですが今日 はまやっぱりま食というかね食べ物は基本 ですから炎症あの起こす食べ物ていうもの があのうんになるんですけどももう現代人 にとって最も怖いのはこの価ストレスって いうものになるんです当分の塔ですよね うんうん参加するってよく言うじゃない ですか年をなんかこう廊下イコール参加 みたいなだけど当分の塔で10日これは どういうことなんでしょうはい参加が 例えばま人間がね酸素を吸っているので それで合性酸素ができてていうことで錆び つくっていう意味だとねなんとなく皆さん 思うんですが10日は逆にあのうん んていうのかお砂を煮詰めるとちょっと 茶色っぽくなるじゃないですかあれが体の 中で起るっていう風に思っていただければ いいですねちょっとベタベタした茶色い ものが体の中にできちゃうっていうことで まざっくり言うとま日っていうのはあのま タンパク質と糖質がくっついてできた時に 日最終産物っていうあのあのま色で言うと 茶色てあネバネバしたようなものができて きてそれがあのま血管についてきたりとか そういったところに起きて満象を起こして くるということになるんですねこの最終 産物をAGという風に言いますでAGは このタンパ質を編成して黄色っぽくあのし てしまうなので肌だったらねなんとなく肌 が透明感がないくんでるなんか黄色っぽい シミがあるとかじゃない黄色っぽいよねと かっていう感じになったりっていうことの 原因にもなるんですねであとは筋肉に 起こると筋力が低下したりとかあとはあの 白の原因いううん目とかのあのとかが 起こるとそういうことが起こるということ も言われていますつまり酸化っていうのは 酸素を吸ったりすることで体が参加して いく10日はタパ質と糖質の結びつきに よって体の中でベタベタしたものができて それが血管についたり皮膚の内側につい たりとかっていうことで満線消してくそう はいなのでやっぱりタンパク質も当分も 必ず必要じゃないですかもう絶対ねそれを 抜いて食べるってもうね野菜しく食べれ ないの話なっちゃううん ついうことなんですねポイントはAGこれ が人間が糖質をエネルギーに変える時に 最終的に生まれてくる産物としてよしここ まで覚えたじゃ具よろしくお願いします はいということで今日はと先生からそんな 日ストレスを防ぐ廊下の原因となる食べ物 としてえお話を伺ってますまず1つ目は
はい高温調理で10日大量発生焼いたお肉 と揚げ物ですええなんか揚げ物は食べ すぎると体に悪いのはなんとなく分かるん ですけど焼肉とか焼いたお肉は全然大丈夫 だと思ってましたそうなんですよ焼いたお 肉ってタンパク質だけだからって思うかも しれないんですが焼いたお肉をどう焼くか なんですねうん皆さん焼肉は何で 召し上がりますかえっとどですか油え普通 タとかタレ塩塩絶対塩あいいですねえタレ ダメなんですかうちタレかなですよねまお 塩だったらまだちょっといいんですよなぜ かって言とタレて甘くないですか甘甘辛い ですよねそこにはやっぱり糖分が入ってる んですよおっとであの高温で焼いたお肉で ですらやっぱりこうAGSっていうのは タンパク質がま糖質あのまあのくつこと だけじゃなくて高温でタンパク質を焼いた 時にも編成てっちゃうんですねなのでお肉 を温で焼くっていうことだけでもエジ できるのにまそこでねすさんみたいに塩 だったらまだまだまだいいんですよでも そこに甘辛い焼肉のタレみたいなものが ついちゃうとまた糖分がドンとアップし ちゃうのでま食べるとしたら絶対AGって 絶対あるんですよどんな食べ物でもあるん ですが少なくするんだったら焼いたお肉は ま例えばなんかデミグラスソースとかを 使うと 塩なを使っていくていうのがポイントです ねであとは揚げ物もそうです揚げ物は パン粉とかにはやっぱりえ糖質が入ってる のでて高温でタンパク質揚げちゃうので やっぱりエジすごくできちゃうんですね じゃあもう一生あの揚げ物食べれない かって言とそれは悲しいし私も活とか 大好きなのねそういう時はさっきと同じ ようにそれを抑えるためにレモンをビと はいかけてみたりとかあのやっぱりそう いうジスができた時には食物繊維をあの 取るといいのでいっぱいのキャベツを一緒 に食べるとかだからね結構ね理に叶っては いるんですよねメニューって必ずついてる じゃないですかうんなのでそういったもの をしっかりあの食べていただいたらいいか なと思うしさっき言ったみたいにま焼肉 だったら塩焼き鳥も塩まわさびとか ちょっととかっていう風に召し上がって いただけるといいかなとであとはお肉とか も茹でられるんだうん茹でられ茹で るっていうことをしていただくといいかな とはいそっか私大丈夫かもあいいですね味 のないものが好きなんですよ基本的にえ味 がないものが素材の味が好きでああそれは ね素晴らしいことですタタレが全般的に
そんなにあれなので必要ないのでうん 素晴らしい焼肉塩で焼肉焼いてタレもつけ ずに食べてますからねへえもうねそれはれ しいことですねはいそかじゃ油で焼くより もあのしゃぶしゃぶの方がまだいいですか あもちろんですかじゃしゃなるほど しゃぶしゃぶしうんしゃぶしゃぶを ちょっと塩こしとかポまポン酢もね あんまり甘くないような感じにするとさ食 たからあのポ色私知っておりますんで じゃあそれでいきましょうなるほど勉強に なりますはいさあどんどん回りましょう 続いては廊下の原因となる食べ物2で ございますで森先生お願いしますご飯と 比べて10日100倍加藤になります加藤 って果物の塔ですよねそうなんですよね やっぱりねこう果物って体にいいから なんかデザートでね最後食べるとかって あるじゃないですかでも実は果物に入って いる加糖ってま例えばあのブド糖と言わ れるあのご飯とかに含まれている糖に比べ てなんと100倍もAGを作るっていう風 に言われてるんですねへえなので加糖を だけをまでも果物って加糖だけが含まれ てるわけじゃないじゃないです かだからあのって言うとじゃああの フルーツ食べないっていう人いるんです けどフルーツはいいんですなぜかていうと 全部入ってるからでもそれだけを抽出して きて人工的に作っているえ異性加糖と呼ば れるものあるじゃないですかんですか異性 加初めて聞いたそう異性加糖のカはバケる 作って科学の家なんですが例えばガム シロップとかはいはいあとはちょっと 美味しいシュワッとした炭酸飲料に入っ てる甘みとかうんあらそういったものに 入っている加っていうのはこのえ食物に 入ってる加と同じぐらいのあのジを作り やすくかつ結構大量に取ってるかつ ビタミンとかね食物とか抜いていてしまう のでかなりエジができやすいっていうこと ですね全分表示裏見て加書いてだっことだ そうそうそうフルーツにほら書いてない じゃスさん天才ですねありがとうござい ますす後見て加書いてったらょ え結構ねいろんなものに入ってること多い のでそうだよね知らないうちに取ってる こと多いです私毎朝某コンビニでアイス カフェラテ買うんですねガムシロップ2つ 入れるんですよその習慣は控えた方がいい ですか今まさに あれもう結構僕注意した方がいいんですね 日頃のけあの食について元気だからね ちょっと元気だからいいですけれども 先ほど始まる前に肌のねお悩みを
おっしゃってましたけれどもその原因かも しれないですちょっと注意しようちょっと どろじゃないなちょっとちょっとまず2つ を1つにして1つを半分にしてっていう 徐々に減らしていった方がいいと思います はいそっかいやどんどん行こうもう1個 あるんですよね最後に廊下の原因となる 食べ物その3ですでは先生お願いします 材料が10日の要素だらけパンケーキです えね体にいいもの入ってないこと100も 承知なんです よそんなことは分かってんだそりゃそう ですよねまあなんか夢と希望みたいなもん ですもねパンケーキいう夢と希望になった じゃんほパンそうなんですよ大体おしゃれ な女子はパンケーキを食べてるんですけど そのおしゃれの女子はパンケーキを食べ すぎると黄色くなるよっていう話です体が こんがり狐色って肌がねっておかしいよね それそうなんですよもうこれねま表面が こんがり焼けたところていうのがもうその 東日を表していでまパンケーキって牛乳と 卵のタンパク質とお砂糖をま高温であげる わけじゃないですかそうするとねはいもう ねの庫になってそこにガムシロップって いうかねかけて食べるでしょもうねダブル パンチなんですよそこに生クリームなんて 加えちゃったらもうこらっていうような 感じになるんですねでもどうしても食べた いって時あるじゃないですかはいそれは 人間ですしやっぱパンケーキ食べと幸せな 気持ちになるので私もパンケーキ屋さんを 敵に回したくないのではいそうそういう時 にじゃあパンケーキと一緒に頼むものを何 頼みます飲み物飲み物お 牛乳また重ねるね日に日を重ねるねそうな んですそこにアイスカフェラテとかそう いうものではなくてやはり紅茶とかあと 1番いいのはハーブティーなんですねへ中 でもルイボスティだったりカモミール ティーだったりっていうのはすごく等価を 抑えてくれるっていうことを分かってます はいあとはまちょっとねあのまあの スパイスにはなるんですがパプリカスパ パプリカとかあサフランとかうん [音楽] そう いれると甘い食べるにやっぱり牛乳とか味 がついてるものじゃなくてやっぱりそう いったあの紅茶とかあハブティーを食べて 飲んでいただけると少しはジを抑えること ができるのでちょっとそういう観点から メニューを選んでいただきたいなと思い ますなるほど勉強になりました今日は そしてと先生は今公式YouTube
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