菌と美と健康の話をします【下川先生】の菌ケア大学👇
https://www.youtube.com/@yutaka_shimokawa_official
マルカワみそご来社頂きありがとうございました。
創業1914年 マルカワみそ株式会社
・全国でも珍しい有機みそを専門に作っている味噌屋です。
【充実した人生を過ごすには、健康でなければなりません】
マルカワみその商品や動画が、
少しでも皆様の健康に貢献できればと思い、YouTubeをはじめました。
■【みその作り方 Google検索実績No.1】
失敗しない味噌の作り方↓
マルカワみそ オンラインショップ
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↑日本で最高級の原料をご用意しております。
【講師のプロフィール】
■本名
河崎紘徳(かわさきひろのり)
マルカワみそ専務取締役
■生年月日
1986/12/5
■趣味
健康（タバコ吸った事ありません）
自分の子供と遊ぶ（二児のパパ）
サウナ（美肌効果バツグン）
筋トレ（菊花マラソン,優勝2回経験有り）
読書（愛読書,7つの習慣,人を動かす）
■生い立ち
マルカワみその河崎宏の次男として産まれ、
子供の頃から食べる事に興味がありました。
高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、卒業生代表として答辞を行う。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様 味噌作り教室の年間認定講師でもあります。
味噌屋の息子として産まれ、世の中の方々に有機のみその
”素晴らしさ”
”美味しさ”
”楽しさ”を
広めていくのが私の使命だと思い、一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。
「たった一杯の味噌汁が、あなたの健康、未来を変える」
そう確信しております。
＃マルカワみそ
＃健康
＃KINS
で簡単の自己紹介しますと私あの元々です ねキャリアのスタート20代歯医者さん やっておりましてなのでインプラントやっ たりとかえと歯削ってセラミック入れたり とかですねえ保険診療だったら銀歯やっ たりとかっていうま普通の8さんをえっと 20代やってましたでそれからえっと30 歳になる時にえっと東京元々僕福岡で九州 大学で研修力やってたんですけどもえっと その後えっと東京に出てきてで東京の時に ですねえまひょなところからあの クリニックのえっと理事長をさせて いただくことになりましてでえっとそっ から4年ぐらいえ理事長としてえ経営と 診療と両方やったというとこですねでその クリニックが結構ま面白いクリニックでえ ただの歯医者さんだけではなくて皮膚科も ありましたし婦人科もありましたし内科も えっと皮膚科もあのそうですねえあとは 精神化も一部あったりしてまいろんな可の あるリをさせていただいたという時ですで えっとま金をじゃなぜその後起業したのか といったところでいくとえっとその時に ですね患者さんたくさんあの来ていたあの 幸いにもですね来ていただいたんですけも その中でやっぱりねアレルギー疾患の方と かあとはえっと消化内科領域だと瓶成長症 群って言ってまもしかしたら皆さんの中に もえっと便秘蹴り繰り返してたりとかね もうずっとね年中便秘とかね年中下痢 みたいな方とかあとはお腹痛くて特に東京 の方多いんですけどあのあの電車に乗って もう各駅停車症候群みたいな言い方するん ですがもう前前駅降りてトイレ行かないと もうちょっと兵書のとこ行ったらすごお腹 痛くなるとかねえいう方がいらっしゃっ たりとかあといわゆる難病って言われる 海洋性大腸炎っていう病気だったりあとは 皮膚領域だとそのアトピー性皮膚炎の重度 の方ですね全身性のアトピー性皮膚炎の方 とかあとは波子さんで結構有名になったん ですけど小石方症って言って手のひら足の 裏に水がバと出るようなですねえ病気の 方たちをたくさん見させていただいてたと いうとこですねでやっぱり現代の医療って いうのはあの残念ながらあのまみかという かですねなんか皆さんお医者さんとか医療 とか薬って言われるとなんかすごいように 皆さん感じるかもしれませんけれどもま 本当に問題ね人間のこの病気疾患症状に 対して本当に一部しか解決できないレベル 感なんですですよそれぐらいまだあの医療 っていうのはみかなんですけれどもえっと 特に今医療の中で得意なのは対処療法の とこですね例えば今日頭が痛いとで今血圧
上がってると今血糖値が上がってるみたい なことを無く下げる原因は一旦置いといて ていうのは今の医療ではめちゃくちゃ得意 ですであとは外科的なところえもう単純に 血管が破裂したんでそれをあのま再生量と かを使いながらえっと戻しますととかね あとはえっと骨が折れたんでそれをま固定 してあのま変な形にならないようにやり ますとかねえそういうのはまだがが細胞が あるんでそれを周りからあの切り取って えっと取りますとかですねそういうのは すごい得意なんですけれども今我々が すごい苦手なのはですねあの医療の電波 ですねやっぱ慢性疾患なんですよねの根本 原因みたいなとが非常に苦手なんですよで 当時僕が利長した時に東京大学の分文正物 学研究所っていう今名前変わっちゃいまし たけどあるんですけどもそこの中村先生と 秋山先生っていう教授準教授の先生たちと 共同研究する機会に恵まれましてでそこで 出会ったのがまさに僕らの会社と丸川みそ さんの会社とえっと1番同じポイントが金 なわけですよねこのマイクロバイオムって いう学問なんですけれどもこれはまさに 町内フローラとかえっと金って皆さんご 存知かもしれませんがえっと頭皮も めちゃくちゃ金いますねで肌にも めちゃくちゃ効いますしお腹の中に勝引い ますしえもちろん足の村なんかね臭いです よねとであそこにもまたくさんいるわけ ですよねでこ美生物に我々すごい囲まれて きてると今まではそれが感染症とかそれの せで下痢になったりとかどちらかというと 悪い イメージ風引くのもなんかまあれは ウイルスですけどなんか悪い微生物が悪い ことするやつイコール微生物だったんです よねだからなんか汚いみたいなイメージだ 金っていうのはまさにそのイメージだった んですけれどもこれ2000年代にあの 医療革命が1個起きたのがえっとその美 生物の全電子が調べれるようになったって いう当時1検査するだけで100億円 ぐらいかかったんですけど今僕らとも できるレベルなので原価レベルの 3000円でできるようになったんですよ ねたったこの20年で100億円かかった ものが3000円でできるようなこの技術 確信が起きたということによってえ実は 我々の一緒にいる美生物が誰がいるかも今 全部分かりますですでそいつらがどういう 物質を出してるか僕らも研究してます けれども全部分かりますでえっと確かに 悪い物質も中にはあったんだけど実は めちゃくちゃ健康に影響してるじゃんとで
その金のバランスが悪くなると病気にな 乗っとるやとでさらにえっと2022年の 7月にあの結構衝撃的な論文が出まして えっと早稲田大学の先生たちを中心にあの 本当に日本のですねアベンジャーズみたい なあの研究者の方々が18人ぐらいえやっ てですね全部で多分5億とか10億ぐらい あの予算を使ってですね4000人の研究 をしたんですけどもそこですごい衝撃的な データが出ましてえっと薬を特に胃薬とか ねはい皆さんあの胃がちょっと痛くなっ たらあのすぐ胃薬飲む方まもしかしたら 丸川みそさんはねあの意識が高い方が多い と思うんでいないかもしれませんけどあの 絶対やめた方がいいですねで胃薬を飲むと いうことはどういうことかって言と遺産の 量を減らすんでで遺産の量が減ると象徴で 逆に金増えちゃうんですよで金のバランス が崩れちゃうんですよなのでえっとま小学 内科の専門の先生がもうあなた逆生食動園 だからこの間だけ飲んでねって言われた やつはもう言われた通り飲んだ方がいいと 思うんですけど自己判断で飲むと何が 起こるかって言うとそのせいでえっと腸内 環境はめちゃくちゃ崩れるということが 分かってるわけですねでしかも薬の種類に よって全く変わるわけですよその崩れ方 はいあとはえっと構成物質構成物質は 分かりやすいですよね金殺すんで当たり前 ですよねとあとはえっと便秘役ね女性 なんかもしかしたら私あの便秘なのよと いうことであの酸化マグネシウムみたいな 水をこうギュっと集めるようなねえ薬を 飲まれてる方あのそ癖になってる方 いらっしゃるかもしれませんけどあれ腸内 環境ってめちゃくちゃ悪いってっていう ようなことが分かってきてるわけですねな ので対象療法は確かに得意だったんだが あれにあの根本に一切アプローチせずあれ に頼りすぎちゃうと根本がどんどん どんどん弱くなるということが分かってる ということですねなのでえっと僕の ミッションはやっぱりこの慢性症状慢性 疾患をいかにえ改善するかっていうのが僕 の個人のミッションなんけどまあのキズも ミッション一緒なんですけどでえそこに 21世紀の医療革命は僕はこのマイクロ バイムの世界だと思ってるんで20世紀は 逆に公成物質なんですよね厚生物質が20 世紀に出てきたことによって本来は死ぬ べき死ぬべきというかま死んでたはずの人 が死ななくて済むんであれほど医療革命の ことはないしかし問題も別であって改正金 って問題があるんでそれはま確かに良く ないんですがけどあれが出てきたことに
よって多くの命が助けられたとけど今って そんな簡単に死なないじゃんとでも今重要 この21世重要なのはま死なないんだけど クオリティがめちゃ低いってみんな毎日 毎日困った状態でえなんとなく不調を抱え ながらま一応はあの健康診断的にはaとか が出ちゃうわけですよねだから一応は医者 の情報だとAで出ちゃうんですけど本人は そんな超元気みたいなみってるみたいな 状態じゃないわけですよだこれをえっとま 80歳でも100歳でもいいんですけも あの寿命を全頭するまで高クオリティな あの生活をさあの皆さんにしていただく ためにもやっぱりこの体質から変えてい くっていうことが非常に重要だと思ってる というとこですねで実は僕えまそれで 2018年の12月に起業しまして実際 このキズというブランドを作ったのは 2019年の10月なんですけど実はこの 4年前に丸川み所に1回越させて実は いただいておりましてその当時はまだ サービスがスタートしたばっかりだったの でえっとキズの売上はその12月ですね今 同じ12月なんでえ80万ぐらい月の売上 180万みたいな超ちっちゃいチャイも3 人みたいな時にあの色々こう僕インスタ ライブだも当時めちゃくちゃやってたので その喋る時にあの発行食品でおすすめ何か みたいなことをリアルタイムにいっぱい 聞かれるんでですねそれで僕も調べてです ねあこの丸川さんすごいいいなという風に 思って当時もやらせていただきましたはい でやっぱりあの時にも思いましたし今日 もう1回越させていただいてえまサイドを 見させてあの素晴らしさっていうのを実感 しましたけれどもやっぱ皆さんが日々日々 やってる仕事というのはあの本当にもう 誇りに思ってほしいなとあの僕が別に丸川 社員じゃないですけどはい丸川社員の方々 1人1人がですねあの是非日々やってる これはもしかしたら経理作業かもしれない ねえもしかしたらその実際金をね発行さ せることにってる人かもしれないけど結局 やっぱワンチームになってこのあの 素晴らしいですね僕は一番未来っていう 未来っていうてか僕より皆さんも知ってる と思いますけどあの未来が大好きなんです けどはいああの商品がやっぱりできてお客 様のところにたどり着くまでにはやっぱり 皆さんの人必要の努力がですねえ身を結ん でま僕もたくさんあの取らせていただいて ますしえ多くの方に今口コミでね広がっ てると思うんですけれどもやっぱこういう 企業がにですね えっとま日本だけじゃなくてですねえ
ヨーロッパかもしれないアメリカかもしれ ないあの中国かもしれないちょうど僕昨日 まで北京行ってたんですけどで近あの来年 から北京にも進出あの中国にもね進出する んでまそうやってあのニズがニズがない人 にやってもしょうがないんですがやっぱり こう健康意識っていうのはこのコロナの おかげでって言うとちょっと語弊があり ますけれどもこれをきっかけに今アジア中 で上がってるんでシンガポールでももう僕 の周りの人たちめちゃくちゃ意識高いです しなので和食すっごいいいです シンガポールでねだからやっぱりま人口は 残念ながら日本人ってのも減っていきます 国力も今めちゃくちゃ下がってますだから いかにですね我々があこの日本ならではの 素晴らしいコンテンツというか素晴らしい この技術をいかにこう輸出できるかって いうことがまひてはこの日本の国力にも かかってると僕は思ってるのでえなので 本当にまあ 僕ら僕らがやろうと今からしてることと皆 さんが今まさにやってることっていうのは 目的は行きつく場所ねえ行き方ちょっと 違うかもしれませんけど行きつく場所は僕 は一緒だと思ってるんで是非ですねえ僕ら も頑張りますんであのね180万のえっと 売上が4年後のえっと11月だと 1億8000万ぐらいになってえ100倍 ぐらいあの後成長しまして大体年少20億 ぐらいの今会社になってるんですけれども えでこの後え20億億100億という形で えま日本だけじゃなくてですねアジアにも あの海外にもですねあの進出するような グローバル企業に僕らなるのでま是非皆 さんにですねえ日々日々の仕事1個1個は あのそんなね派手なものじゃないかもしれ ませんけどやっぱそれの積み重ねでこれ だけ素晴らしいあの世界に誇れるものを 作ってると僕は本当に思ってますし僕らの 会社じゃはこんなことはできないでえ是非 皆さんのねえこういう頑張りだったりあの 日々日々のこの努力をですねま僕もあの欲 ながら多くの方にねえ届けれることをし たいなという風に思ってますのでま一緒に あのこれからですねえ同じ目標に向かって ですね頑張っていければなという風に思っ ておりますはいえちょっと15分と短い 時間でございましたけれどもま少しでも ですねえ皆さんと今後の一歩をね生み出せ ばなという風に思ってますので是非また4 年後なのか3年後なのかはたまた1年後な のか分かりませんけれどもまた是非ねえ皆 さんの前に出したいなという風に思って ますので今後とも是非ぜひキズのことも
あの私のこともよろしくお願いします じゃあ今日は本当にあの皆さんお忙しいの にねたくさんあのご協力いただきまして ありがとうございまし た